希望我能够为您提供一些关于东北热汤面的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。
1.山西春节美食的特点、来历、制作方法？
2.苏州有哪些好玩的地方，哪些地方有好吃的风味小吃
3.重庆 成都 最经典的小吃是什么 谢谢
4.牛的烹任用途
5.在中南财经政法大学（南湖校区）晚饭有什么好吃的？
山西春节美食的特点、来历、制作方法？
山西地理环境复杂，气候差异大，造成了粮食生产及饮食习惯的差异。大致南部以小麦为主;中部和东南部以谷子、玉米、高粱等杂粮为主;北部以莜麦、荞麦、大豆为主。历史上山西便有“小杂粮王国”之称。《山西通志》记载，山西谷属有黍、稷、粱、麦(冬小麦、春小麦、荞麦)，豆属有黑、绿、黄、豌、豇、扁、小豆等豆类。
特定的自然条件与传统农业，为山西的面食提供了物质基础。山西以谷类粮食品种制成的面食之多、用料之广、花样之繁、制法之巧、食法之殊，即使在以面食为主的北方，也是独树一帜的。
粗粮细作，细粮精作
山西百姓制作饭菜较为讲究，花样多，品种全，饮食丰富多样。即使家常便饭，也非常讲究烹饪技术，善于粗粮细做，细粮精做。民间经常食用的面食就有五六十种，令人眼花缭乱。尤其是杂粮面食品，堪称山西面食一绝。例如，风靡山西的包皮面就是山西人民智慧的结晶，单纯的粗粮面涩粘，入口难以下咽，而将白面与粗粮面合二为一则既解决了粗粮面的难以入口，又解决了吃饱的问题，一举两得。直到现在，尽管生活已经大大改善，但包皮面还是山西百姓喜食的面食品。
面食结构独特
山西面食结构非常独特。长期以来，山西面食无明显主副食区分，重数量，轻质量，地区经济基础是这一事实形成的原因之一。另一原因是山西多旱少雨，气温低，不适合种植蔬菜。除极少数几个品种外，吃菜成为一种奢侈。因此，在普通人家的食俗中，菜饭合一或汤饭合一的品种成为百姓的主要选择。如晋北的“谷垒”、晋中“拨烂子”、晋东南的“和子饭”都是这种品种。当今，百姓的生活虽然有所改善，但因受传统食俗观念的影响，一些地区的百姓仍然难免吃些传统的食品。
品种丰富
山西面食既然已形成一种文化，其规模必然蔚蔚大观。山西面食的品种，就有据可查的资料来看，已经达到一千多种(郭起云2003)。蒸、炸、煮、煎、烤等诸般手段样样俱全，依次形成的面食种类令人眼花缭乱。蒸制类面食、煮制类面食、煎烤类面食、炸制类面食、菜饭合一面食等样样俱全。仅普通农家每日面食，若刻意追求，可以做到一个月面食不重样。那以不同材料和成的面团，在农家妇女手里，经擀、削、拨、抿、擦、压、搓、漏、拉等手段，施之以不同的浇头，使之魔术般地变幻出姿态各异，色、香、味俱佳的面条来。山西面食，最令人称道的是煮制类面食，在山西人心目中所谓的面食特指带汤类煮制面食。山西的四大招牌面食品刀削面、拉面、刀拨面、剔尖，全部是这类面食。
在众多风味面食中，首推刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外，因此也成了山西的代称。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面一起被誉之为中华五大面食品。有顺口溜赞曰：一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
三大讲究
山西面食有三大讲究：一讲浇头、二讲菜码、三讲小料。浇头有炸酱、打卤、蘸料、汤料等。菜码很多，山珍海味、土产小菜等可以随意而定。小料则因季节而异，酸甜苦辣咸五味俱全。除了特殊风味的山西醋，还有辣椒油、芝麻酱、绿豆芽、韭菜花等。
复合味菜码主要突出调味品的鲜香，如蒜泥豆角、珊瑚黄瓜、芥末白菜、酱油茄子、金钱莴笋、糖醋萝卜丝等，多作为炒面、焖面、汤面等佐餐的小菜。此外像葱丝、蒜瓣、香菜、韭花、辣椒油、糖蒜、醋等小料也要嗥面上桌供客佐食。其品种虽可因时而宜，或多或少，但醋壶却必不可缺，吃面必加醋是山西人吃饭的又一大特点。
苏州有哪些好玩的地方，哪些地方有好吃的风味小吃
凉拌面配料具体如下：
1、芝麻酱凉面：芝麻酱(两茶匙)加凉水搅拌均匀(根据个人口味适量)、蒜泥(适量)，加入盐一匙、鸡汁一匙、白糖匙，搅拌均匀，最后加入黄瓜丝(适量)、焯好即可。
2、越式凉拌面配方：鱼露2匙，辣椒适量，香菜少许，糖一匙，泰式辣酱匙，酱油1匙，水适量，搅拌均匀，咸鲜可口。
3、川味鸡丝面：细面条(适量)，黄瓜半根，鸡胸肉(适量)，油炸花生20粒，香油(少许)，生抽一匙，香醋半匙，芝麻酱(少许)，油泼辣子半匙，花椒油(适量)。
4、懒人凉拌面：花生酱适量，生抽2勺，老干妈2勺、糖适量。
5、鸡汁凉面：辣椒油1勺，酱油1勺半，老抽1勺，高汤适量，白芝麻适量，白糖适量，香油1勺，香葱条适量，鸡汁3勺(商超有卖)。
重庆 成都 最经典的小吃是什么 谢谢
好玩的地方：1.美人腿?
莲花岛在阳澄湖生态休闲旅游度假区，从空中看，就像是一条美人的纤纤玉腿，故而得名。春天那里有几百上千亩黄灿灿的油菜花，秋天就是赏湖光水色、吃螃蟹的季节啦！?
2 .莫厘峰?
太湖之滨东最高峰，莫厘山古名胥母山，因伍子胥迎母到山上而得名。盛产碧螺春茶。?
3. 香雪海?
自古为江南赏梅佳处，早春二月，梅花吐蕊，势若雪海。?
4 .东山青蛙村?
青蛙村其实是“西巷村”，中国历史文化名村杨湾村的自然村落之一，村民只有211人，青蛙却有61种。现在打造成了一个童话村。?
5. 西京湾?
北太湖最美的地方——西京湾，堪比日本北海道。?
6. 大小贡山岛?
90%生活在苏州的人都不知道，在太湖中还有一座原始岛屿，叫贡山岛。有大贡山、小贡山两岛。?
