谢谢大家给我提供关于榨菜肉丝汤怎么做好喝的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题,并提供一些相关资源和参考资料,以便大家进一步学习和了解。
1.营养丰富的榨菜肉丝蛋花汤,应该如何做才好喝?
2.木耳肉丝榨菜三鲜汤的做法
3.榨菜肉片蛋花汤的推荐做法?
4.榨菜肉丝汤怎么做
5.榨菜肉丝汤是怎么做的
6.榨菜汤怎么做
营养丰富的榨菜肉丝蛋花汤,应该如何做才好喝?
人生在世,美食与爱恋都是非常重要,作为一个还算是“正宗”的小吃货,美食对于小编来说就是很重要了呀。作为一个热爱美食的小吃货,小编吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味,不过我最喜爱的还是可口美味的榨菜肉丝蛋花汤。榨菜肉丝蛋花汤这道美食不仅是味道很棒,而且还有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质,很受人们喜欢。尤其是这一次,我们的大厨在制作榨菜肉丝蛋花汤时候,更是搭配上了桃园建民松子耗辣椒,使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷,久久难忘,让人不自觉的想要沉醉在榨菜肉丝蛋花汤的美味当中。这次,小编就来为大家说一说学会这样做榨菜肉丝蛋花汤,美味解馋而且营养丰富,孩子特喜欢。
美味的榨菜肉丝蛋花汤
食材:榨菜、猪瘦肉、鸡蛋、桃园建民松子耗辣椒、生姜、大葱、豌豆苗、高汤、淀粉、胡椒粉、香油、食盐
做法:1、我们需要先把准备好的猪瘦肉冲洗干净,沥干水之后,再用刀切成猪肉丝,放入干净的碗里面;备用;
2、接下来,把榨菜冲洗干净之后,沥干水,用到切成榨菜丝;把豌豆苗冲洗干净,沥干水;备用;
3、接着,把鸡蛋打入干净的小碗里面,加入适量的温水,加入适量的食盐,搅拌均匀,制作成鸡蛋液;备用;
4、再往盛着肉丝的碗里面,加入适量的淀粉、胡椒粉、香油和食盐,用筷子搅拌均匀,把肉丝腌制一会儿;备用;
5、接着,把生姜冲洗干净后,切成姜片;把大葱冲洗干净之后,再用刀切成葱段;备用;
6、然后热锅烧油,放入姜片和葱段爆香一下,放入腌制好的猪肉丝,翻炒到肉丝变色后,放入榨菜,进行翻炒;再加入适量的水和高汤;
7、大火烧开之后,加入适量的淀粉进行勾芡,倒入鸡蛋液,制作成蛋花,放入豌豆苗,加入适量的桃园建民松子耗辣椒、胡椒粉、香油和食盐,搅拌均匀,即可;
木耳肉丝榨菜三鲜汤的做法
摘要:榨菜肉丝汤是一道家常汤品,制作简单。主料是榨菜和猪肉,主要烹饪工艺是煮。榨菜较咸,汤中用盐需谨慎。下面主要介绍制作榨菜肉丝汤所需榨莱、猪外脊肉,清汤、料酒、味精、酱油等主料和调料的用量,以及具体的烹饪工艺和菜的主要特点。榨菜肉丝汤榨菜肉丝汤的做法榨菜肉丝汤怎么做好吃
榨菜肉丝汤的做法
主料:榨莱50克,猪外脊肉50克。
调料:清汤500克,料酒10克,味精1克,酱油少许。
烹饪工艺:
1、将肉和榨菜切成丝放入大碗内,加入清水浸泡。
2、勺内放入清汤,烧至八成热时,将肉丝和榨菜丝连水一起倒入汤勺中,用铁筷子拨散,待汤快开时,用漏勺将原料捞出(不要将肉丝烫老),再用手勺浇汤,冲去肉丝和榨菜上的血沫,然后放入汤碗内。
3、将勺内的汤放人料酒、少许酱油、味精,烧沸后,撇去浮沫,浇在汤碗中即成。
特点:榨菜脆嫩,肉丝软嫩,汤清楚味鲜。
榨菜肉丝汤怎么做好吃
做法一:
食材准备:榨菜、猪里脊肉各150克,葱1支,姜2片。
制作步骤:
1、猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。
2、锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。
做法二:
食材准备:榨菜60克,肉丝60克,番茄1只(去籽切块)料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
制作步骤:
1、榨菜洗净切丝,肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
