非常欢迎大家参与这个豆沙馅的做法君之问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。
1.怎样做豆沙馅窍门
2.如何自制香甜软糯的豆沙馅，简单又容易
3.怎样自制豆沙馅，低油低糖，好吃健康，一家人都爱吃呢？
4.家常豆沙馅怎么做？
怎样做豆沙馅窍门
想吃豆沙馅不用买，详细做法和窍门都在这，3分钟看完掌握诀窍
我们来看看豆沙馅儿需要准备的食材有红豆沙，白糖，食盐和花生油。需要的食材特别的简单，我们家家户户都有，所以接下来做豆沙馅儿我们也可以轻松完成了，首先把红豆挑选一下，把坏豆子挑出来扔掉，然后将已经挑好的红豆洗干净之后，倒入一个大碗当中，加入足量的清水浸泡够8个小时以上，这样就可以将红豆皮完全的泡发，而且把红豆皮里头的苦涩味全部都给泡出来，不仅会让红豆煮起来更容易也会让它的口感更好。
第二步我们将已经浸泡好的红豆捞出来冲洗一遍，倒入高压锅当中加入清水，清水不要多，只需要刚刚没过红豆就可以了，盖上锅盖用高压锅炖，煮，15分钟就可以将红豆完全的压熟，而且非常的软烂。第3步我们将已经煮好的红豆拿出来放凉，等到红豆不是很热的时候，我们把它趁机放入料理机里，打成细腻的红豆沙。
当然出痧之后记得要把它过一下筛，这样口感就可以更加的细腻，接着把红豆泥倒入到不粘锅里头，加入白糖，花生油和食盐，用大火烧开在烧的过程中一定要不停的搅拌，要不然很可能会糊锅，等到烧开之后转成中小火，一边翻炒一边熬煮。最后等到红豆沙基本上熬煮到水分快收干成了块固体的状态就可以了。
其实这种豆沙的状态是我们自己喜好来决定的，如果喜欢吃干一些的就可以炒的稍微干一点，如果喜欢吃湿润一些的就可以炒的，湿一些就可以关火，把它拿出来放在冰箱里头存放起来了，不过也不能存放太久，放在冰箱当中冷藏的话3~4天之内就要吃掉，要不然放的时间久会影响红豆沙本身的口感和味道的，有没有觉得这种做法非常简单呢？
如何自制香甜软糯的豆沙馅，简单又容易
1、绿豆泡水一夜（豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用）。2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题）。
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。
5、放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）。
6、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）。
7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。（炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊）
8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。
9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。
怎样自制豆沙馅，低油低糖，好吃健康，一家人都爱吃呢？
自制香甜软糯的豆沙馅的做法
步骤
1、准备好原材料。
2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。
3、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5、煮熟后几乎水就煮的没了。
6、准备一盆清水
7、把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
8、过滤后剩下的豆皮。
9、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10、取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
11、将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
12、提起纱布包，使劲用手拧出水分。
13、过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
14、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
15、一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。
16、炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。
小窍门
1.煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，（我用的食指）2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。3.炒豆沙的时候最好用猪油，味道会更佳，我没有猪油直接用的植物油，（植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。）黄油融化也可以的。4.炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住哈哈，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。5.炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，哈哈。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅。6. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。
家常豆沙馅怎么做？
怎样自制豆沙馅，低油低糖，好吃健康，一家人都爱吃呢？
北方和南方饮食结构不一样，对月饼的爱好也是有着本质区别，做为土生土长的东北人，团圆佳节，吃月饼自然吃咸鲜的，这几年的习惯性也没改，最喜欢的或是豆沙馅。父亲知道他这一喜好，每年都在地里种了不少的大红豆子，到了秋天晒好啦，选择整洁，要我带到城内吃。
说公道话，岁数大了，还真受不了外边售卖的包馅，高油炸工糖分高，简直就是齁得慌，吃完对我们的身体没好处。今天给大家分享一个简单的豆沙馅做法，依照我自己的经验，对白糖跟油比例进行调整，豆沙馅吃起来清爽不油腻，尤其适合老人，喜欢的小伙伴看一下吧。
月饼最喜欢豆沙馅，共享简单的豆沙馅药方，少油少糖，美味身心健康。在笔者的故乡，用作豆沙的黄豆并不是赤小豆并不是红小豆，而是一种块头较大的大红豆。大红豆过软，容易出沙，口味细密。这类黄豆中富含含铁，能够辅助治疗严重贫血，还可以加快血液循环，使女性气色红润，并强壮身体，提升人体免疫力。
小红豆的豆腐干中含有丰富膳食纤维素，促进肠道蠕动，促进排便，预防便秘，另外还具备降血脂、降低血脂。今日的这一豆沙馅药方超简单，做月饼非常适合，值得一试。自做豆沙馅食物大红豆500克，白糖150克，食用油150克，适量清水。作法流程
第一步称重适量大红豆，将成色不太好的挑出去。用清水清理干净后，泡浸8小时，能够头一天晚上泡到，第二天就可以做了。
将泡好一点的黄豆和适量清水放进压力煲中，煮开预留。晾凉倒进破壁养生机中，弄成细腻豆沙。将食用油分3次倒进不沾锅中。倒进豆沙逐渐文火慢炒。随后分3次渐渐地添加白糖。
第二步用硅胶铲不断地顺时针方向煸炒，防止炒糊或是黏锅。渐渐地豆沙的浓度值就会越来越厚实，期内硅胶铲操作别停。直到豆沙馅包馅愈来愈厚实，色调变深，炒成硅胶铲不粘豆沙就行了。
小提示：翻炒豆沙时容易鼓大泡，以防烫伤。因此煮开的时候要注意，水流量不要多，太稀不太好实际操作。这类豆沙馅并不是特别甜，白糖跟油的使用量我都做了删剪，喜欢吃甜的能增加一点白糖的使用量。要是没有食用油，用菜籽油替代也可以的。
做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。具体做法如下：
1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。
2、一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。
3、一部分料理机打碎。
4、碾碎的红豆和料理机破碎红豆对半搅拌均匀放入锅里加冰糖，不停翻炒让水分出去。
5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。
注意事项：
天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。
今天的讨论已经涵盖了“豆沙馅的做法君之”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。