7. 佘山岛?
苏州佘山岛又名余山岛，移山岛，当地人称为"老人岛"，在苏州东山，也就是在太湖之中。那里空气清晰，景色迷人，风景自然纯朴。
风味小吃：
祥鑫小吃店 (口味:28 环境:4 服务:7 人均:￥6)
地址: 苏州 老体育场旁边锦帆路一段
地区: 金阊区 ?菜系: 小吃面食 ? 推荐: 鸡脚、赤豆圆子。
震源生煎 (口味:26 环境:5 服务:12 人均:￥3)
地址: 苏州 彩香一村菜场内 菜系: 小吃面食 ?推荐: 生煎
哑巴生煎 (口味:25 环境:12 服务:14 人均:￥5)
地址: 苏州 娄门外苏安新村内 ?菜系: 小吃面食 推荐: 生煎。
熙盛源 (口味:24 环境:13 服务:12 人均:￥7)
地址: 苏州 凤凰街43号(十全街十梓街间) ? 菜系: 小吃面食 ?推荐: 小笼、 红汤辣馄饨、 白汤馄饨。
同得兴 (口味:23 环境:14 服务:11 人均:￥8)
地址: 苏州 金山路圣爱医院旁 ? 菜系: 小吃面食 推荐: 白汤焖肉面、枫镇大肉面、辣酱面、姜母鸭、葱油拌面。
盱眙怪怪龙虾 (口味:23 环境:5 服务:10 人均:￥53)
地址: 苏州 学士街492号(近景德路口) 菜系: 小吃面食 ?推荐: 怪怪龙虾、十三香龙虾。
陆长兴 (口味:22 环境:9 服务:11 人均:￥7) 地址: 苏州 碧凤坊38号 菜系: 小吃面食 推荐: 汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面。
一品香 (口味:21 环境:9 服务:12 人均:￥8)
地址: 苏州 连锁店多处地址(凤凰街.干将路.) ?菜系: 小吃面食 ?推荐: 三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮凤爪、鸭掌。
陆稿荐 (口味:21 环境:10 服务:11 人均:￥23)
地址: 苏州 观前街8号(近长发商厦) ? 菜系: 小吃面食 推荐: 素鸡、无锡酱排骨、酱汁肉、焖肉、酱鸭、蛋松
南园家常包子 (口味:21 环境:9 服务:10 人均:￥3)
地址: 苏州 十全街(近凤凰街口) 菜系: 小吃面食 ?推荐: 肉包、豆沙包。
牛的烹任用途
1，渝中区： 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面 ，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯 旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃 蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江 白渡鱼（重庆最正宗的哦）. 想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆 ，你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝 两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）；两路口桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真 正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了, 吃完鸡同 样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块. 上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，相信很多人都去过的，四块一 锅，只有粗细之分，品种只有一个.老板有时候奇凶，不喜欢，但是吃了会上瘾，所以还 是会再去.以前在上清寺上班二年，几乎每周去三四次都吃不厌. 上清寺附近有两家非常好吃的面管，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，地方 很小，而且不是很干净，但面的味道不错，面比一般的小面要粗点。向大家推荐一下他 的干熘小面，味道不错。另一家在曾家岩，以前的鲜鸡汤旁边，名字叫马记鸡汤，只卖 早上一顿，中午是炒菜，向大家推荐他的黄豆红烧肉面和牛肉面。 大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！ 解放碑的牛山老火锅，也是不摆了哈！ 渝中区的太平门，大多的人都找得到吧。哪有一家叫鼎食居的小餐馆的，到了哪在往上 走大概15m就到了，这是一个很小很小的早餐店，可哪的包子好吃很呀，只有鲜肉的，这 的吃法在重庆也可以说是没有的，你可以在你的一个小盘子中倒出醋，在放点味精和辣 椒，=着老板在把哪2元一笼（8个）的包子放在你面前，看你哪口水掉下来不。呵呵，吃 完了还有一碗送的豆牙汤，不说了说得我都想吃了！ 大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份 。大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。 解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线 有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，米线也不贵5元 一锅，保证吃后回味无穷。 石油路长航医院对面的漆家鸡. 石油路的大盘鸡 很不错的,价格合适,上次我们8个人才 吃了60大洋 2，九龙坡区： 袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅， 冷锅鱼，蒋三鸡庄，兔八哥；石平桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的（没 的名字哦）； 重庆有一家云南人开的米线馆,味道不摆老,和我在云南吃的味道一样,价格还不贵, 在那 个歇台子小学旁边的公路里, 进去30米就到了. 歇台子党校门口酱肉包，绝对正点。但只限七点到九点，而且是临时摊点。 石桥铺跃华超市后面的吕氏面庄，牛肉面和酸菜肉丝面都很不错，我喜欢在牛肉面里放 很多辣椒和醋，美味无比。 3，高新区： 南方花园的鸭肠王，刘一手火锅. 南方花园口子上的‘本色卡拉ok’往下走100-200米，有一个路边烧烤，老板采用坐式烧 烤为你服务。 