面包的做法大全古早的今日更新不仅仅是技术上的更新，更是人们生活方式的改变。今天，我将和大家探讨关于面包的做法大全古早的今日更新，让我们一起探讨它对我们生活的影响。
1.面包的制作方法
2.早餐面包片的做法大全
3.罗宋面包的做法
4.面包制作配方
面包的制作方法
圣诞树椰蓉面包的用料高筋粉150克 水70克
小油菜叶60克 蛋液25克
酵母2克 盐1克
白糖15克 可可粉5克
安佳黄油10克 夹馅：椰蓉50g，牛奶25g，蛋液25g，奶粉25g，白糖15g
圣诞树椰蓉面包的做法
步骤1
除黄油以外，其他材料放入面包机桶内
步骤2
揉成团后加入黄油
步骤3
揉好的面团
步骤4
取出50克面团加入可可粉，揉成棕色面团备用，其余面团分成三份
步骤5
夹馅材料，做好备用
步骤6
面团擀开直径大约15厘米，包入椰蓉馅
步骤7
包成三角形状捏紧
步骤8
巧克力面团搓成水滴状压扁，包好的三角椰蓉包放到上面
步骤9
室温发酵至两倍大
步骤10
表面筛面粉，用剪刀剪出树叶状
步骤11
烤箱预热170度，烤25分钟
步骤12
表面上色及时盖锡纸
步骤13
辰辰早餐
早餐面包片的做法大全
做面包是一种乐趣，如果你喜欢，可以学着做。网上一搜索，方子多得是。但要做出好吃的面包可不是件容易的事，要自己仔细钻研。 面包制作的常见 方法 配方1、直接法：是最普通的制作方法，即将所有材料混合，揉出筋膜后进行一次发酵而烤制，称为直接法(如：面包机制作的面包) 特点：制作简便快捷，但因为含水量少，口感粗糙不松软，保质期短。麦香味不足。
2、汤种法：是由直接法演变而来的制作。先将部分面粉与水混合，然后加热，使淀粉糊化，其面糊就称为汤种。待汤种冷却后，加入其余的面包材料，揉出筋膜，再进行发酵整形烤制。
特点：操作难度略大，但面包更加松软，保质期长。
3、中种法：将原料分为两部分-中种面团和主面团。先将中种面团材料混合揉成面团无干粉状态后进行第一次发酵。发酵完成后再与主面团材料混合，揉出筋膜，进行两次发酵，整形烤制。
特点：操作程序复杂耗时，但成品组织柔软细腻，口感松软，发酵香味足，保质期长。
手作 烘焙 教室 淡奶油吐司配方(手揉)：
1、中种面团：高粉170g、砂糖5g、黄油8g、牛奶114g、酵母3g
2、主面团：高粉75g、砂糖56、盐3g、黄油16g、鸡蛋25g、淡奶油54g、酵母2g
3、上火190℃、下火170℃，35-40分钟
帕尼尼面包的做法1、中种：高粉210克、水120克、盐1克、酵母2克。
2、主面团：
高粉40克，全麦粉50克，纯牛奶65克，细砂糖20克，
盐1克，酵母1克，无盐奶油24克
表面装饰：胚芽粉适量
夹馅：汉堡肉饼、芝士片、煎鸡蛋、生菜、沙拉酱、番茄酱。
3、先将中种材料中的酵母溶于水中;
4、待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐用手揉成表面光滑的面团;
5、覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用;
6、制作面团，取出冷藏发酵后的中种面团用手死撕成小块后和主面团里除去无盐奶油外的所有材料混合后搅拌;
7、搅拌至表面光滑放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段;
8、取出滚圆后松弛25min;
9、松弛完毕后，把面团平均切割成合适大小，每份小面团再次滚圆松弛10min(大约130g一个，分四个);
10、取一个面团，用擀面杖轻轻擀成扁圆形后放入装有胚胎芽的小盆，再让面团表面裹满胚芽;
11、放入方形磨具，将模具放到温暖潮湿的地方，进行最后发酵;
12、第二次发酵完成后，表面适当喷水;
13、送入预热好的德普烤箱，烘烤约15min左右;
14、置凉后横切面切开，加入夹心材料即可;
15、帕尼尼面包完成了。
