最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“酸辣丸子汤的做法家常做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。
1.酸辣圆子苦笋汤的做法，酸辣圆子苦笋汤怎么做
2.山东酸汤丸子汤的家常做法
3.炸好的丸子汤的家常做法大全
4.河南酸汤丸子的做法大全集
5.自制酸汤怎么做
6.秦安酸辣肚丝汤和酸辣丸子汤怎么做？求秦安高手指点。
酸辣圆子苦笋汤的做法，酸辣圆子苦笋汤怎么做
主料：
苦笋250克
酸菜250克
猪肉臊子200克
辅料：
生姜适量
菜油少量
猪油少量
葱少量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
淀粉适量
蛋清少量
泡椒适量
1.准备好材料
2.猪肉臊子加盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、少量水顺时针搅上劲
3.苦笋切片
4.酸菜、泡椒切碎
5.热锅下菜油
6.加少许猪油
7.放生姜片炒香
8.发酸菜、泡椒炒香
9.下苦笋片翻炒
10.加高汤煮开，高汤可以用开水替代
11.下圆子煮熟
12.煮好后加盐、鸡精装盘，洒香葱粒即可，一份酸辣可口的酸辣圆子苦笋汤就可以上桌咯
山东酸汤丸子汤的家常做法
酸汤丸子汤所用原料：
猪肉馅、金针菇、姜末、葱姜、鸡蛋、木耳
制作过程：
第一步：把鸡蛋打入肉馅内，加入盐、胡椒粉、鸡粉、姜末，然后用手抓匀，顺一个方向搅打上劲，打粘稠上劲之后，加入适量的面粉和粉芡拌匀备用。
第二步：锅上火加入清水，下入木耳金针菇汆水，水开后10秒后倒出控水备用。
第三步：锅上火，加入植物油烧热，五到六成油温，把肉馅用手挤成圆形的丸子下入锅内，挤的时候不圆要多挤两次，直到把肉馅挤完。
第四步：炸制时间是2到3分钟，然后捞出，等待油温升高，再次下入丸子复炸一次，炸制10秒左右，倒出控油。
第五步：锅内加少许底油，下入一个八角、葱姜炒香，然后下入花生酱炒出香味，小料炒香之后加入清水，下入金针菇、木耳和炸好的丸子。
第六步：开始调味，加入盐、味精、胡椒粉调味，把汤烧开，出锅前加入陈醋调味即可出锅，然后撒上香菜即可。
炸好的丸子汤的家常做法大全
食材 主料丸子1碗 辅料醋适量盐适量香菜少许胡椒粉适量香油适量 步骤 炸好的丸子一碗备用 香菜洗净备用 香菜切小段备用 锅中接水 .盖上锅盖烧开 水开后下入丸子 待再度烧开一会加入醋 加入少许盐调味 喜欢加香油的可以加放少许香油 加入切好的香菜碎 准备出锅啦，加入醋和盐 清酸爽微辣椒（加了点胡椒粉）。
河南酸汤丸子的做法大全集
食材：
炸制好的素丸子半斤、白菜叶2片、香菜4棵、盐、醋、胡椒粉、味精各适量
准备食材：炸制好的素丸子半斤，大白菜两片洗干净、空水，香菜4棵去根，洗干净，空水。
步骤：
1、将洗干净的大白菜切成细丝，待用。将洗干净的香菜切成小段，待用。
2、将下丸子的锅中放三大碗水，开火，将锅中水煮开后，将素丸子放在锅中，再放白菜丝。
3、然后将锅中的白菜和素丸子用勺子搅一下，放适量的盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀。
4、继续大火煮3~5分钟即可，关火。放入香菜、适量的醋、少量的味精。
5、用勺子将香菜等调料搅拌均匀，即可盛出食用。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，成为酸辣丸子汤也很美味。
自制酸汤怎么做
1、炸好的丸子一碗备用。2、香菜洗净，切成小段备用。
3、锅中接水烧开后放入丸子。
4、待再度烧开一会加入醋和盐。
5、加入切好的香菜碎。
6、准备出锅，加入醋和盐，在加了点胡椒粉就完成了。
制作酸汤丸子小贴士：
1、肉末要有肥有瘦才好吃，肥瘦比例在2:8或者3:7之间比较好;
2、第一道煮丸子的锅要够大，放丸子的时候动作要轻;
3、放的水量看自己的喜好，喜欢汤多就多放些水;
4、贵州红酸 ，是一种发酵型呈红色的酸味调味品，贵州酸汤鱼必备的调料，一般贵州特产店有售。
秦安酸辣肚丝汤和酸辣丸子汤怎么做？求秦安高手指点。
自制酸汤的步骤如下：工具/材料：豆泡3个、香菇2个、白菜2片、葱1颗、盐适量、陈醋3勺、芝麻油1勺、蒜苗数颗、香菜数颗、萝卜丸子10颗、鸡肉丸子6个
1、小火加盐煸炒葱花。
2、豆泡切半，香菇切块，白菜撕碎，丸子解冻。
3、把耐煮的先煮五分钟，食材里的鲜味散出后，在放入不耐煮的食材，萝卜丸子当然最后放，即使它是冷冻状态。
4、出锅前，撒香菜蒜苗碎，芝麻油，盐少许，陈醋，鸡精就不要放了，这个汤的鲜味已经出来了。
5、成品。
--------酸辣肚丝汤--------
主料：猪肚200克
辅料：淀粉(蚕豆)5克
调料：盐5克 香菜5克 酱油15克 黄酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克
烹饪方法
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
7. 外带香菜碟与汤同时上桌。
制作提示
1. 酸、辣、咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜酸辣汤正宗风味。
2. 湿淀粉用醋开，以其勾芡，酸味鲜美。
-------------酸辣丸子汤--------------
原料：豆腐250克，萝卜200克，粉芡适量，以此为原料炸成豆腐萝卜丸子。油菜2棵，香菜1棵。
辅料：葱，姜，五香粉，花生油，食盐适量，肉汤400克，虾皮和油炸花生米及海木耳适量。胡椒粉，香油，陈醋适量。
步骤：
1. 白萝卜洗净，擦成丝。萝卜丝尽量细小，丸子可以更圆。
2. 豆腐用水冲一下，用水挤碎，放入萝卜丝里。
3. 葱姜切成末，与食盐和粉芡，五香粉一起拌入馅里，搅匀。
4. 油锅烧热，炸制丸子。
5. 油菜和香菜洗净。
6. 肉汤倒入炖锅内，烧开后，放入油菜，快熟时，将丸子入锅，虾皮，海木耳和熟花生米一起入锅。煮开即可。
7. 起锅后，放入胡椒粉和食盐调味。再淋入香油和陈醋
今天关于“酸辣丸子汤的做法家常做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