彩电中心对面的面馆，牛肉烧得很入味，面的粗细度也可以自己选择，最有特色的是蕃 茄元子面，元子奇嫩，蕃茄烧得很烂，汤很鲜。 4，南岸区： 南滨路上的就不用说老哈！扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南平老街上的烧公 鸡；区府对面的孔亮鳝鱼火锅，老重庆，德香居；六公里的安平鸡 牛筋汤锅，在南平区府那一片，有一家"又一香"，牛筋汤锅虽然看起很辣，其实味道很 温和，属于鲜香型.油碟里面是榨菜颗颗，炒香的黄豆，香菜，香葱花，红椒颗颗....用 汤锅里的汤料一泡，味道就出来了，牛肉很嫩，牛筋很糯，吃起来很爽口/..也便宜，三 个人吃一锅38，可能还吃不完... 南坪鹅公岩大桥桥头的江山多娇小区，新开一家杨家坪直港的兔八哥分店，店面很大， 干净，全落地玻璃 南坪六小区的鲜鸡杂，在一个超市旁边，店面不大，论锅卖，小锅三十，够三至五人吃 的，爽的是里面的泡罗卜，红艳艳的，酸酸的，好吃!也可以点素菜煮在里面.味道好.比 江北李氏鸡杂按人头收钱划得到哪点切老 在南泉再往上走一点，不到界石的地方，好象叫大弯，有一家名为“六合鱼”。那个滋 味才叫霸道，现在想起就要流口水，集“麻，辣，鲜，香，嫩，爽”的精华为一身，鱼 是现点活杀的，女人大约要吃2斤左右，男人起码要吃3斤，我是说的每个人哦。老板是 个大胖子，这个鱼是他自己发明的，做这个鱼发了，连成都的食客都幕名来吃。那个吃 法是不用筷子，不用盘子，是用一个大洗脸盆装一大锅出来，用一个大勺大瓢大瓢的舀 到碗里吃，然后再把作料和汤到掉，从新再舀。那个鱼的做法老板也不怕让人知道，可 以在厨房里偷学，确实有一套！各位有空不妨去吃一吃，鱼是18元一斤，四个人可能要 吃9-10斤左右，不过老板的技术好，几十斤的鱼也是一锅煮出来！ 从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方，全部做的都 是鸽子宴，好吃惨了!最有特色的豆是天麻乳鸽汤，甜而不腻，霸道得着不住!还有白果 烧鸽子姜爆鸽子水煮鸽子..安逸得很~~~而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒打碎 了打包，回去下面吃舒服得很~~~ 南平江南商都对着的那个小巷子口那家老卖烧菜的，好好吃~~有豆筋棍烧排骨，土豆牛 肉，黄豆烧肥肠，烧猪踢儿，香菇鸡…嘿嘿，末了喝口冬瓜汤或者罗卜汤~~~舒服惨了！ 而且价格便宜量十分足~~ 重庆最好吃的米线我个人认为是在南岸区上新街过去一点的一家小馆子，我在那点吃了 接近十年了，招牌菜“清汤牛肉米线”，天下无敌！ 南滨路的香辣蟹，和其他香辣蟹不同的是，这家店用的是肉蟹，肉多，不过价格有点贵 。我还喜欢大世界食神的海鲜，南山塔宝的泉水鸡。 5，江北区： 区人民医院旁的花江狗肉（只有冬季才卖哈）；五里店的鹅掌汤；刘家台的老火锅（老 板脾气太怪）生意好得不得了，去三回吃得到一回都算运气好！；龙溪镇的三妹鱼；金 岛花园的“香一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭；外贸地下通道口的小脑壳肉串 龙溪镇的阿二炭烧吧~ 挨着小羊馆的，店面不大，但很整洁.气氛不错，而且烧烤途中无 油烟.其实令我真正流口水的还是那里的石锅拌饭，里面放了韩国辣酱，好吃.还有酸酸 辣辣的火锅面.冰凉可口的西梅汁.只是荤菜的份量较少.人多的话得使劲点:( 江北刘家台的小小水煮鱼，以前是家庭作坊式的，现在加了几张桌子，去晚了还是要等. 只卖水煮鱼，十块一斤，份量绝对足，煮出来的鱼嫩得像豆花，作料其实主要就是干辣 椒，但是不知道为什么那么香，吃完可以煮白菜豆芽加在里面吃.三个人最多四十块还吃 不完:) 江北龙湖的火锅有三家值得大家一试：一是龙湖鸭肠王，味道有点带甜，特色菜是鸭肠 ，怎么煮都是脆得，不晓得是放了啥子，有点意思。二是在南苑的古月泉水火锅，地道 的牛油火锅，味道比较传统，菜比较新鲜，价格适中。三是西苑的秦妈火锅，统一连锁 店，在此不多说。中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，试过几次 ，菜很有特色，酒楼老板创新意识有点强，经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试， 一是金毛稣虾，以前在外从没吃过，好吃。二是酸汤滑肉，把以前农村喜欢吃的滑肉创 了一下新。还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了，大家可以去试试尝尝新！ 6. 渝北区 两路的“洛碛曾豆花”好，怎么样好，只有吃了才知道，那是住了册的。千万不要误会 我是老板，仅一食客，有感而发。 机场边边上的翠云水煮鱼，点杀，新鲜，好吃. 7.沙坪坝区: 雾都**院旁的"雷烧腊"，空军招待所附近的"贵州黑笋鸡"(重庆开的第一家哦)，还有 家叫"熊猫"的专买青蛙和鳝段哦!!!，红灯笼火锅附近的"李记鹅掌门”；化龙桥: 加油 站对面的"三妹饭庄"专做家常菜的，又好吃又干净! 烈士墓那里向娱乐城的方向走，那一家夫妻开的烧烤太好吃了，我只要是从那哈过，都 受不了要来几串的，她的韭菜、烤鱼简直就是一绝呀！ 满汉排骨以回味香著称，吃进嘴里满嘴飘香，细嚼之下，唇齿留香，咽下之时回味飘香 ，一吃忘不了. 重大后门出来左手有一家小店，老板做的毛血旺好好吃哟！比磁器口的好多了，我一直 觉得磁器口的毛血旺徒有虚名。 美尼美滋 三峡广场附近，赛博对面那家橘**的小店，看上去清爽得很，也很可爱，里 面卖一种一颗一颗的冰欺凌很乖。味道一般。性价比个人觉得不高，不过试试也不错。 沙平坝蹦极冰 8.大渡口区： 鸡杂哦!!!地球人(重庆人)都知道!!!? 西南医院对面有一家做鱼的，味道黑好，而且关键是可以大块的放到嘴巴头嚼，真的是 爽.就在上面支路边边。 泉水罗非鱼 高滩岩西南医院加油站对面 麻辣小面，就在化龙桥，博森电器公司大门对面，是一家很不起眼的小店面，只有一个 人，是个婆婆，有70多岁了！！注意哦，她只买上午，要吃赶早哦！ 在西南医院到天星桥的路上，有一家很特别的餐馆，叫“玉煌兔”专卖兔肉。那点的兔 肉都是点杀，价格也不贵。他的特别之处在于，锅里的汤料加了药材。鸳鸯，红汤谁你 高兴。我每次都吃辣的，辣的很舒服，越吃越好吃，肉越煮越嫩，是我没想到的，（我 以为兔肉越煮越老）而对于我这个肠胃不是很好的人来说，吃了后居然很安逸！！值的 一提的是，在那吃南瓜饭，喝银耳汤都不要钱的！！