帕尼尼面包做法的小贴士1、烤制面包的时候，进烤箱前喷水可使面包表面香脆可口。
2、夹心的材料可以根据自己的 爱好 进行更换。
帕尼尼面包的营养价值盘点帕尼尼面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多种多样，易于消化、吸收，延缓机体衰老，食用方便，在生活中颇受人们喜爱。帕尼尼面包含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益于身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接的减少摄取。同样帕尼尼面包也有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
帕尼尼面包的食用禁忌1、帕尼尼面包要尽量避免加入20%~30%的黄油或起酥油，否则形成特殊的层状结构后。虽它的口感酥香柔软，非常美味可口，但因为饱和脂肪和热量实在是太多了，而且可能含对心血管健康非常不利的?反式脂肪酸?。
2、帕尼尼面包避免加入的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，否则不宜多食。
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罗宋面包的做法
很多人早上都喜欢吃面包片，那么如何自己制作面包片呢？接下来教大家制作早餐面包片。 工具/材料火腿、2片面包片、鸡蛋、生菜、色拉油、番茄酱、沙拉酱
01首先我们将鸡蛋打碎打碎，并倒入小碗里面。
02然后开火，并将鸡蛋倒入锅中煎熟。
03鸡蛋煎熟之后，先放在碗里备用。
04然后先将两片面包片放在碗里。
05接下来把之前煎熟的鸡蛋放在面包片上。
06然后再将生菜放在鸡蛋上面。
07最后用另外一片面包片盖上，这样早餐面包片就制作完成啦。
08如果喜欢吃番茄酱和火腿肠的，可以将它们放在面包片的中间，这样面包片的味道会更加美好。
面包制作配方
有时候所见非所得，你看到的也许不是真的！就像这款甜面包，经过高温烤制的甜面包从视觉上看很像硬质面包，实际上它是一款香甜的软面包，表面的黄油和糖粉经过烘烤有着焦脆的口感！面包出炉后尚有余温的时候享用真是很奇妙的口感！搭配咖啡可以做下午茶也可以做早餐。此款面包可是全手工操作的哦！每次做面包我们可以吃两天，懒人总有懒办法哈哈，怎样？配方加量呗：）
主料未知
高筋面粉300克
酵母(干)4克
细砂糖50克
鸡蛋30克
精盐3克
奶粉10克
水160克
黄油25克
辅料
蛋液适量
糖粉适量
软化黄油32克
步骤1罗宋甜面包的做法大全
除黄油外，所有原料拌匀和成面团，水要酌情添加，这里加160克水，面团很软好操作
步骤2罗宋甜面包的做法图解
采用揉，抻，搓，摔的方法将面团揉到产生薄膜的状态，大约用时40分钟左右
步骤3罗宋甜面包的家常做法
面团揉好放入容器盖上保鲜膜，温暖处发酵
步骤4罗宋甜面包的简单做法
面团发酵到2-2.5倍大
步骤5罗宋甜面包怎么吃
分割成8份，约70克左右，滚圆松弛15分钟
步骤6罗宋甜面包怎么做
取一小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起
步骤7罗宋甜面包怎么炒
卷好的面团顺势用双手搓一下整成橄榄形
步骤8罗宋甜面包怎么煮
面团逐一整形放置考盘上最后发酵2倍大，烤盘提前抹油防粘
步骤9罗宋甜面包怎么炖
发酵结束后，表面用刀片划一刀深约1CM，挤上软化的黄油，筛上厚厚的糖粉， 200度，中层烤15分钟。
成品图
烹饪技巧
水分的添加要视面粉的吸水程度确定，柔软的面团容易操作，可以视情况加水。烤盘如果不放油布请刷一层薄薄的油脂防粘
[1号]奶油零食袋
这个配方中规中矩，含水量在60%左右，适合面包机操作。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克。
