希望我能够为您提供一些与茶汤照片相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。
1.茶毫和发霉的区别
2.天津小吃
茶毫和发霉的区别
茶毫和发霉的区别有：外形不同、气味不同、手感不同、茶汤不同、干湿度不同。1、外形不同
茶毫会脱落，然后形成团状小球球，茶毫颜色一般白中带黄，以前喝过龙井，茶毫则为淡**的，而发霉的干茶则是以黑色斑点、及灰白色坨装并且以丝状成片分布，绿毛为主。
2、气味不同
发霉的茶一般夹杂着浓重的陈味、很沉重、枯燥。正常茶叶清香、淡淡茶香，闻起来来是令人愉悦的。
3、手感不同
抓一小嘬茶叶，手感和原先干茶相比，如果软软的或腐化的手感就是发霉，正常茶叶则是轻脆的。
4、茶汤不同
茶汤颜色暗黄、有异味、较混浊、芳香不显，并且喝起来有挂喉感，基本就可以判断是茶叶发霉了。
5、干湿度不同
有龙井茶毫的龙井茶为新茶，干燥且新鲜。发霉则是龙井茶叶受潮，茶叶变质，滋生细菌的一种现象。只要通过放入手中，通过触觉即可辨别出茶叶里是龙井茶毫还是发霉。
天津小吃
每次出行我留下的都是一堆照片儿，想要等到将来自己老了，走不动了再拿出来看，回忆回忆以前的美好。后来我发现，我留下的只有照片并不是回忆，因为我忘记了当时的心情和味道。也许去切身的体会，品尝一些当地的味道，才能促成这回忆的诞生吧。无论是景，物，还是人，都会变，而不变的便是这味道。所以，我便开始了我的特产之旅。首先来到的是山东威海荣成市，这里的知名特产你知道有哪些吗？跟我一起来看看吧！
1.荣成绿茶
茶是现在比较流行的一种饮品，我常常看到一些年龄大一点的人都习惯泡上一壶茶在外面漫步，下棋，会友等等。有人说茶喝多了会不好，那是你没有喝对茶。那接下来就看我为大家介绍的这一款荣成绿茶吧，在啊合理气候宜人阳光充足的地方，最适合种植的就是这种茶叶，跑出来的茶汤浓厚香甜，汤色透亮，芳香四溢，很适合招待朋友或者是送给长辈领导之类的。
2.荣成牡蛎
牡蛎，应该很多人都吃过，它是海鲜的一种，营养丰富，鲜味儿十足。那这里我要介绍的是荣成牡蛎，在这个海流包围的荣成，这里的环境是非常适合这种海鲜生存的，可以说是来自大自然的馈赠。牡蛎自身的营养就很丰富，肉质鲜美不说，还富含多种对人体有益的元素，据说它还有一个美名呢，叫“海底牛奶”，听到这个名字大家应该知道它有多么的丰富了吧。蛋白高，脂肪高，健身，减肥的人一定不要错过哦！
3.荣成鲍鱼
听说过鲍鱼的人应该很多，而且以现在这个生活水平，很多人应该都尝过吧。它是一款特别有营养的海鲜，口感鲜香，肉质肥美，特别是这荣成鲍鱼，在水质优越的海水里自然的生长的着，给人们的餐桌上带来更加亮眼的一道美食。人们习惯用它来炖汤，鲜香可口，汤色透亮，营养丰富，肉质细腻，我认为是烹饪方法中最好的一种了，既有口感又有营养，关键是不腻，所以，我觉着炖食是不错的选择。
4.荣成裙带菜
在荣成这里，谈到特产就不得不说这里的海产品了，说到海产品就不得不说这裙带菜了。它口味独特，含有丰富的碘，是一种营养丰富，健康美味的食品，但值得注意的是碘过量者就不要食用了。它可以预防和治疗很多种疾病，所以人们对它的是赞不绝口的，也给了它很多响亮的称号，在这些称号中为让我心动的就是“美容菜”，那肯定是能美容养颜的，所以千万不要错过哦！
1 天津小吃
狗 不 理 包 子
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五六个。刚出屉的包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。
狗不理包子铺原名“德聚号”，据今已有百余年的历史。店主叫高贵友，其乳名叫“狗不理”，人们久而久之喊顺了嘴，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。据说，袁世凯当直隶总督时，曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后，慈禧很爱吃。从此，狗不理包子名声大振，许多地方开设分号。 如今，狗不理包子已走向世界，进入许多国家市场，倍受宾客欢迎。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:22 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
2 回复：天津小吃
桂 发 祥 麻 花
桂发祥麻花，色泽金黄，风味醇厚，具香、酥、脆、甜的诱人特点，于干燥通风处放置数月不走味，不绵软，不变质。桂发祥麻花有"花理虎"、"麻轴"、"绳子头'等多个品种。每个麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。制做时根据面粉质量调整油酥大小，适应气温高低变化增减肥、碱剂量，保证投料配比。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，因店铺曾座落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:23 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
3 回复：天津小吃
耳 朵 眼 炸 糕