还可以吧。听说兔肉吃了不长胖， 所以想推荐给那些吃了怕胖的先生和**。服务和环境都还可以，喜欢吃美食的你可以 去试试 重庆特色： 毛血旺 [磁器口镇古菜] 邮亭鲫鱼 [起源大足邮亭] 艄公号子鱼 [三峡艄公最爱] 江北熊鸭子 [清始流传] 龚滩绿豆粉 在乌江边的千仞绝壁上，有一个小小的镇子叫龚滩，已经有1700多年的历史了。龚滩人爱吃绿豆粉，爱做绿豆粉。绿豆粉清热，吃了不上火，口感好，食用方便，非常受古镇人欢迎 重庆红梅 产于重庆綦江。红梅用途广，可食用，也可药用。果实中含有柠檬酸、石酸和维生素C。梅果可以加工成陈皮梅、梅干、糖干、糖乌梅、汁梅等果品，是配制夏季清凉饮料的好原料 香山蜜饼 产于重庆忠县。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关 石鸡 产地于重庆城口。又名山鸡、石鳞、石蛙、棘蛙。石鸡皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、滋补健身之效。蒸、炖、烧、炒都可以。熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。 重庆小吃： 烫面油糕 传统小吃，多作为早点使用，在川西地区有较大影响。 小脑壳特色烧烤 该店的总店在江北海关附近，分店在黄冠东和酒店旁。 涪陵小吃老麻抄手 老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩…… 花溪王记牛肉粉 鲜美独特的味道源于特殊的选料和精细的制作。以黄牛肉熬出清汤底，加之精米粉、秘制卤汁煮过的牛肉片，配以芫荽、酸莲白，便成一碗汤清肉香、爽滑微韧的牛肉粉。 鳝鱼鸡蛋卷 特点： 滑润爽口，清鲜味美，老少皆宜
在中南财经政法大学（南湖校区）晚饭有什么好吃的？
你好！
全面介绍一下牛肉的食用价值：
一：牛肉介绍：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
二： 牛肉营养分析：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
相关人群
三： 牛肉适用人群：
一般人群均可食用。
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
四： 与牛肉相克的食物：
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
五： 牛肉的食疗作用：
牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
六： 牛肉的加工，烹调的特点：
1. 牛肉的等级：
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子。
2. 做馅用什么牛肉：
选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。
3. 清炖用什么牛肉：
胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
4. 炒菜用什么牛肉：
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
5. 鉴别牛肉的新鲜度：
鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：
看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡**；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。
摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。
6. 区别老嫩牛肉：
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
7. 如何切牛肉：
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
8. 炖牛肉的诀窍：
要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；
旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；
烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；
炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；
将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；
加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；
在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
9. 如何将牛肉炒得鲜嫩：
要顺纹切条，横纹切片；
将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；
如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；
炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
七： 牛肉营养素分析：
蛋白质 (19.90克)
脂肪 (4.20克)
碳水化合物 (2.00克)
胆固醇 (84.00毫克)
维生素A (7.00微克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黄素 (0.14毫克)
尼克酸 (5.60毫克)
维生素E (0.65毫克)
钙 (23.00毫克)
磷 (168.00毫克)
钾 (216.00毫克)
钠 (84.20毫克)
镁 (20.00毫克)
铁 (3.30毫克)
锌 (4.73毫克)
硒 (6.45微克)
铜 (0.18毫克)
锰 (0.04毫克)
八：牛肉主要菜品：（所属菜系）
灯影牛肉 [所属菜系：川菜]
干煸牛肉丝 [所属菜系：川菜]
青椒牛肉丝 [所属菜系：川菜]
鱼香牛肉丝 [所属菜系：川菜]
手撕牛肉 [所属菜系：川菜]
