对于大头菜肉包子做法的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。
1.芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门
2.包子的做法，大头菜粉条包子怎么做好吃，大
3.大头菜包子素馅的做法
4.大头菜包饺子的做法
芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门
主料?4种中筋面粉
500g猪肉
400g芹菜
400g大头菜
100g辅料?2种
葱姜适量
酵母8g
调料?7种
油适量
盐适量
生抽15ml
味精3g
绵白糖5g
十三香5g
料酒10ml
烹饪步骤?18步
步骤1
用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。
步骤2
五花肉从冰箱取出解冻。
步骤3
用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。
步骤4
芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。
步骤5
取出用凉水拔一下挤干水分。
步骤6
切成细粒后剁碎。
步骤7
葱姜切细粒。
步骤8
肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。
步骤9
再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。
步骤10
这时候面板上的面团也醒发好了。
步骤11
搓成长条在揪成剂子。
步骤12
用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。
步骤13
包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。
步骤14
右手捏住边往前推着收口。
步骤15
包好的包子。
步骤16
全部包子包好后在面板上醒一会。
步骤17
然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。
步骤18
冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。
包子的做法，大头菜粉条包子怎么做好吃，大
能。
原料：面粉、温水、发酵粉、碱粉、大头菜、午餐肉、葱、油、盐、五香粉、姜粉。
第1步、取适量面粉温水化开发酵粉，加入面粉中搅拌均匀揉成面团，发酵两倍大小。
第2步、加入适量碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。
第3步、将午餐肉和大头菜一次切碎装盆，放入五香粉和姜粉，锅中入油烧热淋入，加盐拌匀。
第4步、面团搓成条改刀同等大小的剂子擀开，将馅依次包入面团，包好放入蒸屉。上开水锅蒸二十分钟即可。
大头菜包子素馅的做法
1.酵母用温水化开倒入面粉中和成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2.发面期间准备馅料，大头菜切碎。
3.粉条用热水烫软，切碎。
4.大头菜和粉条混合拌匀。
5.加入适量葱花。
6.加入适量五香粉和盐。
7.倒入适量酱油。
8.加入适量玉米油，将馅料拌匀放在冰箱备用。
9.发好的面团。
10.取出排气后再揉几分钟，再次揉成光滑面团。
11.切成适宜的剂子。
12.擀成包子皮。
13.包上馅料捏紧封口。
14.包好放在盖帘上。
15.放入蒸锅醒20分钟，大火上汽后蒸20分钟即可。
16.蒸好的包子又涨了点。
大头菜包饺子的做法
大头菜包子素馅的做法：主料：普通面粉 400克、水220克、西葫芦1个、鸡蛋3个、木耳适量。
辅料：糖10克、酵母粉3克、葱姜碎适量、盐适量、植物油20克、香油适量。
步骤：
1、面团所有材料倒入盆内，先用筷子搅成絮状，再用手活成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。
2、面团发酵期间开始做馅。鸡蛋打散，加入足量的盐，就是把要加在馅里的盐都加在鸡蛋里，炒成鸡蛋碎。晾凉备用。
3、西葫芦清洗干净，擦成丝，简单剁碎，挤干水分。
4、木耳泡好，洗净，切碎。
5、葱姜切碎。
6、挤好水分的西葫芦碎倒入鸡蛋内，加入木耳碎，葱姜碎搅拌均匀。
7、加入香油鸡粉搅拌均匀。馅就做好了。
8、面团发至两倍大，取出，案板撒适量手粉，排气，揉匀，均分成15个小剂子。
9、取一个小剂子，擀成圆片，放入馅。
10、用右手往里推进去一个小褶子。
11、然后左边捏一个褶子，右边捏一个褶子，左右交替全部完成。
12、完成。
13、漂亮的小小柳叶包就完成了。其他依次做好。
14、放入笼屉内，醒发20分钟。
15、凉水上锅，旺火足气15分钟就好了。关火后等3-5分钟再揭开盖子。
16、好了出锅。
一、大头菜饺子的做法
1.大头菜一颗
2.切丝
3.剁碎
4.放少许盐出水
5.解冻五花肉
6.切碎并剁碎
7.大头菜捏干水分
8.肉馅剁好
9.菜和肉搅拌加入盐、十三香、油
10.开始包
11.这个精致的小饺子
12.沾上面粉码好
13.开锅煮熟
二、大头菜水饺的做法
1.将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油，充分搅拌均匀备用。
2.将面粉和成面团后醒20分钟备用。
3.将大头菜洗净并切碎。
4.将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀
5.取面团揉几下再揉成条下剂，在擀成中间厚外边薄的小面片，
6.取出馅料包在皮里捏紧合实。
7.将水烧开后放入包好的饺子煮熟。
8.将煮熟的饺子出锅装盘。
三、芥菜鲜肉水饺
1.猪肉剁成肉丁，稍加水搅拌至有粘性。
2.焯过水的芥菜切成细末备用。
3.葱切成葱花。
4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替，家里没有了，就用了姜粉。
5.上述材料放进一个容器里，加入盐、油搅拌均匀。
6.面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。一般加50%左右的水。
7.搓成长条状。
8.整形成一个个小剂子，再压扁。
9.用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。
10.锅加水煮沸后，下入饺子煮熟。一般下入饺子后，待水再沸，点入凉水，再沸再点水，如此三次，饺子就熟了。
11.捞出装盘。
12.吃时可配酱油及香油。
好了，今天关于大头菜肉包子做法就到这里了。希望大家对大头菜肉包子做法有更深入的了解，同时也希望这个话题大头菜肉包子做法的解答可以帮助到大家。
