大家好，今天我将为大家详细介绍鲫鱼冬瓜汤的做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。
1.鲫鱼汤的做法孕妇喝 孕妇鲫鱼汤做法大全
2.鲤鱼冬瓜汤怎么做好吃？
3.请问一下，冬瓜黑豆炖鲫鱼的做法？
4.黑豆鲫鱼冬瓜汤怎样做
5.请教一下鲫鱼冬瓜盅的家常做法？
6.冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
鲫鱼汤的做法孕妇喝 孕妇鲫鱼汤做法大全
对于孕妇来说，孕期的营养需求量大，因此在饮食上要格外注意，多吃一些对身体好的食物。鲫鱼汤就是个不错的选择哦~
孕妇怀孕期间喝鲫鱼汤，对身体的营养补充很有好处。那么孕期鲫鱼汤怎么做营养才是最好的呢?接下来我给你一份孕期鲫鱼汤做法大全，快来学习吧~
孕妇能吃鲫鱼吗
孕妇是可以吃鲫鱼的。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。孕妇吃鲫鱼不仅可以补充丰富的营养素，还可以预防早产、对宝宝脑部发育好、减少抑郁症。
1、孕妇多吃鲫鱼预防早产
科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮，防止早产，从而增加婴儿的体重。
2、孕妇多吃鲫鱼宝宝脑部发育好
孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同时又能扩张血管，便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿，促进胎儿的发育。
3、孕妇多吃鲫鱼可减少抑郁症
鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物，可以降低产前或产后忧郁。
孕妇吃的鲫鱼汤怎么做
鲫鱼土茯苓汤
材料：鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水鲫鱼、生地。
做法：
1、鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净;锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄。
2、锅中加入4碗水，约1000毫升左右，大火煮开。
3、将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。
4、生地、土茯苓、蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅。
5、大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右。
6、最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼500克、豆腐150克、植物油适量、盐4克、味精3克、料酒10克、姜片5克、葱末10克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧 热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量。
做法：
1、鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。
2、将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。
3、煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
4、另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色)。
5、待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。
茶树菇鲫鱼汤
材料：鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒。
做法：
1、木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。
2、鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。
3、热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。
4、待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。
枸杞鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、盐适量。
做法：
1、鲫鱼洗净，姜去皮切片，香菜洗净切末，枸杞洗净沥干备用。
2、姜放入鲫鱼肚子中。
3、热油锅，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金**。
4、加入足量的水，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮15分钟。
5、放入枸杞，再煮5分钟。
6、放盐调味，出锅撒上香菜末，即成。
萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、盐1/2茶匙。
做法：
1、鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。
2、热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。
3、加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒，炖20分钟。
4、加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。
5、放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。
奶白鲫鱼汤 材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。
做法：
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小贴士：
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
冬瓜鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、冬瓜250克、枸杞5克、姜20克、大葱白20克、蒜2瓣、盐及麻油适量。
做法：
1、鲫鱼洗净备用;冬瓜去皮切块;枸杞洗净沥干备用。
2、姜去皮切片;大葱白切段;蒜切末。
3、取一个有深度的锅，爆香蒜末、姜片、葱段。
4、下鲫鱼，煎至两面上色。
5、倒入足量的水，加入薏仁，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮40分钟。
6、放入冬瓜煮20分钟，放入枸杞再煮5分钟。
7、加盐调味，出锅，淋上香油即成。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。
做法：
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金**取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
胡萝卜鲫鱼汤
材料：小鲫鱼、蜜枣、姜片、胡萝卜。
做法：
1、煎鲫鱼。
2、将煎好的鱼换入汤煲。
3、加入配料文火煮。
4、味道鲜美的鱼汤做好了。
孕妇吃鲫鱼汤的好处有哪些
1.促进胎儿大脑发育