2、锅置旺火上下榨菜煸炒,放番茄块,加汤烧开,将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放,烧开即可。
做法三:
食材准备:肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。
制作步骤:
1、将肉丝放在碗内,加等量清水,适量葱段,用手抓拌出血水。
2、锅中放清水适量烧沸,放入肉丝与血水,待肉丝变色时,用漏勺捞出。
3、锅中汤打去浮沫,放入榨菜丝、肉丝、盐、味精,装入汤碗内,加适量猪油即可。
注意事项:
1、当肉丝变白后随即捞出,及时打去浮沫,使汤汁澄清;
2、煮肉丝时火力别太大,否则浮沫滚散,汤汁混浊不清。
3、汤菜交融,主料突出,汤汁透亮。
4、如要颜色棕红透亮,可将酱油推迟到菜肴熟后再放,因为酱油在高温下,颜色会变成灰褐色。但其缺点是,具有一定的生酱油味。
营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
食物相克
1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,只有此时互相促进吸收。
榨菜肉片蛋花汤的推荐做法?
木耳肉丝榨菜三鲜汤的做法
主料
榨菜
1包
肉丝
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
木耳
适量
青菜秧
适量
步骤
1.青菜秧一把,洗净,沥水。
2.几个木耳冲洗,用水泡开。
3.准备一袋榨菜。如果不喜欢袋装的榨菜烧汤会使汤色混沌,可以买菜场里干货柜台的那种大颗榨菜,回来洗了,自己切。
4.热锅,下油,下肉丝煸炒,再加入榨菜翻炒。
5.再加入木耳翻炒。
6.再加入青菜秧翻炒
7.加入适量水,煮开盛起装盘即可。
泡锅巴吃,很香哦。
榨菜肉丝汤怎么做
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准备材料
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2
肉、胡萝卜、榨菜切丝,鸡蛋打散
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3
热锅凉油加葱花爆香,加入肉丝炒发白
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4
加入胡萝卜翻炒几下
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5
再加入榨菜丝,因为胡萝卜比较吃火,所以先加胡萝卜后加榨菜。
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6
加一汤匙酱油,锅中加适量水烧开淋入鸡蛋液,肉丝蛋花汤就大功告成了。
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7
上桌了。
榨菜肉丝汤是怎么做的
辣味榨菜肉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 青少年食谱 潜水员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:辣味 工艺:锅烧 辣味榨菜肉丝汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)100克
辅料:榨菜50克,木耳(水发)5克
调料:盐3克,辣椒油3克,猪油(炼制)5克,味精2克,料酒10克 教您辣味榨菜肉丝汤怎么做,如何做辣味榨菜肉丝汤才好吃1.将瘦猪肉洗净,切成3厘米长的细段。
2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。
3.将榨菜洗净,也切成细丝。
4.锅内加水一汤碗,放入木耳,置大火烧开,放入肉丝、料酒,和精盐,烧开2分钟后放入榨菜丝,见开即可停火。盛入汤碗内,加入辣油和味精,即可上桌供食。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