No.2芝麻海苔咸包
这个食谱其实和第一个一样，但是表面用黄油装饰，味道会发生奇妙的变化，会有一种酥脆的味道，特别是刚出炉的时候。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐4克，奶粉8克，水102克，鸡蛋24克，黄油30克。
辅料:黄油、芝麻、海藻碎。
[第三名]蔓越莓辫子面包
是高水分的配方，67%的水分。建议厨师用机器揉面，面包机，手工揉面。对于带干果的面团，一般在面团揉好后，再加入混合物。在揉面之前加入粉末和湿配料，如可可粉和南瓜泥。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水118克，鸡蛋24克，黄油30克。
辅料:蔓越莓、核桃
第四名小韭菜面包
这种面包最大的特点就是含糖量极高，达到25%。在做这个面包之前，我从来没有试过这么高的含糖量。做了之后发现他真的有很多不一样的特点。首先，高含糖量改变了面团直观的柔软度。比如这个配方的含水量不高，但实际上面团极其柔软。其次，成品的味道不是很甜。面包里的糖量和吃的时候的甜味是不一样的。如果你想要甜的口感，但又不想要太多的糖，最好的办法就是在馅料和表面刷酱上下功夫。不管往面团里加多少，都不明显。而且含糖量高会让成品面包很轻。适口性特别好，有一种入口即化的感觉。从味道上来说，推荐，真的很好吃。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖50克，盐2克，水110克，鸡蛋14克，黄油24克。
辅料:葱，黑胡椒，橄榄油。
[第五名]脆皮毛毛虫面包
这种面包的特点是在配方中加入少量低筋面粉。一些朋友想知道为什么要加入低筋面粉，因为高筋面粉会使面包蓬松。想象一下凉皮里面的排骨的味道，再想象一下凉皮的味道，就好理解了。面团的面筋越低，口感会越蓬松。蛋糕和面包口感的区别是面粉面筋的两个极端。使用蛋糕粉是为了尽可能减少面筋，甚至加入低筋面粉和淀粉继续降低面筋含量，而面包则尽可能使用高筋面粉。
面包的配方:高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水112克，鸡蛋24克，黄油16克。
糕点材料:黄油20克，糖粉12克，低筋面粉7克。
[第六名]火腿、奶酪和香葱包
这个面包的配方和前面第三个面包体的一样。通过改变形状，添加配料，变得更加漂亮，像玫瑰花一样，也很好吃。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖24克，盐3克，奶粉8克，水118克，鸡蛋24克，黄油30克。
辅料:圆火腿，马苏里拉奶酪，绿芥末和青葱。
7号奶味包子
这个包很软，含水量68%左右。因为有了淡奶油，含油量15.5%的面团延展性和可塑性会更好。整体会柔和一些，拉丝和层次感的效果不错。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖50克，盐3克，牛奶90克，淡奶油60克，鸡蛋24克，黄油10克。
道8/98和9是同一个面包胚，原味奶油面包和奥利奥奶油面包。
这两个面包胚的配方是一样的。在面团中加入奥利奥稍加改变，味道就会发生变化，孩子们会更喜欢形状2。
食谱:高筋面粉300g，酵母5g，糖36g，盐4g，牛奶155g，鸡蛋一个，黄油25g。
辅料:奥利奥，鲜奶油
第十名豆沙包
这款面包采用中和法制作，配方中加入了低筋面粉，降低了韧性，增加了柔软的口感。
面包食谱:
中面团:高筋面粉370克，糖25克，酵母8克，水212克。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克，糖106克，盐8克，奶粉11克，水11克，鸡蛋2个，黄油53克，中档面团全部。
