随着科技的发展，凉菜腐竹的做法大全的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。
1.凉拌腐竹怎么拌最好吃
2.腐竹凉拌用不用焯水
3.凉拌腐竹做法
4.怎么凉拌腐竹木耳好吃？
5.凉拌腐竹的家常做法
凉拌腐竹怎么拌最好吃
凉拌腐竹的做法如下：用料：腐竹150g、花生米80g、黄瓜1根、木耳7朵、蒜3瓣、小米辣2个、香菜1根、盐适量、鸡精适量、白糖一丢丢、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香醋2勺、香油1小勺。
步骤：
1、腐竹和木耳提前泡发备用。
2、黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。
3、蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。
4、用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁。
5、泡发的腐竹和木耳入开水，焯2-3分钟，沥水捞出。
6、锅中少量油，冷锅冷油下花生米，中小火不停晃动锅子，炒至花生米外皮爆开，炒出香味。
7、把所有准备好的配菜都放进容器中，倒入调好的料汁，拌匀。
8、装盘。
腐竹凉拌用不用焯水
腐竹是一种比较常见的豆制品，也是一种在人们的日常饮食中比较常见的食材。腐竹的吃法是多种多样的，其中就有不少人喜欢吃凉拌腐竹。当然了，凉拌腐竹想要做的美味又营养，并不是一件很简单的事情，这需要制作者掌握一定的技巧。下面，就为大家介绍一下凉拌腐竹的做法！
一、凉拌腐竹做法一
主料：腐竹250克
调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克
制作步骤：
1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
二、凉拌腐竹做法二
食材：腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。
制作步骤：
1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。
2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。
3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。[1]
三、凉拌腐竹菠菜拌腐竹
主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝
辅料：香油、花椒、盐、鸡精
1.腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；
2.菠菜洗净切段；
3.干红辣椒切段；姜切丝；
4.腐竹焯水后捞出备用；
5.菠菜焯水捞出备用；
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
7.锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；
8.干辣椒入油锅炒成辣椒油；
9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
四、凉拌腐竹做法四
制作步骤：
1.准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。
2.把腐竹切成小段。
3.黄瓜和胡萝卜切丝。
4.把蒜切碎。
5.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。
6.腐竹入开水锅中烫一分钟。
7.捞出，加入辣椒油、味精拌匀。
凉拌腐竹做法
需要的
凉拌腐竹的做法
把腐竹做成凉拌口味的菜肴，很多人都特别的喜欢吃，因为凉拌腐竹的口味很清爽，还能够起到一定的开胃效果，但很多人不知道凉拌腐竹的具体做法是怎样的，下面本文将为大家展开详细的介绍说明。
1、凉拌腐竹的用料
制作凉拌菜其实都是比较简单的，但是在用材料方面是需要自己花些心思的，因为只有上等的材料才能够做出上等的美味，制作凉拌腐竹也是如此，首先要准备适量的优质新鲜的腐竹是关键，如果腐竹的品质得不到保证，那么做出来的口味就不会好，所以我们一定要选择好，原材料非常重要。
2、凉拌腐竹做法步骤
