最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“红焖大虾的做法油焖大虾的做法”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。
1.超市里的虾应该怎么做?
2.红焖大虾的家常做法
3.啤酒焖大虾的做法大全家常
4.大虾的做法？
超市里的虾应该怎么做?
超市买的虾怎么做
你说的应该是油闷大虾吧应该是一样的 下面只制作方法1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。 6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
超市里的速冻虾怎么做
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
从超市买的虾，怎么做才好吃？
从超市买回来的冷冻虾可以做虾仁炒蛋 制作方法： 单冻虾仁二两解冻，鸡蛋四个 打蛋要领：打蛋入碗，用筷子打散蛋黄即可，千万不要打起泡。加盐、糖小许、味精小许、胡椒粉小许。 热锅溏两遍油，第一遍倒起，第二遍留锅内，约一两，放入虾仁炒至变红色，铺平锅底，蛋浆打圈到入锅中(要大火)，抛锅快炒，趁蛋浆未全凝固就熄火，利用锅余温再翻炒一下，即可。 蛋好滑，虾好爽....... 还有油泡虾仁，虾仁炒饭等(冻虾千万不要白焯，永远冇鲜虾鲜甜) 还有一个更简单的做法也叫懒人做法： 调料：青芥辣、日本酱油 制法：虾买回来用水冲一下，水烧开，放入灼熟，用凉开水冲冷，用带盖的大碗盛着放入冰箱急冻内，急冻一小时左右，取出，装碟，蘸以青芥辣拌日本酱油佐食，也很好吃的。
在超市买的虾怎么做好吃呢?
用辣椒把大虾爆炒，这个很香的，虾的外表变得很脆，根据自己的喜好放辣椒，不要放太多。味道好极了。
超市买的冰冻虾怎么做
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、乾红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
温馨提醒;以上就是冰冻虾的处理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的，因此我们在挑选冰冻虾的时候，要看虾冰衣表面是否完整清洁，虾肉的肉质时候没有异味，此外，新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整，弯曲的比较严重。
在超市买的虾有几种做法
油焖大虾
所属菜系 湖北菜（出于湖北潜江江汉平原）
特点 滋味清淡，鲜咸宜人
原料
主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
制作过程
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
凤尾大虾
所属菜系 全部
特点 形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。
原料
主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克，精盐3克，味精5克，葱、姜末5克，鸡蛋清50克，面粉50克，猪油150克。
制作过程
将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上面粉、鸡蛋清,
用在虾身两面粘上面包渣，下入七成热的猪油锅中炸成金**时，转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出，改刀后放入盘中即可。
盐水虾
所属菜系 江苏菜
特点 鲜红美观，鲜嫩清口。
原料
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
制作过程
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。
落叶琵琶虾
所属菜系 鲁菜
特点 外型美观，鲜香味美。
原料
鲜大河虾250克。 碗豆苗50克、熟猪油100克。精盐3克、绍酒20克、葱姜末15克。
制作过程
将河虾去壳留尾洗净。沥干水分，放入碗内，加精盐、。绍酒腌渍入味：将腌渍好的虾放在于淀粉上，用擀面杖把虾逐个压成形似的琵琶的薄片，放入沸水中汆过，豌豆苗叶洗净用沸水焯过，炒锅内加入熟猪油，中火烧至六成热（约132℃）时，放葱姜末炸出香味，加清汤绍酒、精盐、烧沸，放入虾片。烧1分钟后将虾片捞出盘内，锅内汤汁用溼淀粉勾芡烧沸放入姜汁、葱油搅匀，迅速倒在放虾片的盘中，再撒上豌豆苗叶即成。
吉利大虾
所属菜系 川菜
特点 外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。
原料
主料 大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。调料 植物油800克(实耗约80克)，面粉30克，盐3克，胡椒粉3克。
制作过程
(1) 将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。 (2) 将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸一层面粉。
(2)将大虾下入七分热的油中，炸至金**，入盘即可食用。
酒蒸活虾
所属菜系 全部
特点
原料
材料：*活草虾16只*枸杞1大匙*川芎10小片*当归1片*小卷叶生菜2两*糖2小匙*起士1大匙调味料：*酒1杯*盐、味精各少许
制作过程
虾剪去须部、抽去肠泥，洗净后排入深盘中，加入调味料及枸杞、 川芎、当归，入蒸具中以大火蒸7分钟即可。
玉兰明虾：
材料：大虾12只，芥兰菜250克，姜汁......