白汁牛肉 [所属菜系：川菜]
牛肉干 [所属菜系：川菜]
泡椒牛肉丝 [所属菜系：川菜]
香辣牛肉条 [所属菜系：川菜]
虾须牛肉 [所属菜系：川菜]
酸菜牛肉丸子 [所属菜系：川菜]
麻辣牛肉 [所属菜系：川菜]
麻辣牛肉豆腐 [所属菜系：川菜]
麻辣牛肉丝 [所属菜系：川菜]
粉蒸牛肉 [所属菜系：川菜]
沙茶炒牛肉 [所属菜系：粤菜]
沙茶牛肉 [所属菜系：粤菜]
柠檬嫩牛肉 [所属菜系：粤菜]
青豆牛肉末 [所属菜系：粤菜]
蚝油牛肉 [所属菜系：粤菜]
红烧蜗牛肉 [所属菜系：粤菜]
时菜牛肉球 [所属菜系：粤菜]
苹果牛肉炖煮 [所属菜系：粤菜]
鲜竹牛肉 [所属菜系：粤菜]
芥兰牛肉 [所属菜系：粤菜]
蚝油牛肉丝 [所属菜系：粤菜]
滑蛋牛肉 [所属菜系：粤菜]
生炒牛肉丝 [所属菜系：湘菜]
干锅带皮牛肉 [所属菜系：湘菜]
红煨牛肉 [所属菜系：湘菜]
牛肉羹 [所属菜系：闽菜]
菜远牛肉 [所属菜系：浙菜]
酥炸牛肉卷 [所属菜系：浙菜]
桃梨焖牛肉丁 [所属菜系：浙菜]
三丝牛肉卷 [所属菜系：浙菜]
菜远卤牛肉 [所属菜系：浙菜]
牛肉串烧 [所属菜系：浙菜]
香酥牛肉 [所属菜系：浙菜]
干炒牛肉丝 [所属菜系：浙菜]
炸牛肉 [所属菜系：徽菜]
牛肉汤 [所属菜系：京菜]
金斗京酱牛肉丝 [所属菜系：京菜]
芹菜牛肉 [所属菜系：京菜]
番茄牛肉 [所属菜系：京菜]
茄汁牛肉 [所属菜系：沪菜]
金丝牛肉球 [所属菜系：沪菜]
原笼粉蒸牛肉 [所属菜系：沪菜]
山药牛肉卷 [所属菜系：豫菜]
陈皮牛肉 [所属菜系：西北菜]
卤牛肉 [所属菜系：西北菜]
西红柿黄焖牛肉 [所属菜系：湖北菜]
黄焖牛肉 [所属菜系：湖北菜]
五香酱牛肉 [所属菜系：东北菜]
西红柿焖牛肉 [所属菜系：东北菜]
菜松牛肉丝 [所属菜系：东北菜]
野山椒牛肉丝 [所属菜系：东北菜]
滑蛋牛肉片 [所属菜系：东北菜]
牛肉红烧白萝卜 [所属菜系：东北菜]
金丝牛肉 [所属菜系：东北菜]
红酒炖牛肉 [所属菜系：云贵菜]
原汁牛肉面 [所属菜系：港台菜]
红烧牛肉 [所属菜系：港台菜]
素牛肉汤 [所属菜系：港台菜]
清真酱牛肉 [所属菜系：清真菜]
咖喱牛肉干 [所属菜系：清真菜]
蒜片牛肉 [所属菜系：清真菜]
芫杞牛肉丝 [所属菜系：清真菜]
慈菇焖牛肉 [所属菜系：清真菜]
韭菜银芽炒牛肉 [所属菜系：清真菜]
芥香牛肉什锦菜 [所属菜系：清真菜]
葱香肥牛肉 [所属菜系：清真菜]
清爽五味牛肉 [所属菜系：清真菜]
清真红烧牛肉 [所属菜系：清真菜]
银粉牛肉丝 [所属菜系：其他菜系]
菠萝炒牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
酱牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
扒牛肉条 [所属菜系：家常菜谱]
干烧牛肉片 [所属菜系：家常菜谱]
水煮牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
鲜百合炒牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
芹菜炒牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
南瓜牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
红烧牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
土豆烧牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
咖哩牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
番茄烧牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
牛肉丝炒胡萝卜 [所属菜系：家常菜谱]
番茄炒牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
红烩牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
牛肉片炒洋葱 [所属菜系：家常菜谱]
炖小牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
西红柿炖牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
红烧牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
清炖牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
牛肉煮鲜虾 [所属菜系：家常菜谱]
芦笋炒牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
芹菜牛肉丝 [所属菜系：家常菜谱]
清炖萝卜牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
干煽牛肉丝 [所属菜系：家常菜谱]
酸菜牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
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豆豉苦瓜炒牛肉 [所属菜系：家常菜谱]
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芹香牛肉丝 [所属菜系：家常菜谱]
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青椒牛肉炒饭 [所属菜系：精品主食]
陈皮牛肉饼 [所属菜系：精品主食]
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香菇牛肉通心粉 [所属菜系：精品主食]
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牛肉炒面 [所属菜系：精品主食]
红烧牛肉面 [所属菜系：精品主食]
牛肉面 [所属菜系：精品主食]
牛肉汉堡 [所属菜系：精品主食]
