红酒鸡翅
做法：
1，将鸡翅用清水洗净。
2，将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。
3，用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。
4，中火温锅并放入油和冰糖。
5，冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。
6，冰糖上色的鸡翅。
7，上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。
8，用中火烧15分钟到20分钟.
9，大火收汁。
可乐鸡翅
做法：
1.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
2.锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
3.煎至外皮两面泛黄。
4.倒入可乐没过鸡翅即可。
5.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
6.炖至汤汁浓稠即可。
红酒鸡翅的做法：第一步：将鸡翅洗干净，用生抽、红酒、盐和胡椒粉腌二个小时以上，还可以依个人口味放入葱、姜、蒜、花椒、黑胡椒、辣椒等。
第二步：用蜂蜜刷在控干水份的鸡翅两面
第三步：将鸡翅放在微波炉里，中高火，十二分钟左右，容器一定要带孔
第四步：大功告成！也可以根据自己的口味再加点调料～～
材料：鸡翅中 10个红葡萄酒 130毫升、盐 适量、老抽 1小勺、生姜 几片、小葱 1支、淀粉 适量（PS：1小勺=5毫升 1大勺=15毫升）
做法：
1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时，以去除血水，捞出沥水。
2.锅内放适量油，油热放入姜片炒几下，再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色。
3.将红葡萄酒倒入锅内，小葱结成葱结放入锅内，中火烧开汤汁。
4.转成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至鸡翅熟透，汤汁已经收干一些。
5.淀粉兑适量清水调匀放入锅内，大火收浓汤汁即可。
