在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于豆角打卤面的做法的问题。关于豆角打卤面的做法的讨论，我们正式开始。
1.宝宝晚饭吃面条好吗
2.打卤面的卤子做法
3.打卤面的做法，绿豆面条打卤面怎么做好吃
4.怎么做打卤面的卤子
5.豆角卤怎么做好吃
6.打卤面用什么卤最好吃？
宝宝晚饭吃面条好吗
宝宝晚饭吃面条，面条很容易消化也不会增加胃部负担，所以晚上吃面条是没有问题的。
下面来看看一道面条的做法：
肉末豆角打卤面条：
材料：豆角250克、鲜面条200克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙，料酒1/2汤匙、水淀粉适量、
做法：
1.准备好所需材料，豆角择去两端，洗净，将豆角斜刀切成小段，切成丝也可以
2.将猪肉切成末，葱切葱花，大蒜切末
3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片小火炒香，再下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白
4.下入豆角翻炒，将豆角翻炒至颜色变深，淋入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀，豆角炒一下，会更入味，吃着口感软糯
5.入1碗水，加入盐，盐要比平时多放一点，拌面时吃着也不会咸，大火烧开，转中小火煮10分钟，将豆角煮熟，豆角煮的不熟容易中毒，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，这样豆角卤就做好了，将卤盛出待用
6.锅加水烧开，下入面条煮熟，鲜面条很容易熟，煮制时间不用过长，将面条放在凉白开中投凉，这一步不能省略，面条煮好后投凉，使面条口感更劲道，吃着凉爽，将面条捞出控水，将面条放在大碗中
7.加入做好的肉末豆角卤，用筷子从下往上翻拌均匀，这样这道面条菜肴就做好了。
打卤面的卤子做法
材料：豆角，肉丁，胡萝卜，鸡蛋。
1、豆角、胡萝卜切粒备用。
2、蒜末、肉丁、胡萝卜粒在油锅中煸炒变色后放料酒和生抽。
3、放豆角，翻炒变色后添水。
4、蛋液搅匀倒入汤内滑开，随即撒盐。
5、滴香油后捞入面条即可。
打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。
打卤面的明显的特点就是做卤子，然后煮白水面条，煮好以后把卤子放到白水面条充分的搅拌，有很好的促进食欲的作用，而且做法也是比较多的，做的卤子可以有荤有素，制作的花样也是五花八门。
打卤面的做法，绿豆面条打卤面怎么做好吃
配料:干豆、干木耳、干香菇、鸡蛋、料酒、酱油、生抽、盐、生粉、水、花椒油。
1.将泡好的豆干切成段。如下图所示。
2.将泡好的木耳切开，如下图所示。
3.将浸泡过的干蘑菇切成丁。
4.炒鸡蛋，如下图所示。
5.重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。
6、在有蘑菇的水中加入料酒、生抽、老抽、盐。
7.将鸡蛋倒入锅中，然后加入生粉勾芡。
8.最后加入一勺花椒油，卤好了如下图。
怎么做打卤面的卤子
食材
主料
绿豆杂面条
600g
长豇豆
300g
黄瓜
240g
辅料
西红柿鸡蛋卤
适量
茄丁炸酱卤
适量
水
适量
步骤
1.食材：机压绿豆杂面条、黄瓜丝、豇豆角。
2.食材：西红柿鸡蛋卤。
3.食材：茄丁炸酱卤。
4.豇豆角入开水锅中焯熟，凉白开水中过凉，捞出控净水装盘备用。
5.锅开煮入绿豆杂面条，盖上锅盖煮至水开。再用筷子轻微拨拉一下面条，打入适量凉水，第二次开锅再打入适量凉水至再次开锅，关火捞面。
6.将煮好的绿豆杂面条，捞入温白开水中过水。(因这两天气温低，没敢用凉白开水过凉，所以绿豆杂面条是温热的。)
7.将过水的绿豆杂面条捞出盛入盘中备用。
8.放入黄瓜丝、豇豆角菜码和茄丁炸酱，再浇上西红柿鸡蛋卤，绿豆杂面拌着吃，美味爽滑又好吃哟
豆角卤怎么做好吃
配料:干豆、干木耳、干香菇、鸡蛋、料酒、酱油、生抽、盐、生粉、水、花椒油。
1.将泡好的豆干切成段。如下图所示。
2.将泡好的木耳切开，如下图所示。
3.将浸泡过的干蘑菇切成丁。
4.炒鸡蛋，如下图所示。
5.重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。
6、在有蘑菇的水中加入料酒、生抽、老抽、盐。
7.将鸡蛋倒入锅中，然后加入生粉勾芡。
8.最后加入一勺花椒油，卤好了如下图。
打卤面用什么卤最好吃？
面条必须配以美味的卤汁才好吃。给大家分享一个好吃的腌长豆角的方法。
食品
400克豆子
200克西红柿
1瓣大蒜。
一点葱
1勺盐
味精半勺
1勺酱油
方法/步骤
选豆子，洗干净。