杏仁牛肉饼 [所属菜系：精品主食]
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西湖牛肉羹 [所属菜系：美味粥汤]
啤酒牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
茄汁牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
番茄牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
蔬菜牛肉粥 [所属菜系：美味粥汤]
啤酒牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
花生米牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
牛肉蛋花汤 [所属菜系：美味粥汤]
花生牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
丝瓜滑牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
淮杞牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
葱头咖喱牛肉丁汤 [所属菜系：美味粥汤]
西红柿牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
素牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
清炖牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
牛肉红汤 [所属菜系：美味粥汤]
牛肉蔬菜浓汤 [所属菜系：美味粥汤]
牛肉豆腐汤 [所属菜系：美味粥汤]
清炖牛肉 [所属菜系：美味粥汤]
滑蛋牛肉粥 [所属菜系：美味粥汤]
菠菜牛肉羹 [所属菜系：美味粥汤]
番茄土豆牛肉汤 [所属菜系：美味粥汤]
椰子马铃薯牛肉汤 [所属菜系：美容菜谱]
红酒牛肉煲 [所属菜系：美容菜谱]
番茄牛肉汤 [所属菜系：减肥菜谱]
健美牛肉粥 [所属菜系：减肥菜谱]
甜椒牛肉丝 [所属菜系：孕妇菜谱]
牛肉桂圆汤 [所属菜系：孕妇菜谱]
牛肉末炒芹菜 [所属菜系：孕妇菜谱]
牛肉片炖卷心菜 [所属菜系：产妇菜谱]
红烧牛肉马铃薯 [所属菜系：幼儿菜谱]
豆豉牛肉末 [所属菜系：幼儿菜谱]
汉堡牛肉饼 [所属菜系：幼儿菜谱]
胡萝卜炖牛肉 [所属菜系：药膳偏方]
芦荟汁煎牛肉 [所属菜系：药膳偏方]
爆炒蜗牛肉 [所属菜系：药膳偏方]
京酱牛肉丝便当 [所属菜系：日本料理]
京酱牛肉丝便当 [所属菜系：日本料理]
牛肉柳川风 [所属菜系：日本料理]
腐皮牛肉寿司 [所属菜系：日本料理]
牛肉冷汤面 [所属菜系：韩国料理]
苹果炒牛肉片 [所属菜系：韩国料理]
牛肉泡白菜 [所属菜系：韩国料理]
白果烧牛肉 [所属菜系：韩国料理]
烤牛肉 [所属菜系：韩国料理][图]
韩国烤牛肉 [所属菜系：韩国料理]
韩国牛肉饼 [所属菜系：韩国料理]
香煎牛肉扒 [所属菜系：美国菜谱]
牛肉卷 [所属菜系：美国菜谱]
美式牛肉吐司堡 [所属菜系：美国菜谱]
烤腹脊牛肉 [所属菜系：美国菜谱]
美国牛肉沙爹串 [所属菜系：美国菜谱]
牛肉丸子汤 [所属菜系：法国菜谱]
腌牛肉三明治 [所属菜系：法国菜谱]
奶油牛肉丁番茄汤 [所属菜系：法国菜谱]
洋葱黑椒牛肉 [所属菜系：墨西哥餐]
墨西哥烧牛肉 [所属菜系：墨西哥餐]
沙茶牛肉炒面 [所属菜系：意大利餐]
越式烤牛肉片 [所属菜系：东南亚菜]
牛肉火锅面 [所属菜系：东南亚菜]
啤酒烩牛肉 [所属菜系：其他国家]
咖喱牛肉饭 [所属菜系：其他国家]
比利时啤酒烩牛肉 [所属菜系：其他国家]
匈牙利牛肉烩饭 [所属菜系：其他国家]
奥地利式烤牛肉扒 [所属菜系：其他国家]
柠檬嫩牛肉1 [所属菜系：美容菜谱]
红烧牛肉盖饭 [所属菜系：精品主食]
谢谢！！
先说南苑吧，是最熟悉的地方，大部分时候都在南苑解决吃饭问题
一。吃饭的餐馆
1.湘菜馆
应该很多同学都吃过吧，生意一直很火爆。菜都有点偏辣，基本没有特别难吃的菜，特别推荐青椒肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼片、酸菜鱼等等，我在它家都是点一些家常的菜，做的不错，价格相对于南苑其它的餐馆要稍微贵一点，但是味道也是很好的，另外它家的竹筒饭非常好吃，软软的有一股清香。建议在南苑的餐馆都不要点水煮牛肉这道菜，我吃过好几家的都恶心的不行，肉质总是有问题，象口香糖一样嚼不烂。
2.农家乐
生意也不错，我身边的同学都比较喜欢去它家吃饭，我们爱点的菜有铁板鲶鱼、农家小炒肉，基本是它家的招牌菜了。我个人很喜欢水煮鱼片、豆腐红烧肉，它家的青菜炒的好吃，比如清炒生菜、油麦菜，蚝油生菜等等。冬天基本天天去吃它家的锅仔，牛肉、羊肉、排骨、飘香鱼都不错，里面的配菜也好吃，两个人点个锅仔可以吃很饱。它家做菜也是不错的，基本没吃到过很难吃的菜。不过现在貌似换老板了，还没去过。
3.梦泽
曾经在它家吃了半年，老板不错，很有亲和力，对熟客也很照顾，它家的胖宝宝很好玩，现在也长大了。我特别爱吃它家的红烧鱼块，某人每次都点给我吃，应该是我在南苑吃过最好吃的鱼了，鱼块很多，肉质很嫩，味道也好，咸味适中，很香。另外它家的鱼香茄夹做的很好，很大一盘，味道也好吃。冬天的锅仔也不错，尤其是三鲜的。其它的菜一般了，不过我喜欢它家的青椒肉丝，做的比较清淡，不辣但是好吃。
4.旺旺小炒
它家老板娘很能干，能说会道的，我在它家也吃了很久，从她还没怀孕一直到那个眼睛很漂亮的宝宝生出来。它家的招牌菜我喜欢铁锅麻酱鸭、重庆香辣鸡、韩式酱烤鲫鱼，都不是很辣，味道很好，跟我去吃过的同学朋友基本上都比较喜欢这几个菜，然后自己呼朋引伴去吃。炒菜里面我喜欢湘味小炒豆角，有点辣，很下饭，每次一盘都吃光光。还有冬瓜烧鸡、茶树菇红烧肉、土豆（莴苣）红烧肉、土豆肉丝味道也不错。
5.清香阁
它家就是吃烤鱼的吧，鱼都是点了以后现杀的，比较新鲜，烤鲶鱼和烤草鱼都不错，每天都有人吃，其它的炒菜一般，不过前段时间吃了个小炒鹅肠味道不错，千张肉丝之类的炒菜也还行。
6.思源餐厅
它家的汤很好喝，里面肉和配料都比较多，我比较喜欢各类排骨汤。粥也很好吃，那个装粥的碗比较特别，我很喜欢生滚猪肝粥，貌似每次都吃这个。它家有两个招牌菜是南山泉水鸡和沸腾鱼香，我寝室同学说很好吃，我吃过那个鱼，确实不错，很大一盆，够两个人吃，鱼也很多。另外豆花牛肉还可以。