辅料:豆沙馅
[11]福卡查
这个面包，刚做的时候我以为会是一道深色的菜，没想到烤出来之后特别好吃。法国T55面包粉没有，高筋面粉可以加15%中筋面粉代替。
面包的配方:法国面包粉200克，酵母3克，糖7克，盐4克，水124克，植物油10克。
辅料:大蒜、迷迭香
第12名德国汉堡
这款汉堡面包胚的配方低油低糖，麦香浓郁，口感坚韧。
食谱:法国面包粉200克，奶粉6克，酵母2克，糖5克，盐4克，水132克，鸡蛋10克，黄油6克。
13号汉堡面包胚第二版软面包胚
汉堡胚第二版，与上一版相比，这一款微甜，松软可口。
面包的配方:高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母3克，糖16克，盐3克，水96克，鸡蛋28克，黄油16克。
第14名巧克力菠萝圆面包
这种巧克力菠萝面包含水量比较低，很容易揉成面团。特色风味是制作外层菠萝酥皮。
面包的配方:高筋面粉168克，低筋面粉42克，酵母3克，糖34克，盐3克，水100克，淡奶油10克，鸡蛋21克，黄油21克。
菠萝皮:黄油40克，糖40克，蛋液40克，低筋面粉100克，耐烘烤巧克力豆30克。
15号原味菠萝包子
这款原味菠萝包的面包体是中间法做的，之前一直用的配方。菠萝酥皮稍加变化，风味会变得非常浓郁。
面包配方
中面团:高筋面粉370克，糖25克，酵母8克，水212克。
这种面团:高筋面粉106克，低筋面粉53克，糖106克，盐8克，奶粉11克，水11克，鸡蛋2个，黄油53克，中档面团全部。
菠萝皮(6片):黄油20克、糖35克、鸡蛋20克、香草精和低筋面粉68克。
16号炼乳花环袋
这个配方含水量低，面团比较干，揉面难度低，面团揉面发酵得当，做出来的面包还是很软的。颗粒酥脆，吃起来很香。
面包的配方:高筋面粉200克，低筋面粉50克，炼乳50克，酵母3克，糖25克，盐3克，牛奶130克，黄油25克。
油饼:黄油20g，糖20g，低筋面粉40g。
17号紫薯花环袋
这款面包采用汤种法制作，锁水性能好，口感更柔和。
面包制作方法:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团，冷藏12小时。
高筋面粉181克，低筋面粉50克，酵母3克，糖40克，盐3克，水116克，鸡蛋25克，黄油25克，奶粉10克，汤种面团38克。
辅料:紫薯、牛奶、糕点。
18号奶黄包子
这款面包最大的特点就是馅料的制作，奶油馅非常好吃。在学会了奶油黄馅之后，我们还可以把它运用到中式面食的制作中，比如奶油黄包子。
面包食谱:
中面团:高筋面粉140克，糖10克，酵母2克，水80克。
这种面团:高筋面粉40g，低筋面粉20g，酵母1g，糖40g，盐3g，奶粉4g，炼乳10g，鸡蛋40g，黄油20g，各种中等大小的面团。
黄馅:鸡蛋50g，糖45g，低筋面粉8g，玉米淀粉5g，牛奶160g，黄油8g，香草精几滴。
[第19名]布里奥修理面包
可以说狮子座秀的面包是贵族面包，高油高蛋，吃起来像蛋糕一样香。揉捏的时候一定要控制温度不要太高，否则很难成功。
面包的配方:高筋面粉400克，酵母8克，糖40克，盐8克，水136克，鸡蛋140克，黄油200克，奶粉12克。
第20期火鸡芝麻圈
很多朋友喜欢低油少糖的配方。可以说这款面包符合大家的要求。作为主食面包，吃起来不会油腻，也很香。
食谱:高筋面粉200克，酵母3克，糖10克，盐3克，水110克，鸡蛋10克，黄油10克。
好了，今天关于“面包的做法大全古早”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“面包的做法大全古早”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