孕妈妈喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有优点的，由于鱼富含丰厚的DHA和二十二六碳烯酸，这样的物质是可以促进宝宝头部发育的重要的物质，而且孕妇吃鲫鱼还可以有主意胎儿补脑的作用，具有补肝养目的作用，同时还有健脑的作用，孕妈妈不仅可以喝汤，而且还可以多吃鲫鱼肉，对自己和宝宝的发育都是有一定的帮助。
2.健脾利湿
依据中医的观念，鲫鱼有很高的药用价值，鲫鱼有很丰富的营养价值，对于健脾开胃益气有很大的帮助，而且还可以有疏通乳汁的作用，适合孕妇食用，而且还可以有减轻水肿的作用，所以是孕妈妈的首选。
3.滋补作用
鱼类的食物中含有大量的蛋白质和维生素，对身体有很好的补充的作用。鲫鱼汤有很丰富的营养，可以帮助补充充足的蛋白质和脂肪，还有丰富的维生素，钙还有很多的矿物质和微量元素，具有开胃健脾的作用，而且还可以补充养分，对于抗病也有一定的作用，对于有高血压，肾炎和心脏疾病有很好的缓解的作用。
鲤鱼冬瓜汤怎么做好吃？
鲫鱼可以同时和冬瓜,豆腐一起煮汤。
一、菜品名
鲫鱼豆腐汤
二、原料
鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜、香菜、盐适量。
三、制作步骤
1.备好原料。
2.豆腐切片，冬瓜切片。
3.鲫鱼收拾干净拍上干面粉。
4.下油锅煎制。
5.煎到鲫鱼两面金**，盛出备用。
6.锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。
7.大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。
8.等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。
四、煎鱼不破的小妙招
要想煎鱼不破皮，一定要热锅凉油。锅烧热后用生姜片擦一下锅底，然后倒入油，不待油温上升时即放入鱼开始煎，待一面成型后再翻另一面煎。
请问一下，冬瓜黑豆炖鲫鱼的做法？
鲤鱼清洗干净去内脏去鳞片，准备好葱姜爆锅，然后放入鲤鱼过油，加水，水不要加的太多，因为冬瓜本身里面就含有大量的水分，开锅之后再放入冬瓜，最好是提前切成片，不要太薄，然后转成中小火慢炖40分钟左右，这时候的汤最有营养，出锅之前加食盐调味，可以加入少许香菜碎黑豆鲫鱼冬瓜汤怎样做
准备食材。请点击输入描述
鲫鱼去鳃、鱼鳞和内脏洗干净备用。
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冬瓜不用去皮切块（这样更能利水消肿）。
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姜和香菜切好备用。
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热锅下姜煎香。
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下鲫鱼煎到两面焦黄。
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下开水黑豆煮10分钟。
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煮到汤变成奶白色，下冬瓜继续煮10分钟。
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出锅时加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
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最后洒上香菜即可。
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请教一下鲫鱼冬瓜盅的家常做法？
原料：鲫鱼1尾（约500克） 冬瓜（约250克） 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
做法：
1) 将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身
彻底擦干。
2) 锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3）冬瓜洗好切成块状。
4) 在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲫鱼煎至双面金黄后捞出。
5) 将煎过的鲫鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆、冬瓜和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲫鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。
5) 食用前，放入盐调味即可。
冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
鲫鱼冬瓜盅
材料
鲫鱼1尾，冬瓜1个，赤豆30-40克。
做法
1.鲫鱼常法杀洗，冬瓜切开一头，去瓤、籽，纳入鲫鱼、赤豆、惹、姜、黄酒各适量，盖妥。
2.入砂锅内加水适量，文火炖3-4小时，饮汤食瓜、鱼、豆。淡食，亦可稍加糖醋。
3.日1剂。连服或隔日1剂，7剂为一疗程。
冬瓜是一种便宜又能做丰富菜肴的食品材料，经常用来做汤、美容、美容，对小妹妹很友好，营养丰富，下面两个我都喜欢喝冬瓜汤，清热夏热，在这个炎热的夏天喝起来非常合适。 鲜贝 冬瓜汤?这种汤的优点：贝类一直是一种受欢迎的食品，其蛋白质丰富、胆固醇低、热量低、微量元素多样，与肉类相比，更优于人体营养和健康。冬瓜是甜的，轻的，凉爽的性质。具有润肺、活血、化痰止咳、利尿消肿、清热解热的功效。
一种配料表：冬瓜、鲜贝类200克、洋葱、姜、芫荽、油盐。
一种生产工艺：
① 将冬瓜洗净两个，用挖球机挖出一个小冬瓜球。
② 用几滴白葡萄酒、少许盐和半勺淀粉腌制北丁。
③ 锅中开水，加半茶匙盐，沸水后加入冬瓜球，煮两分钟，取出，在冷水中浸泡一会儿，然后取出排水。
④ 将油刷入锅中，加入洋葱和姜，炒一段时间冬瓜球，然后再加入约半壶水。
⑤ 冬瓜煮熟后，半透明，加入腌制的槟榔，再煮一分钟，关上火，离开锅前加入少许胡椒和芫荽。
知识发展
1鲜贝类应事先用盐和淀粉腌制，使鲜贝类更美味、嫩。加入几滴白酒，可以去除腥味，提取新鲜。
2冬瓜有一种特殊的味道。很多人吃不下。先把它放入沸水锅里，过冷时再取出。这道冬瓜汤很好吃。
三。冬瓜熟后，将新鲜扇贝放入锅中，关上一分钟的热量。如果北斗加热过度，不仅会减少体积，而且会使肉老而硬。
蛤蜊冬瓜汤?天气干燥，饮食的重点是养阴润燥。蛤蜊是这个季节的好食物。咸鲜蛤冬瓜汤是用煮蛤原汤制作而成。除了盐，它不需要任何额外的调味料。
一种配料表：冬瓜200克，蛤蜊200g，洋葱，姜，料酒，油，盐，枸杞。
一种生产工艺：
① 把冬瓜剥皮切成小块。把蛤蜊浸泡在盐水中好几个小时。吐出沙子。吃之前用水冲洗蛤蜊。用牙刷刷外壳表面，然后将水排干。
② 将水倒入锅中，煮沸，放入蛤蜊，加入适量葱、姜、烧酒，烫一段时间，蛤蜊口后取出，放入碗中。
③ 将水倒入锅中，煮沸，放入冬瓜，等冬瓜软，再倒入蛤蜊和汤。
④ 加入适量盐，慢慢炖5分钟左右，去除表面杂质和浮尘，然后关上火，洒一点芝麻油，洒上葱，即可出锅。
知识发展
买蛤蜊时，如果浸泡在水里吐沙子，就应该尽快吃。做饭时，他们需要放更多的盐。另一个是，未经处理的蛤蜊需要回家吐沙子。这种蛤蜊应该浸泡在老板提供的海盐中几个小时。吃前换成清水，先抬高一会儿，再用牙刷刷壳表面，做饭时，不需要放盐，因为蛤蜊以前吃的水咸。
好了，今天关于“鲫鱼冬瓜汤的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“鲫鱼冬瓜汤的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。