这一排还有两家比较出名的餐馆，一个是大东北，生意不错，但是由于我不是很喜欢东北菜，尤其吃不习惯它家的黑米饭，所以去的很少，但是北方的同学还是对它家很有爱的。另一个就是意大利，这个我纯属是对它家老板娘没啥好感，大一的时候意大利还没搬地方，那时候它家的饭菜实惠又好吃，就是老板娘态度让人比较接受不了，后来搬那边一排后我一次也没去过。喜欢这两家餐馆的同学不要拍我哈。
7.大排档那一排的新意家常菜
曾经在那里吃过半年，老板人很好，两夫妻招呼客人、切菜，儿子炒菜，味道不错，量也比较足。如果是熟客的话老板有时候还会做菜的时候多做一点端给我们吃，价格上偶尔也优惠个五毛一块钱的，价格本身也不贵的。大排档里我就吃过它家的，别家的我不知道怎么样，也无法评论。
8.湘粤小炒
比较出名吧，据说以前很多男生都是冲着老板娘去的，说那老板娘长的象杨千桦，呵呵。我们寝室以前也在那里至少吃过半年，喜欢的菜有鱼香烘蛋、鱼香肉丝、地三鲜、红烧鱼块、皮蛋烧鱼块、口味豆腐、椒盐里脊、青椒肉丝炒饭、番茄鸡蛋炒饭等等。它家的菜味道都不错，现在也涨价了，比大排档贵一点。
9.胖子小厨
新开的一家，在厕所的另一边，跟湘粤相对。最近在它家吃的比较多，感觉不错，价格跟湘粤差不多，炒菜都还可以，有个菜叫干锅子鸡，味道很好，鸡比较多，里面的青椒和洋葱煮软了也好吃，最重要的是这个菜居然只要10块钱，在物价飞涨的今天这样的性价比多么令人激动啊！我第一次去它家就是吃这个菜，顿时对这家店有了好感。后来吃过红烧鱼块也还不错，丝瓜和青菜炒得好吃，它家的煲仔饭也不错，饭菜都比较多，能吃饱，，某人很喜欢吃里面的锅巴，但觉得汤汁有点油，我觉得还好啦，价格也都是6-8块钱，比较划算。
10.补充一个。大排档最边上那家，紧靠着湘粤的，抱歉我实在不记得它家名字了，毕业前几个月都是在它家吃饭的，味道不错，炒菜都还比较下饭，虽然有的看起来比较清淡，它家有个铁锅鲶鱼不错，够两个人吃
二，说下南苑的小吃吧
1.砂锅米线
我说的是最老的那家，一对老夫妇开的，那个阿姨长的很慈祥。也吃过别家的米线，但还是觉得它家的最好吃，味道是最好的，很鲜，米线很软，每次吃完我都把汤喝得干干净净，桌上的调料很多，你可以自己放酱油、醋、虾米、辣椒、咸菜等等，不过现在米线没有以前量多了，但是一个饭量不大的人还是能吃饱的。它家的粥也不错，我每次生病了不想吃东西就去它家喝粥，猪肝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋粥都不错，而且每次阿姨看到我病了还会给我做的味道清淡一点，人很好，那个伯伯倒是人多的时候偶尔脾气不怎么好，不过人家都那么大年纪了，天天做这个也很辛苦，平时都还好的。
2.甘师傅美食
以前在北苑的时候我就去吃，真正的是吃了四年，都看着它家儿子结婚生子了，现在那个宝宝都会走路了，那儿媳妇长得不错捏。夫妻俩开的，一般是一个煮面，一个放调料，生意很好，经常早上去都没位置。它家的汤面是我在学校附近吃过的最好吃的，里面放了不少东西，以前还有肉丝的，现在换成了火腿，我很喜欢那个软软的豆子，汤的味道不错。热干面和粉丝也好吃，我曾经饿了一晚上后早上下火车坐上538到北门然后一路拖着箱子狂奔过来它家吃一碗热干面，就是现在感觉有点油。
3.海鲜混沌
一直都觉得味道不错，很鲜，就是涨价以后量少了，吃一下下就没了，吃不饱，味道还是很好的，呵呵。
4.沙县小吃
对这个我其实感觉一般，因为它家味道很清淡，我只喜欢吃拌面，其它青菜肉丝面，雪菜肉丝面还可以，味道比较淡，其它的东西我都不爱吃，它家炒饭和炒面放的油很多，吃了比较腻，量也很多，炒饭我从来没吃完过。它家混沌的肉是脆脆的，好像所有沙县小吃都是这样。油炸混沌和油炸蒸饺还不错，它家很舍得放油啊。
5.卷饼
我好像吃过不少口味的，觉得火腿、香肠、牛肉的好吃，喜欢里面那个青菜，跟面饼和肉一起咬，很爽口，这个好像也有不少同学爱吃的。
6.兰州拉面
我还挺喜欢南苑的兰州拉面的，因为它家的面分量很足，一般男生都吃得饱，女生就不用说了。我觉得它家的牛肉凉面好吃，配菜红的绿的很好看又爽口，面也是凉凉的，夏天吃很合适。它家的鸡蛋炒面我也比较喜欢，那么大一盘，好像放了番茄，面有点红**，有点酸酸的味道，都觉得好吃，寝室一MM能吃完一盘，啥都不剩。拉面也不错，主要是那个汤好喝，很鲜，牛肉切的薄薄的，本身就有味道，好像甘肃新疆那边都是这么做的，班里有个家在新疆的MM她妈妈来看她的时候带的牛肉也是这样做的。
好了，快晚上了，来说说南苑丰富的夜市小吃吧
1.酸辣粉
也做了有一年了吧，曾经超级喜欢它家的酸辣粉，那个酸那个辣真是过瘾啊，而且苕粉是自己做的，很有嚼劲，跟一般面馆的不一样。里面放了很多东西，比较喜欢花生和豆子，脆脆的。现在喜欢它家的凉面，味道是我觉得南苑味道最好的，里面配料也很多。现在晚上不吃东西了，对这个凉面很是垂涎。。。
2.薯条
就是那个创意小吃的，土豆条和红薯条都不错，我个人喜欢土豆条，一个人可以吃一包，就是热量高，唉为什么我想吃的东西都是晚上才出来呢。玉米粒我也很喜欢吃，比较嫩，有点甜甜的味道。那里的骨肉相连的肉串也不错。
3.炒饭
就是那一堆夫妻做的生意很火爆的炒饭，曾经等过半个小时就为买一份炒饭，它家等炒饭的人貌似一直都很多，啥时候去人都多，不过味道确实很好，某人自从吃了它家炒饭就不再买别家的了，炒得很入味，推荐鸡蛋肉丝、番茄肉丝、鸡蛋火腿。晚点去可能人会少点。
4.鸭脖
就是推着小车卖的，没吃过它家的鸭脖，但是对它家的千张非常有爱，寝室MM有段时间几乎天天都买，天天吃也没腻，还带动一群人去买，都爱吃，海带也不错，很软，有点粘。鸭翅膀味道也还可以，有点辣，只要一块钱一个。
5.铁板炒（是不是叫这个？）
好像它家炒的东西都还蛮好吃的，小白菜啊、海带啊、香菇啊、青椒啊。。。。。。味道很好，就是油比较多，那个臭豆腐也还不错。就是人多的时候要等。
6.烧烤
我经常去的是兄弟烧烤，因为它家的烤鸡爪很好吃，以前喜欢去第一家烧烤，后来觉得兄弟烧烤的味道比较好，肉串什么的都烤的很入味，尤其喜欢吃烤韭菜，寝室MM说她来了武汉才知道韭菜还能烤着吃，呵呵。它家虽然位置有点偏，但是生意还是很不错的。
好啦，再来说说北苑吧，北苑我就是大一的时候偶尔去吃吃，那个时候南苑饮食业不发达，一周去北苑水月居吃一顿就很开心了，水月居现在也还在做，不过没吃过了，以前对它家的鱼香肉丝、苕粉泡菜肉丝、油淋茄子比较有爱。味道的盖饭，也是大一很喜欢吃的，去年夏天还去吃过，没什么感觉了，吃饱是可以的，味道一般吧。北苑每到晚上会出来的那个卖豆腐脑的，我非常喜欢，我本来就喜欢吃豆制品，也喜欢喝豆浆，觉得它家的豆腐脑很嫩，很香，没什么腥味，每次去都要买上一杯。
