欢迎大家加入这个绿豆丸子汤的做法问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。
1.豆面丸子汤的做法大全
2.炸绿豆丸子的做法和配方
3.皖北美食：过年必备的绿豆丸子，到底有多好吃？
4.左营绿豆丸子的食用方法
5.商城绿豆丸子的做法
6.绿豆面丸子的做法和配方
豆面丸子汤的做法大全
地道的老北京豆面丸子汤的用料绿豆面500g 粉条250g
五香粉适量 葱花适量
姜片适量 大料适量
地道的老北京豆面丸子汤的做法
步骤1
泡粉条：把粉条泡开，但不要泡得太软，然后将粉条切成小段。
步骤2
和豆面：先把切好的粉条和豆面拌在一起，接着倒入适量水和豆面。豆面不要和得太软，要硬一点，比饺子面要硬一点即可。然后均匀撒入五香粉，使和好的面上能薄薄覆盖一层即可。五香粉的量要控制好，放少了缺少香味，放多又会影响豆香。最后根据口味放入适量盐和葱花，将这些原料与豆面和均匀。
步骤3
炸丸子：做油锅，倒入适量油，当油烧至四成热左右，在手上粘点儿水，将和好的豆面攥成一个个丸子形状，依次放入锅中，炸至金**捞出备用。
步骤4
煮丸子汤：做煮锅，倒入适量水，先放入姜片与大料，将这些佐料的香味完全煮出来以后，再放入炸好的豆面丸子，当汤变成奶白色，豆面丸子汤就煮好了。吃的时候，可以在汤中放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味，味道会更好。
炸绿豆丸子的做法和配方
肉丸汤相信是大家日常生活当中经常会吃到的一道菜，这个肉丸是很适合老人和小孩来食用的，这是因为其汤的味道清淡、丸子肉质松软，再家上各种配菜的话，一道丸子汤也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉丝都是不错的选择，下面就来给大家具体来说一说肉丸汤煮什么配料好吃。
一、空心菜丸子汤
材料：
空心菜500克，精肉100克，鲜香菇3朵，绿豆粉丝1把，香葱1根，老姜3片，白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量
做法步骤：
1、准备材料。
2、空心菜清洗干净后，择下叶子备用。
3、香菇洗净去蒂，切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。
4、精肉先切成小块后，再剁碎成肉末。
5、取一只碗，将肉末放入碗中，加入葱末、姜末、香菇末，再调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉，用手揉捏均匀后，
6、按照一个方向用力搅拌上劲。
7、将调制好的肉馅做成肉丸。
8、汤锅中注入清水，大火加热至沸腾，转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。
9、将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟，
10、将浸泡好的绿豆粉丝放入汤锅中，调成中火煮3分钟，
11、然后放入空心菜叶，
12、并调入盐，空心菜叶变色后即可起锅。
二、芥菜豆腐丸子汤
主料：豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：葱适量
调料：生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量
做法：
1、豆腐、肉末和荠菜准备好。
2、小油菜洗净沥干水分备用。
3、荠菜切碎
4、肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8、把所有材料调匀。
9、烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之后，加入小油菜。
12、最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦!
皖北美食：过年必备的绿豆丸子，到底有多好吃？
绿豆丸子的做法和配方：用料：绿豆 500克、大葱末 适量、姜末 适量、面粉 适量、盐 少量、十三香 少量、玉米淀粉 250克、鸡蛋 2个。
步骤：
1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了。
2、泡好后放入料理机中打。
3、如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲。
4、打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些。
5、接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。
6、打2个鸡蛋进去搅拌均匀。
7、锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大。
8、慢火炸一会，看到**了就可以捞出来了。
9、因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味。
10、把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了。
左营绿豆丸子的食用方法
说起绿豆，大家吃的最多的，可能是绿豆汤、绿豆糕或者是豆芽菜。
在皖北还有一种非常独特的吃法，那就是做成绿豆丸子。
它是利辛人家喻户晓的一道美食，也是皖北人过年必备的菜肴。
在皖北的集市上，常常能看到绿豆丸子的影子。
要想让绿豆丸子更加美味可口，就要从原料上精挑细选。选择绿豆，就要选择个头饱满、色泽鲜艳的绿豆。