首先把准备好的腐竹，全部放到盆里面加入水，一定要是干净的水和干净的盆，让他在里面浸泡2~3个小时左右，等它完全膨胀，泡发了以后，再把它捞起来沥干水分，切成段，准备一口锅锅里面放入半锅水，然后把水烧开，烧开以后把沥干水分的腐竹放进去，煮两分钟后捞起来放到盆子里面，再加入一些调味料，搅拌均匀以后，就做好了凉拌腐竹。
3、凉拌腐竹的功用
凉拌腐竹吃起来口味确实是很清爽的，给人的感觉特别好，尤其适合在炎热的夏季使用，能够给人一种非常清凉的感觉，而且吃凉拌腐竹可以起到开胃的作用，有些人经常会出现食欲不振，或者是消化的能力不是很好，那么制做这道凉拌腐竹来吃可以起到一定的调整作用，不仅能够开胃健脾，还能够促进消化。
凉拌腐竹的做法，通过本文的讲解，大家应该有了一定的了解，这是一道非常美味的凉拌菜肴，不仅做法简单，而且非常具有滋补的作用，所以在平时大家可以经常制做食用。
红烧腐竹的做法
腐竹除了做成一些炒菜或者是凉拌菜以外，还可以将它做成红烧的口味来吃，做好的红烧腐竹，特别的鲜香可口，但很多人不知道该如何制做，下面本文将为大家介绍关于红烧腐竹的具体做法，希望能对各位提供一些有效的帮助和参考。
1、红烧腐竹用料准备
要制作红烧腐竹，其实并不是非常的复杂，但是要准备好原材料，这是制作的条件，准备半斤左右的优质腐竹，要准备适量的茴香，适量的食用盐，和适量的酱油生抽。这些材料一样都不可以缺少，因为要想做出正宗的红烧口味的话，那么就必须要用料精细。所以大家一定要把这些材料都准备齐全，并确保优质。
2、红烧腐竹的做法步骤
首先要做的就是把准备好的腐竹放到盆里面，倒入清水一定要淹没腐竹，让腐竹在里面浸泡三个小时左右，等它完全泡发了以后，再将它切成段，在锅里面放入少量的食用油，把油烧热以后，就把切好的腐竹倒进去翻炒，翻炒一定要均匀，火力要适中，再把调味料一次倒进去，酱油的量可以相对要多一些，直到将其炒成鲜红色的，入味收汁后即成。
怎么凉拌腐竹木耳好吃？
准备食材：腐竹，木耳，黄瓜,葱和蒜,小米辣,辣椒面,白芝麻,香菜，花生米
具体做法：
碗中加葱蒜末,小米辣圈,辣椒面,白芝麻,淋上热油激发香味,再加两勺生抽,一勺老抽，一勺蚝油,两勺醋，适量盐，糖,鸡精拌匀备用(盐也可以最后加哦~) 。
泡发的腐竹和木耳水开下锅煮5分钟捞起过凉水，冷却后捞出沥干装盘，加上黄瓜，香菜，花生米,倒入调好的酱料拌匀就可以装盘开吃啦～
凉拌腐竹的家常做法
题主你好，直接加蒜蓉酱或者是自己拍蒜，我认为拍蒜比较好，主要是新鲜。至于调味料，按下面步骤来。
凉拌木耳腐竹的用料：腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。
凉拌木耳腐竹的做法
步骤1：腐竹和木耳提前泡发，腐竹切成块，木耳撕小块；黄瓜半根，洋葱半个（大洋葱的话，四分之一个）。
步骤2：水烧开，加入半勺食盐，木耳和腐竹焯水1分钟。
步骤3：木耳和腐竹焯水后过凉水，会更脆爽。
步骤4：黄瓜拍一下切块；洋葱顺着纹理切成条状。
步骤5：准备凉拌汁：蒜瓣切末，葱头切末，小米椒切圈，辣椒粉，白芝麻，麻辣鲜，白糖，盐，用热油浇出香味，再加入生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀，准备好香菜和油炸花生米。
步骤6：将料汁淋在木耳腐竹黄瓜洋葱上。
步骤7：带上手套，将酱汁与菜抓拌均匀即可。
酸辣开胃的木耳拌腐竹是夜市大排档的主打菜，轻松在家制作这道酸辣开胃的木耳拌腐竹，酸辣过瘾，入口清爽！
凉拌腐竹的家常做法1、凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。
2、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3、下面开始介绍所需要的食材：
腐竹、胡萝卜、自制牛肉辣酱、莴笋、蒜子、香菜、小米辣
4、先把泡水的腐竹切菱形斜片，再把香菜切段，小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子拍散斩成末，然后把莴笋和胡萝卜用刨切机刨成莴笋片和胡萝卜片。
5、锅中水烧开后倒入腐竹，再次烧制沸腾后倒入莴笋片和胡萝卜片，烫三十秒马上捞出，放入盆中晾凉备用。
6、锅控干后倒入大豆油，放入蒜末爆香，等蒜末炸制金黄时放入辣椒圈，逼出辣椒香味，然后倒入装有腐竹的盆中，再放入生抽、香醋、麻油、自制牛肉辣酱。
7、然后用筷子搅拌均匀，再放入香菜，搅拌均匀装盘，撒上芝麻即可食用。这样一盘下酒小菜凉拌腐竹就做好了。
好了，今天关于“凉菜腐竹的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“凉菜腐竹的做法大全”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