我是在超市买的一盒煮好的熟虾，接下来我该怎样做？
切点姜末，倒上醋，剥掉虾皮沾著吃；
或者
用刀将虾的背部割出5mm深得口子，放进热油里炒，再放入白菜爆炒，等白菜炒熟，添加少量水，盖上锅盖闷3-5分钟，出锅后，虾和白菜都很美味
从超市买回虾应该如何收拾
只要是鲜的，活的，没那么麻烦，拿水洗一下。一段葱段，三片姜，怕腥的再放5，6粒花椒，加水默过虾，放少许盐饥著吃。虾变红色即熟。
补充：
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
在超市里买了的做好的了小虾怎么做了吃
主料 小白虾250g
辅料 油适量 盐适量 鸡蛋适量 面粉淀粉适量 五香粉适量
步骤
1.小虾米洗净控水，
2.鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，
3.搅成面糊，
4.把小虾米倒入面糊中，
5.拌匀，
6.锅里倒多点的油，
7.油在六七成热时，把虾米用勺子舀进锅里炸，
8.炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘。
超市买的冻虾怎么做
等呢虾解冻之后，你切姜蓉同蒜蓉来爆炒，会很鲜味，同新鲜虾无什么区别，你试下啦，记得要剥虾壳，先用油炸下呢姜蓉同蒜蓉要连同盐一起炸，然后落虾，在炒虾过程中，记得落D烧酒，这样呢虾会鲜红好多！！
红焖大虾的家常做法
蒜蓉蒸虾：
蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。准备好蒜泥，葱末，辣椒段。料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。
虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。
红焖大虾：
红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都十分诱人。处理好的去掉虾头的鲜虾。将a料调成汁。香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。最后撒上香菜段拌匀即可。
明虾补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。
香辣虾：
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。放入香芹段和红椒段炒匀。放入炸好的虾和土豆条，炒匀。放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
椒盐虾：
椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；辣椒切成米粒状；炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；四周伴以香菜即成。
啤酒焖大虾的做法大全家常
红焖大虾的家常做法如下：工具：炒锅、锅铲、盘子。
原料：鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒5个、花椒1大勺，生抽2大勺、老抽1小勺、料酒卖嫌2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精适量，植物油适量。
1、中则手盯野处理好的去掉虾头的鲜虾。
2、将生抽、老抽、料酒、醋、水、糖和鸡精调成汁。
3、香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
4、锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒中则手卖嫌大火爆香。
5、下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
6、最盯野后撒上香菜段拌匀即可。
大虾的做法？
用料
主料海虾300克啤酒250毫升
辅料葱5克姜蒜适量油适量生抽1勺料酒适量八角1个
啤酒油焖大虾的做法
1.
买回来的海虾，剪掉虾须和虾足，清洗干净，最好买活虾，这样会新鲜肉质也鲜美。
2.
锅里放油，油热放入切好的葱姜蒜和八角，爆香炝锅。
3.
倒入清洗好的海虾，翻炒一下，倒入料酒去腥，再放入生抽调味。
4.
加入适量的盐调味，盐的量根据自己口味来添加即可，还是建议低盐饮食健康。
5.
和平时不一样的做法就在这一步，加啤酒不是加水，加入小半罐啤酒，小火焖十分钟左右，放啤酒可以去腥提鲜，口味更加鲜美，我们做鱼或者虾的时候可以试一下。
6.
汤汁收干，虾也入味了，这时候便可以关火出锅了。
7.
简单美味做法的啤酒红焖大虾就做好了
虾的做法有很多种，今天为大家简单介绍一下以下三种虾的做法。一、清炒虾仁
1.虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟，黄瓜切块，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。
2.清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水，虾仁焯水30秒。
3.锅中倒油，倒入食材，加盐，炒熟即可出锅。
二、盐水虾
1.虾洗净后挑去虾线，姜切片，葱切段。
2.锅中放清水，加入小葱、姜片、八角、花椒和适量的食盐。
3.再加入料酒煮开，放入处理好的虾，捞出摆盘。
4.锅内烧滚食用油，浇入盛葱花的小碗内，再加入2汤匙酱油。
三、红焖大虾
1.剪开虾头，去虾脚，挑虾线，姜切片，葱切段。
2.起锅放适量油，放入大虾煎一下。
3.另起一锅放油，煸炒葱和姜，捞出扔掉只要煸炒后的油，放入番茄酱，煸炒一会后加水。
4.放入适量盐，再放入煎好的虾，接着放入糖，把大虾捞出，酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠，淋在大虾上即可。
今天的讨论已经涵盖了“红焖大虾的做法油焖大虾的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。