西苑，应该是吃的东西最多的吧，大家也都熟悉，我只说说我吃过的有特色的
一。吃饭的餐馆
1.首推巴蜀香锅，强烈推荐！！！先声明我绝对不是做广告，真的是自己觉得好吃才推荐给大家的，仅供参考。
位置在清水源小区二期大门的斜对面，就是卜卜饭团、黑色柳丁、心碎乌托邦那一条巷子走进去最里面。也是论坛上有人说了我才去吃的，结果一发不可收拾，只要在学校，基本每周至少去一次，周围的朋友受我的影响，也都爱上了巴蜀香锅，现在每当寝室MM说要去西苑，我就知道她又想吃巴蜀香锅了，呵呵。我觉得它家的牛肉锅和草鱼锅最好吃，牛肉炖的很烂，味道很好，有点辣，牛肉很多，很入味。草鱼是切片的，鱼片非常多，每次吃到最后都发现还有鱼片没吃完，两个人绝对够吃，而且只要18块钱，一锅啊！！！现在南苑餐馆的水煮鱼片都得14块，鱼还那么少，夹几筷子就没了，底下都是青菜，所以我现在想吃鱼就去巴蜀香锅，绝对可以吃到饱，锅里配的酸菜也是非常好味的。最重要的是那个锅底，当你把牛肉或者鱼吃完后可以下火锅配菜，那个锅的汤料味道一流，几乎是下什么东西都好吃，某人也非常喜欢。配菜都不贵，基本在1-5元，特别推荐苕粉（一定要点！它家苕粉是煮不断的，有嚼劲，很入味）、香菇贡丸、土豆片、平菇、金针菇、菠菜、生菜，牛百叶和鸭血也不错，个人觉得配菜可以点素食多一点，因为肉啊鱼的那一锅已经挺多的了。哦，差点忘了，它家的香辣虾也不错，虾多味道好，价格相对于其它贵一点，谁叫虾贵呢。一般情况下两个人30几块钱，三个人50块钱左右可以吃得很好，我们曾经六个人只吃了80块钱，而且是吃的虾，很划算哦。我一般是中午去，人比较少，晚上去的话人有点多，因为地方不是很大，大概就七八张小桌子吧，大家要去的话得早点哦。
2.好吃佬石锅烤肉
在精武鸭脖对面那条巷子里，这学期去的比较多，在电视上看过好像还是什么加盟连锁来着。它家的烤鱿鱼，素什锦、辣白菜烤五花肉、烤鸡盹、烤牛肉、烤排骨味道都不错，烤鸡肉个人觉得有点老，肉的分量还可以，配菜很多，我觉得里面的芹菜、香菇比较好吃。它家的石锅拌饭挺好吃的，那个酱做得很好，有点辣又有点甜，味道不错，里面的肉还很有几块。大酱汤做的有点咸。我还爱喝它家的菊花茶。两个人消费35块钱左右。
3.灌汤鸭、冷锅鱼
这家店大家应该都比较熟悉吧，做了比较久了，没搬家以前就去吃过。招牌菜是灌汤鸭和冷锅鱼，但我觉得冷锅鱼没有以前好吃了，现在鱼肉有点老，不嫩，味道也一般。灌汤鸭还不错，鸭肉很多，喜欢吃里面的鸭血、豆芽、土豆，两个人吃一锅可以吃到撑。它家的有些炒菜也还不错，推荐洋葱炒肉、肉末斩蛋。
4.小武杜婆鸡
生意很好，有时候中午去都没位置。推荐招牌菜杜婆鸡，鸡很多，肉比较嫩，味道不错，够两个人吃，只是做的是干锅，现在吃可能觉得比较干。现在的鸡没以前好吃了，说不出来为什么。它家的炒菜也吃过一些，大体没啥印象，一般吧，只觉得油淋茄子和皮蛋拌豆腐还可以。
5.食乐园
要爬铁梯子上去的，我觉得它家的粥和大碗饭不错，它家感觉比较干净、放心。要说味道呢，比较清淡一点吧，适合南方广东一带的人，那个饭确实很大一碗，男生都可以吃饱，里面肉还比较多。它家的面象方便面，好像是什么手拍面来着，香菇炖鸡面还可以。
PS：在那个铁梯子下面做葱油饼的小摊，每次经过都觉得超级香，一定要弄来尝尝
二.小吃，西苑的小吃真是太多啦，可能我到现在都还没吃遍呢
1.炒饭那一排卖糕点的
很喜欢它家的泡芙，曾经每天都买两块钱的吃，女生应该都还比较喜欢吧，甜甜的但不腻，口感还有点象冰淇淋，凉凉的滑滑的，好吃。
2.东北大饼的鸡蛋饼
刚做出来是最好吃的，热乎乎的，咬一口满嘴都香，里面有鸡蛋还有肉。我同学以前在文泰上课，课间几分钟还跑出来买这个饼吃，呵呵。比较适合冬天吃。它家还有个硬硬的脆脆的饼（不是千层饼），切下来刷酱的，也很好吃，一定要刷酱才好吃。
3.烤鹌鹑蛋
我爱吃！外壳脆脆的，里面软软的蛋黄，外面刷辣椒酱吃着比较好味，就是烤那个的油好多，担心胖胖。
4.红油豆花
这个对于喜爱豆制品的我来说又是美食啦，那个豆花嫩嫩的，口感很好，配菜加点香菜、辣椒什么的，红红绿绿看着就有食欲。里面还有大蒜，我喜欢吃蒜，和辣椒一起吃，好过瘾啊。
5.天津童子鸡
它家的鸡翅、鸡爪、藕片、香干味道都不错，特别是鸡翅，买的人也多，曾经一度很爱吃，现在貌似涨价了，就有点贵，感觉不如吃精武的翅尖划算。
6.脆皮鲜奶
原味的和香芋的都好吃，喜欢那种软绵绵甜而不腻的味道，每次经过都要挣扎很久。
7.小吃巷子中间卖粥的
喜欢它家的燕麦粥、葡萄什么粥来着，好像它家的粥都还不错，味道不是特别甜，但很爽口，凉凉的夏天喝很好，我喜欢用杯子装着喝，方便。
8.广东肠粉
喜欢它家的鸡蛋肠粉和猪肝肠粉，味道不错，尤其喜欢加很多辣椒吃，它家的辣椒其实不辣，但裹上肠粉很好吃。
9.梅菜干扣肉饼
比较惭愧就吃过一次，觉得很好吃，但后来就没啥机会吃了，现在晚上都不吃饭不出门，而且大老远跑去西苑吃个饼好像也不大划算，现在去西苑我就是冲着巴蜀香锅去的，嘿嘿
10.铁板鱿鱼和其它
鱿鱼须不错，这东西到处都有。还有那个油炸摊的炸里脊肉很好吃，很嫩，这些东西我不经常吃。
11.当然是精武鸭脖了，堕落街走进去的那家才是正宗的，基本上没有不好吃的东西，超爱鸭脖子，鸭翅鸭肠什么的也好吃。
最后再补充几个大一点餐馆，适合同学老乡聚会的，8-10人吃饭的地方吧
1.桥楼。这个大家都知道，个人认为是性价比最高的地方了，菜的分量超级足，就算现在涨价了也还算划算。个人喜欢那里的凉拌叫花鸡、土匪鸭、红烧排骨、红烧鲶鱼、日本烧汁茄子、西湖牛肉羹等等。
2.小观园。菜价偏高，菜做的比较精致，分量也还可以，主要是服务很好，包间里面基本上都有专门的服务员，某人老乡聚会比较爱去那里。酒水也不贵，一桌人聚餐的话摊下来每人30块钱左右吧。
3.东门的桃李、红锦天。吃过几次，菜做的也还可以，价格适中，聚餐的话去包间比较好，大厅的桌子都是几个人的小桌。
4.西苑的福满楼。去过一次，东北菜做的不错，分量也还比较足，价格不贵，有包间，但人多的时候服务有点跟不上。
5.都市农人。最近吃了几次觉得都还不错，价格有点贵，但菜做的不错，尤其喜欢它家的开胃鱼头，里面的面条很好吃。觉得傍晚的时候坐在外面吹吹南湖的凤吃点美食还是很惬意的。比较推荐。
好了，今天关于“东北热汤面”的探讨就到这里了。希望大家能够对“东北热汤面”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。