耳朵眼炸糕是受天津群众喜爱的小吃。耳朵眼炸糕的传统制法，是选用北河（杨村、河西务）、西河（霸县一带）的上等新粘黄米，水磨后发酵、对碱、揉匀，制成面团。选用优质红小豆煮烂，使用铜丝罗搓沙，放入红糖汁炒成豆沙馅。炸糕团成先使温油下锅，后加旺火炸透。用这种方法制成的炸糕火候适当，既不焦糊也不跑馅，出锅后厚薄均匀，呈金**，吃到嘴里外焦里嫩，香甜酥脆，而且炸的个儿大，做到"高发"，即祝福顾客高开发财的吉祥之意。耳朵眼作糕始于光绪年间，店主名刘万春，店铺字号"增盛成"。因毗邻窄小的耳朵眼胡同，人们习惯地称之为耳朵眼炸糕。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:24 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
4 回复：天津小吃
天 津 糕 干
天津制作糕干的店铺很多。其中杨村糕干生产始于明初，历史悠久，为最正宗。杨村糕干以上等米粉和白糖加工精制而成，雪白细腻，口味清甜。1914年巴拿马运河开通不久，杨村糕干曾作为中国的一件特产，同茅台酒等一起送到巴拿马赛会，获得〈佳禾〉铜质奖章。
近年来，天津糕干以芝兰斋糕干最著名。传统的芝兰斋糕干以新稻米和优质江米为主料，配以精制的甜馅，经过精细加工后，洁白绵软，香甜可口，尤其适宜老年人和儿童食用。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:24 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
5 回复：天津小吃
煎 饼 馃 子
煎饼馃子以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味，这是地道的天津小吃，现被许多城市所接受。
作者： 水悠 2004-11-20 14:25 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
6 回复：天津小吃
贴饽饽熬小鱼
贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味小吃。贴饽饽是以玉米粉加水和面，用手拍成一个个长圆形厚饼，贴在灶火铁锅的周围烤制而成。用这种方法制做的饽饽呈金**，味美适口，特别是饽饽下面的焦面，又香又脆。
熬小鱼一般选用小鲫鱼，去掉内脏洗净，沾上面粉或鸡蛋清放进油勺内炸至金**，然后将一条条小鱼码放在锅内，撒上葱、姜、蒜、大料，倒入用料酒、醋、酱油、糖、面酱、味精和适量水调成的汤汁，微火炖焅至鱼松软，淋上少许芝麻油取出。将热气腾腾的贴饽饽和熬小鱼一起食用，鲜香无比，味道极佳。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:40 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
7 回复：天津小吃
石头门坎素包
石头门坎素包已有百余年的历史。其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌成馅，用精面粉作皮，加工成包子蒸熟而成。石头门坎素包具有浓郁的独特风味，食之素香，回味无穷，很受老年人喜爱。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:41 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
8 回复：天津小吃
白 记 饺 子
白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细，选用上好新鲜羊肉，剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、特制酱油、小磨香油等调拌成馅，面和好放软，制作成的饺子皮薄、边小、馅大，是群众喜爱的常用食品。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:43 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
9 回复：天津小吃
炸 素 卷 圈
炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。 炸素卷圈，色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
作者： 水悠 2004-11-20 14:43 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
10 回复：天津小吃
曹 记 驴 肉
曹记驴肉，因创始人姓曹而得名，至今已有二百余年历史。曹记驴肉， 精选新鲜优质驴肉，配以多种香料，放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉，富含蛋白，酥烂易嚼，味道鲜美，远近闻名。
作者： 水悠 2004-11-20 14:43 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
11 回复：天津小吃
茶 汤
茶汤的主要原料是秫米面或小米面。制作程序是先将磨得很细过箩的面放在碗内，用温桂花糖水打底成糊状，再用大铜壶内滚沸的开水冲成稠糊状，然后撒上红糖和白糖，用小铲慢慢地铲着食用，香甜可口，风味浓郁。