榨菜汤怎么做
前言
记得很早刚来到这个城市,有一次出去玩在饭店点了这个榨菜肉丝汤,觉的真是美味啊,后来再也没尝过,上次又去那个饭店,只吃了饺子,却勾起了我对榨菜肉丝汤的回忆,自己在家做吧。
材料
主料:榨菜100g、肉60g
辅料:油适量、葱适量、香油适量、淀粉适量、鸡蛋适量
榨菜肉丝汤
1
榨菜切丝,用水泡至只有少许咸味,多换几次水。肉切丝。
2
锅里油热后,放葱花、肉丝翻炒。
3
再放榨菜丝炒去水气。
4
加适量的水。
5
水烧开后,加适量的淀粉水。
6
再次开锅后,加打散的鸡蛋液,开锅淋上香油即可。
小贴士
榨菜泡的略点一点咸味,这样不用再放盐了。
榨菜丝做汤的方法 榨菜丝汤的两种做法
榨菜肉丝汤是一道营养美味的家常汤品,以榨菜和猪肉为主要食材,配上食盐,香菜等辅料制作而成,口味鲜香,清淡爽口,好喝接地气。
这款靓汤做法简单,餐前餐后都适宜,今天就给大家分享一道榨菜肉丝汤的制作方法,喜欢自己动手做美食的朋友,就一起来试试吧。
榨菜肉丝汤
下面是所用到的食材和调料
食材:榨菜,瘦肉,红椒,大葱,黄瓜
调料:料酒,食盐,鸡粉,胡椒粉
具体做法请看我们的操作:
准备榨菜一小块,先切成薄片,再切成丝,放入盆中。
猪瘦肉一块,先切成肉片,用手码平,再切成肉丝,放入盆中备用。
黄瓜两小段切成黄瓜丝,放入小盆中。
大葱白一段,去掉内芯,切成葱丝,和黄瓜丝放在一起。
准备红椒半片,切成红椒丝,一起放入盆中,用来配色,盆里加入清水,把黄瓜丝和葱丝清洗一边,放入盆中备用。
等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:
起锅添入适量清水,依次下入肉丝和榨菜丝,开大火把水烧开,加入料酒少许去腥,用勺子搅拌几下,使肉丝受热均匀,等水烧开后,撇去浮沫,半分钟后倒出控水拔凉。
然后把肉丝和榨菜丝倒入盆中备用。
锅内烧水,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,搅拌化开,等水烧开后关火,把汤汁倒入装肉丝的盆中。
再淋入少许芝麻油,放上一朵香菜用来点缀。好了,到这里,这道简单美味的榨菜肉丝汤就做好了,清淡营养又养胃,有空就试试吧。
榨菜肉丝汤的家常做法
1、榨菜海米汤
(1)将鲜榨菜洗净,切成丝。
(2)净海米洗净,泡发半小时(水留用)。
(3)锅内加1汤碗水,加入海米(连用水),煮开。
(4)倒入鲜榨菜丝,开锅后加盐、胡椒粉、味精即可。
2、榨菜肉丝汤
(1)先把猪肉里脊片成薄片,然后把它切成肉丝,放在盆子里面备用。
(2)把香菜切成香菜段,切好放在盆里备用。
(3)在盛有肉丝的碗里,加上食盐两克,料酒四克,用筷子搅匀,腌制十分钟左右。
(4)等到十分钟之后,取出肉丝,用开水把肉丝烫一下,然后用清水快速冲洗几次。
(5)把过水的肉丝放在碗里面,再放上榨菜丝,然后倒上开水浸泡一次。
(6)把泡好的肉丝和榨菜控干水分,然后放在盆里面。
(7)加上胡椒粉两克,鸡汁两克,生抽三克,倒上滚烫的开水,最后淋上香油三克,撒上香菜,即可。
前言
做油饼时,或吃油条时配上一碗榨菜肉丝汤,很是对味。但做这道菜不要用大块榨菜,太咸只吃到盐味了,即使是榨菜丝,也要洗去原来的佐料,做出的汤才能清淡鲜美。
材料
主料:榨菜80g、瘦肉150g、木耳15g;
辅料:香油适量、盐适量、葱适量、香菜适量、味精适量
榨菜肉丝汤
1
木耳温水泡开。
2
瘦肉切丝。
3
榨菜拆开袋,洗去原来的佐料,(不要用大块榨菜,味道不及榨菜丝好。
4
葱切碎,香菜切段。
5
发好的木耳切丝。
6
锅中烧开水,加入木耳丝。
7
再烧开加猪肉丝,烧开加少许盐。
8
加榨菜烧开。撇去浮沫。
9
加香菜、味精、香油。
10
盛出。
小贴士
榨菜丝要洗去原来的佐料。
做菜不要加太多盐,榨菜本身是咸的。
好了,关于“榨菜肉丝汤怎么做好喝”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“榨菜肉丝汤怎么做好喝”有更深入的了解,并且从我的回答中得到一些启示。