在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于包菜泡菜制作方法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于包菜泡菜制作方法的话题，我们开始讲解吧。
1.包菜怎么腌的
2.包菜怎么做泡菜？
3.包心菜泡菜的制作方法家用
4.包菜怎么腌制成酸脆的泡菜
包菜怎么腌的
1.腌制五香大头菜食材:大头菜5000克。配料:精盐750克，五香粉100克。做法:1。大头菜洗净，切成佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾干六七成，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。加入五香粉，搅拌均匀，放入广口瓶中封口，一个月后即可食用。这道配菜的特点是五味浓郁，咸甜爽口，是理想的佐餐佳品。2、泡椒柠檬白菜材料:白菜、柠檬半个、白醋、泡椒、糖、盐；腌制方法:1。选择新鲜的‘白菜’，切成均匀的块状；加盐腌制半小时左右；2.洗去盐分，擦干水分；3.将柠檬洗净，切成薄片或直接榨成柠檬汁；4.将白菜和柠檬片放入容器中腌制，加入之前准备好的食材拌匀。容器用薄膜密封。5.腌制2到3天才能食用。小贴士:腌制时记得注意无油砧板和容器。3.酸菜原料:白菜5000克，盐500克。腌制方法:1。将白菜的黄叶去掉，切去根部，洗净，用刀切成两半或四半。2.把白菜心放进碗里，铺在坛子里。每层菜上撒一层盐，直到所有菜都铺好。压重物腌制，分享3/5的盐。24小时后。如果盐卤上升，可以取出重新腌制。3.将酸菜倒入另一个坛子里，铺上一层菜，撒上一层盐，最上面一层撒上密封盐，撒上剩下的盐，上面放上石头，用泥糊密封坛子，最后盖上盖子。4.腌制10-15天就可以拿出来吃了。小贴士:1。选一颗硬而结实，手上很有分量，外面叶子绿色有光泽的白菜。不要包得太松。2.看有没有虫咬，黄叶，开裂，腐烂。
包菜怎么做泡菜？
1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
1.包菜掰成一块块的。
2.清洗干净包菜。
3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。
4.腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。
5.在包菜中加入一个苹果擦丝。
6.砸适量蒜蓉。
7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。
8.加入两大勺韩式辣椒酱。
9.戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。
包心菜泡菜的制作方法家用
1：包菜去掉最外面的一层，洗净，用手将卷心菜撕成块状。2：放入盐，撒匀即可。
3：准备酱料的材料，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。
4：放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥。
5：将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀。
6：扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃。
包菜怎么腌制成酸脆的泡菜
包心菜泡菜的制作方法：
1、水放完糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌，关火去一边晾着；
2、包菜洗净撕开，不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很小；
3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开；
4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐，因为撕开的包菜体积很大，所以建议分开四五份菜和盐，先抛第一份，体积变小后再放第二份，然后加盐 以此类推。
抛盐完成以后，缩了很多，现在要静置半小时以上，手痒时不时去翻两下待菜汁出完，菜叶看起来熟了很软的时候，开始把菜挤水，然后冲水一遍，如果不想吃太咸可以冲多几次，最后还是要挤干水；
冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒、泡椒、花椒、大蒜片，抖动均匀；
将上步骤的材料们装进可密封的容器里，最好是玻璃或者陶瓷的，这里条件有限就用塑料的了，加入第一步骤晾凉的糖醋水，水要淹过泡菜才可以，密封等待；
室温放一天就这可以了。
包菜腌制泡菜的方法如下：材料/工具：包菜400g、糖适量、米醋适量、辣椒适量、蒜米适量、锅、清水、盘子。
1、包菜用清水洗净切好备用。
2、锅内加入适量的清水，烧开后加入包菜烫熟捞出。
3、烫熟的包菜沥干水分。
4、大蒜洗净后切成蒜粒备用。
5、辣椒洗净后切成小粒备用。
6、将烫好的包菜和蒜粒、辣椒粒铺到盘子里。
7、加入适量的白砂糖。
8、倒入适量的米醋腌制12小时。
9、制作完成。
好了，今天关于“包菜泡菜制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“包菜泡菜制作方法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