挑选好绿豆，接下来就要将绿豆加水浸泡。待绿豆泡开后，再去工具将其豆皮揉搓下来，加以过滤。
其实，过滤掉的绿豆皮，所含的中药价值非常高，也常常做其他糕点的食材。
泡豆子要泡八至九个小时，冬天一般用的是井水。井水可以缩短浸泡时间，且井水含有很多有益于身体的微量元素，是其他水源所不能相比的。
接下来就是磨豆子。
说起石磨，它是以前利辛农村常见的一种粮食加工工具，通常由两个圆石组成。把过滤好的绿豆从上方的石孔中放入，绿豆在推磨的过程中被辗轧磨碎，形成糊状。
加水这一环节也十分讲究，要保证一定的粘稠度，炸出来的丸子口感才会更好。
一手推石磨，一手加绿豆，这种传统技艺已经慢慢淡出人们的视野了。磨制一段时间后，再用铁铲等工具把磨成糊状的绿豆放进一个盆中，接下来就是炸制的环节了。
油炸绿豆丸子的时候，同样要注意火候，火不能太大，大了表皮容易糊，火小了也不行，不然丸子里面熟不了。炸出来的丸子通常成圆形，寄予了一种团圆喜庆的寓意，年味十足。每一个流程出现问题，就做不出好东西。
将丸子一面炸至金黄后，再用筷子翻动丸子炸另外一面，直到整个丸子泡起来就立即捞出锅，黄焦焦、香喷喷的绿豆丸子就这样做好了。
刚出锅的绿豆丸子看起来色泽金黄，外面酥脆，里面绵软，口感极好。直接干吃是第一种吃法。
不管是什么吃法，吃的都是家乡的味道。这种地道而传统的美食，不仅美味可口，还有清热降火功能。
第二种吃法，属于比较清淡型的，以老汤高汤为主，牛肉汤羊肉汤这些东西都可以。入锅以后，少放辣椒，它的口感比较纯正，回味比较绵长。
第三种吃法，也是最传统的，就葱姜爆火之后，下清水，放入丸子，最后起锅时间撒入葱花，最主要的放一个特制的辣椒油。
在以前，一到过年，绿豆丸子是每家每户必备的一道美食，随着生活水平的提高，尤其是年轻人，很少再从事这样的技艺传承。
下雪了，天冷了，喝上一碗这样的绿豆丸子汤，真是让人热气腾腾。皖北的绿豆丸子历史悠久，喝过绿豆丸子汤，一定会让你永生难忘。
2020年春节，回家过年的你，有没有准备一些绿豆丸子，和家人朋友一起品尝这道皖北美食呢？
商城绿豆丸子的做法
:1、干吃、即开即食;2、汤吃:用冷水少许(以浸过丸子为宜)加火煮,待汤沸后,再加冷水少许,反复二、三次,即可起锅。参考配料:辣椒油、五香粉、味精、醋、香油、香菜等;3、火锅:吃火锅时直接放入即可。现已远销北京、上海、青岛、济南、合肥、阜阳、深圳等地。
绿豆面丸子的做法和配方
食用方法
:
1、干吃、即开即食;2、汤吃:用冷水少许(以浸过丸子为宜)加火煮,待汤沸后,再加冷水少许,反复二、三次,即可起锅。参考配料:辣椒油、五香粉、味精、醋、香油、香菜等;3、火锅:吃火锅时直接放入即可。现已远销北京、上海、青岛、济南、合肥、阜阳、深圳等地。
做法
1、绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）；
2、这个步骤，有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。没有豆浆机的就学习我吧，用刀碾碎；
3、大虾仁和姜末葱末一起碾碎；
4、绿豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合，成图五的浓度（也就是炸丸子的面糊），入油锅炸至金黄即可。
5，丢丸子时是热油大火，但是丸子丢好了，就改中小火，因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连，中小火慢慢炸，能炸透，外酥里嫩！
绿豆面丸子的做法和配方窍门分别是？
用料 ?白萝卜 一根
胡萝卜 随意（辅助色彩）
香菜 随意
大白菜 随意
中劲面粉 ?适量
绿豆面粉 与面粉的比例是3:1
十三香 适量
鸡蛋 一到两个
盐 适量
绿豆面素丸子的做法 ?
白萝卜，胡萝卜，白菜切丝。香菜切碎。葱，姜切碎备用。
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各种菜搅拌在一起，（我家的做法是各种菜都是生菜，千万别事先水煮一下。）加适量盐，十三香用手用力的揉搓，以致出水，加少量油，鸡蛋，搅拌均匀。
菜中倒入面粉，绿豆面粉，比例是3:1。不要另外加水了。稀稠看菜量填加，具体是可以团成一团就成。
油热下丸子，中小火炸熟。
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捞出，控油，开吃！
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酸辣丸子汤。
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早餐时，可以用电饼铛加热，依旧酥脆，配豆浆，粥，堪比外边买的油条，健康卫生。
小贴士
我炸丸子喜欢用筷子抄起来下锅，不用手攥，这样子炸出的丸子虽说不圆，但是一根根红白萝卜丝枝枝叉叉的，好像狮子头，口感更酥脆！
主料：青萝卜380g、绿豆面180g、鸡蛋1个。辅料：姜30g、五香粉适量。
绿豆面丸子的做法
1、萝卜清洗干净先切片再切条、再切小丁。
2、姜切成末。
3、把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉。
4、搅拌均匀腌制10分钟。
5、打入一个鸡蛋拌匀。
6、放上绿豆面。
7、搅拌均匀。
8、团成丸子。
9、油温五成热时下丸子炸制。
10、小火将丸子炸熟。
11、捞出控油。
12、炸好的丸子可以直接吃，也可以做成丸子汤。
好了，今天我们就此结束对“绿豆丸子汤的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。