茶汤不仅味道好，更诱人的是颇具乡土特色的制作情趣。那特制的龙嘴大铜壶，实际上是一个火锅构造的茶炉，摆在桌上十分显眼。两根用弹簧丝制成的细长的龙须顶端装饰有大红线球，从龙头两侧向上翘起。壶顶有个铜汽笛，当它发出鸣鸣响声时，说明水已烧开，正好用来冲制茶汤。卖茶汤人的操作，也十分精采。只见他右手紧握壶柄抬起一侧，左手端碗先贴近壶嘴，再顺水势远离壶嘴，将碗内的米面糊冲得翻滚起来。食客望着卖茶汤人的娴熟动作，无不赞叹道好。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:44 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
12 回复：天津小吃
豆腐脑和老豆腐
豆腐脑，以嫩豆腐为主料，盛入碗中，浇上卤，再放少许辣椒油、蒜汁即可食用。老豆腐，以硬豆腐为主料，盛到碗里，浇洒上酱油、蒜汁、韭菜花、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、稀麻酱等佐料，味道鲜咸，清香爽口。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:45 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
13 回复：天津小吃
大福来锅巴菜
锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，以大福来字号制作的最有名气。
锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。
锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。
帖子相关:
作者： 水悠 2004-11-20 14:46 回复此发言
--------------------------------------------------------------------------------
糖 炒 栗 子
天津板栗，又称甘栗。产于蓟县，闻名国内外。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。
--------------------------------------------------------------------------------
宫廷小吃--“果仁张”
天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。
果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。
如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧，制作技艺和配料十分严格。要求果仁籽粒饱满并合乎规格，根据季节变化掌握油质和油温，针对果仁制品不同色泽和味道调制配料，工艺手法有推、翻、摁、抄、拨、托、提、压、转、挤、拢、点、撩等。
果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类和香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感特点。
--------------------------------------------------------------------------------
面 茶
面茶是以大米磨粉作主料，加水调合后，再放入大料、碱面等在锅里熬成粘稠状，盛在碗里，上面撒上一层芝麻盐，淋上一点用香油调好的芝麻酱即可。食用时配以棒槌馃子，别有一番风味。
素 合 子
原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、粉丝等
制法：面粉加水调成面团，下剂，擀皮、包馅成合子形状，烙熟即成
特点：口味咸鲜，色泽金黄
--------------------------------------------------------------------------------
驴打滚
原料：江米面、黄豆面、豆馅、桂花、小料
制法：江米面和好后锅蒸四十分钟，用黄豆在当薄面做成片状，用刀切块
特点：豆面香甜可口，回味无穷
--------------------------------------------------------------------------------
鸳鸯卷
原料：江米面、豆沙、红果、麻仁
制法：用蒸熟的江米面擀成片状，抹上豆沙馅和红果馅沾上芝麻卷卷，改刀成如意形即可
特点：入口甜香，略有红果味，芝麻醇香
--------------------------------------------------------------------------------
千 层 脆
原料：面粉、白糖、芝麻、花生油等
制法：面粉加糖水和成面团略饧，擀成透字薄片，折叠，改刀翻成套花，用油炸成金**，淋上一层熬好的糖稀，再撒上芝麻即成
特点：色泽金黄，脆酥香甜
-------------------------------------------------
狗不理包子