将豆子切成几乎均匀的小块。
西红柿洗净，切成小块。
将蒜瓣切碎备用。
锅内放油烧热，葱花蒜爆香，倒入西红柿炒红油，倒入豆角翻炒一分钟，加盐、味精翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，关火出锅。
小贴士:因为是卤面，可以加点水。
打卤面怎么做好吃
打卤面关健在一个卤上，卤有荤卤和素卤，做法没有一定之规，配菜也是丰富多样，只要你喜欢，做成什么样的卤浇到面上它都好吃。素三丁打卤面材料：土豆1个、豆角0.5斤、豆腐0.5斤、葱1根、姜适量、蒜2个、盐3勺、鸡精3勺、十三香1勺、胡椒粉1勺
1把葱切成葱花，姜切小片，蒜切小片。
2土豆切小丁，豆腐切丁，豆角切小段。
3锅中放油，先低温炸土豆丁，炸之金黄捞出。在放豆角炸熟捞出。最后高温放豆腐丁炸黄，捞出控油。
4锅中放少许油，用葱姜蒜炝锅。在少放点辣妹子炒下。加适量的清水，在放炸好的土豆，豆腐，豆角。最后加盐，十三香，鸡精，胡椒粉调味。稍微煮下，出锅在勾芡，即可。不爱勾芡粉可以不勾芡。
番茄鸡蛋卤两人量，三个鸡蛋，两个番茄(一斤左右)，两根香葱，一坨姜。鸡蛋煎好，给葱段姜丝炒出香味，下切开的番茄，炒成茄泥，拌入鸡蛋，加点开水，加盐，扒拉几下就成了颜色鲜艳、味道喷香的带汤的卤。
韭菜豆芽卤绿豆芽半斤，韭菜一小把，鸡蛋一个。鸡蛋煎好，给豆芽炒几下，再给韭菜，给盐，韭菜变色出香就好。此为干卤，面条要带汤。
青椒瘦肉卤葱段姜丝爆香，炒肉丝或肉片，怎么切都行，只要别大坨，两人份有四两就够。肉变色给青椒片，倒一两左右的生抽，出来酱香味，给盐尝咸淡。大概三几分钟的样子就好了。这也是干卤，面条要带汤。
茄丁打卤面茄丁入锅，放水，放作料，大火3-5分钟，观察是否干锅，翻炒加其他配料，每隔几分钟填一点水，如果喜欢吃黏稠口感的卤除了可以放淀粉外还能加入西红柿丁和豆瓣酱，出锅前放入蒜末翻炒，最后淋到煮好的面条上。
1、面条上蒸锅蒸制；2、豆角、瘦肉、鲜香菇切丝备用；3、上炒锅放油，先炒肉丝+葱姜，再下豆角、鲜香菇，加盐、酱油等调味，放水没过蔬菜，焖熟；
4、面条出锅挑散，放入炒锅中浸泡，也称之为卤；
方法二1.准备所需材料。2.葱姜切末，豆角切碎。3.热锅凉油。
4.爆香葱姜末。5.放入豆角丁翻炒至变翠绿。
6.放一勺自家的黄豆酱炒香。
7.倒入适量清水稍炖一会，出锅前倒入水淀粉勾芡。
8.另起锅煮熟面条，捞出放上豆角卤便可。
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1、黄豆酱换成酱油或者其他什么酱也都不错。
2、煮面条的水中少放一些盐可以防止面条粘连
面粉 (适量)豆角 (适量)五花肉 (适量)
调料姜末 (适量)蒜末 (适量)花椒 (适量)食用油 (适量)盐 (适量)料汁 (适量)鸡精 (适量)厨具炒锅
制作方法
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
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2豆角洗净，将豆角切成段。
3五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。
4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。
5把面饼折叠起来。
6用刀切成宽一点的面条。
7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。
8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。
9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。
10再倒入调好的料汁。
11放入豆角翻炒一会。
12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。
13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。
15蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。
16这是炖好的豆角。
17最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。
制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、豇豆段、葱花挑拌均匀即成。
好了，关于“豆角打卤面的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“豆角打卤面的做法”，并从我的解答中获得一些启示。