津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。
特点：
肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。
耳朵眼炸糕
津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。
特点:
外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。
十八街麻花
津门食品三绝之一。制作考究，料精货实。1989年获全国食品金鼎奖。
特点: 香甜、酥脆。
天津煎饼馃子
煎饼馃子是天津传统民间小吃，只需一人就能推车设摊，即可走街串巷销售。是很受群众欢迎的方便食品。
特点：
有浓厚的吉豆煎饼、葱花香味，柔软适口，经济实惠。
桂花祥麻花
桂花祥什锦夹馅麻花是天津著名风味食品。金**像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。即使放上个把月，吃时仍然酥脆可口。买几根桂花祥麻花送人，成了天津人的一种习俗。
大福来锅巴菜
津门传统小吃。创于清光绪年间。
特点:
色香味型俱佳。
津味嘎巴菜:
嘎巴菜（俗称“锅巴菜”）是天津独有的地方风味小吃，至今已有300年历史。开业于清光绪年间的“大福来”嘎巴菜铺以其优质原料，多味混合制作，在竞争中独占鳌头，自树一帜。投料、制作、质量精益求精，使嘎巴菜这一独具津门特色的小吃品种，为越来越多的食客所喜爱。
特点：
色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口。“嘎巴”香嫩有咬劲，卤子透亮而觉泻。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，倍受欢迎。
鲜果馅汤元：
天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
贴饽饽熬鱼：
天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓，鱼骨酥软。
京东馅饼：
清真风味食品。特点：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。
喇嘛糕：
津门传统风味小吃。以辽宁路 144号京津餐厅经营的为最好。
特点：色泽金黄，甜暄适口，营养丰富，松软。清素，营养成份高。
罗汉肚：
酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。
特点：
紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。
知味斋水爆肚：
天津风味小吃，创于1920年。吃时趁热蘸料，滋味醇厚，具健脾养胃之功效。
特点：肚丝鲜、脆、嫩、爽口。
杜称奇火烧：
津门风味小吃。
特点：
外焦内嫩，馅心细腻，口艳醇香。
崩豆张：
天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。
特点：
脆而不绵、不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。
果仁张：
老字号食品店，历经四代传人，有160年历史，属宫廷御膳食品，被赐名为“蜜贡张”。主要产品为挂霜系列果仁。
马记茶汤：
天津风味小吃。起源于明朝末年。特点为：色泽粉红、质地细腻，香甜润口。
石头门坎素包：
天津传统风味小吃。由清末天后宫旁的真素园餐馆发明。
特点：
薄皮大馅、低脂肪、高蛋白。味醇清口。
恩发德蒸饺：
清真风味小吃。1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。
特点：
有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
陆记烫面炸糕：
创始于1918年，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过 7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。
特点：
外皮酥脆、不粘不艮、馅甜爽口、清香不腻。
芝兰斋糕干：
津门著名风味小吃。具有60多年历史的老字号。选用优质小站稻米、江米为主料，辅以优质红小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜条、桔丁等精制而成。
特点：
外观洁白，不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特。
明顺斋烧饼：
传统风味小吃。由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。用热香油与富强粉混合面酥面，包上馅，经过烙、烤两道工序而成。
特点：
色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧面软。
好了，今天关于“茶汤照片”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“茶汤照片”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
