红豆沙月饼的做法的今日更新不仅仅是技术上的更新，更是人们生活方式的改变。今天，我将和大家探讨关于红豆沙月饼的做法的今日更新，让我们一起探讨它对我们生活的影响。
1.豆沙大软怎么做月饼
2.豆沙月饼配料表
3.自制豆沙月饼的做法及配方窍门
4.月饼在家做最简单的方法
5.豆沙月饼的做法 家常
豆沙大软怎么做月饼
豆沙月饼做法一，
材料
冰皮粉500克，红豆沙1250克（有剩余），沸水240克，熟糯米粉适量（主要是脱模时用），
月饼模具
做法
1、冰皮粉放入盆，沸水慢慢倒入，边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。
2、冰皮面团分成若干个小剂子，一个20克。（我用500克冰皮粉，做了34个）
3、红豆沙（专做月饼的那种，烘焙店买的。自己做也行）一个30克，与冰皮剂子数等量。
4、取糯米粉适量放入盘中扒开，放微波炉中加热烤熟。也可以放平底锅中小火炒熟。
5、包月饼，把剂子用手捏圆（饺子皮样），包入豆沙馅，搓圆。一个个依次做好
6、脱模，模具中撒点熟糯米粉，放入搓好的月饼坯，按压，脱模。
7、装盒放入冰箱。几小时后就OK了。
小诀窍
1、糯米粉放平锅中炒后发黄，脱模时沾在月饼上影响美观，感觉放微波炉中烤比较好。烤熟后是白色的。中高火10多分钟。
2、开始我把熟粉撒在模具里，脱模后表面沾有干粉。不好看。后来我用手沾上干粉搓坯子，再放入模具中。效果很好。注意手上沾一点就行，干粉不能多了。否则不好看。
3、实物做得很漂亮。好吃。软软糯糯的。
4、冰皮粉、红豆沙都是在烘焙店买的
做法二，红豆沙月饼
材料
紫薯300克，红豆沙300克，白糖50克。
做法
1．紫薯洗净蒸熟放凉去皮压碎加入白糖拌匀备用。
2．红豆沙分成6份捏成球状，紫薯分成6份捏球状。
3．将紫薯当皮包住豆沙做成球状。
4．将做好的球状放入月饼模具内压一下就成紫红薯红豆沙月饼了。
豆沙月饼做法三
材料
低筋面粉140克，猪油150克，水80克，细砂糖30克，中筋面粉180克
做法
1.油皮：中筋面粉180克，低筋面粉40克，猪油100克(要溶化状态下的。如果忌口，可用黄油或植物油代替），细砂糖30克，水80克。 油酥：猪油50克（溶化状态），低筋面粉100克。 馅料：豆沙馅
2.将糖在水中融化后加油皮所需其他原料混合，搓拌成油皮入保鲜袋松弛30分钟。
3.将油酥所需原料混合成油酥，注意不能加水，揉搓成油酥面团后也松弛30分钟（1，2松弛都很重要）。
4.将油皮和油酥分割成均等剂子，将油皮擀成圆状包入油酥面团，用虎口收拢为底部，反转后用手按扁。
5.将面团擀成椭圆形然后从一侧卷至另一侧，将两头往内并拢并继续将面片擀成圆形包入适量豆沙，收口收紧后朝下用手掌按扁。
6.用蛋黄液刷在月饼表皮，再洒上芝麻。
7.烤箱预热190度，上层，上下火，30分钟。
豆沙月饼配料表
传说吃甜的东西能让人忘掉烦恼和痛苦，所以女孩子都爱吃甜食。红豆自古是女性补血的圣物，吃红豆沙馅既能感受甜蜜，赶走烦恼，又能补血美颜，因此甜滋滋的红豆沙馅成了不少女生的心头好。从超市中买回来的红豆沙馅太稀，很多掺了糖精，所以都太甜，不如我们自己动手制作一份红豆沙馅吧！红豆沙馅的做法
用来做红豆沙馅的红豆最好先在水里泡上一天，不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些，泡水的目的是让容易脱落，一般用手指能够轻易搓破为好，不能泡太久，因为太久了红豆会发芽的。现在我们来看看具体的步骤有哪些吧！
材料：红豆、红糖或砂糖，植物油，水
步骤：
1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可；
2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥；
3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了；
4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用；
5、把豆沙泥小心放纱布里；
6、挤出红豆沙里多余的水分；
7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火；
8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心；
9、直到豆泥变稠就完成了。
红豆沙馅的营养价值
红豆沙馅粉粉的，绵绵的，吃起来萌萌哒，口感非常讨喜，吃上一口，甜滋滋的感觉流入心里，空气中都充满了甜蜜的滋味。喜欢吃红豆沙馅的你知道红豆沙馅的营养有哪些吗？
红豆沙馅的主要营养来自于红豆，红豆是一种对女性非常有益的食物。它所含的营养成分超过了小麦、小米、玉米等，有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
此外，女性在生理期间或者产后都可以多吃红豆哦，因为红豆富含铁质，有补血的作用。
红豆沙馅的热量高吗
许多胖胖的女生都喜欢吃甜食，有红豆沙馅的食物如豆沙包等更是他们的最爱。不过大家都知道甜食的.热量比较高，如果你是要减肥的人士，想吃红豆沙馅食品前最好先看看它的热量。
营养学研究表明，每100克的红豆沙中就包含了240大卡的热量，而瘦肉的热量才143大卡，所以吃一顿红豆沙所产生的热量就相当于吃两顿瘦肉了，想要减肥的妹子吃之前可要认真想想了。
如果吃了红豆沙馅又想不变胖，那就只能运动消耗掉热量了。正常来讲消耗240大卡可以选择游泳14分钟，或者慢跑22分钟，如果不想过于劳累，也可以选择散步57分钟。所以，如果你在外面吃了红豆沙馅的食品，如果路途不是很遥远，不如选择步行回家吧。
孕妇可以吃红豆沙馅吗
看到红豆红彤彤的身子我们就知道它有补血的作用了吧。女性常吃红豆可以提升整体气色，变得脸色红润，整个人看起来亮丽很多，而孕妈妈吃了有改善孕期贫血的作用哦！除此之外，红豆还有利尿，消除水肿、强心、解毒的功效，孕妇适量喝红豆汤，对缓解孕期水肿和维护心脏健康、排出毒素都很有好处。红豆中富含叶酸，有通乳下胎的作用，产后食用也是棒棒哒。
不过红豆沙馅除了有红豆外，制作的过程中还加入了不少的糖分，整体的热量是比较高的，所以准妈妈们在吃的时候要注意适量就好，贪嘴吃多了容易造成肥胖哦！
红豆沙馅可以做什么吃
红豆沙馅，顾名思义就是作为一种馅料使用的。那么用红豆沙馅可以做成什么食物呢？大多数人首先想的是豆沙包，除此之外，红豆沙馅还能用来做糯米糍呢！下面我们一起来学学红豆沙馅的食品是怎么做的吧！
豆沙包
材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
做法：
1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；
2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；
3、把红豆馅像包包子那样包起来；
4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水；
5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。
椰蓉糯米糍
材料：糯米粉，椰蓉，红豆沙馅
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子；
2、每个剂子包上红豆沙馅，轻轻搓成汤圆；
3、锅坐灶上，水烧开后，调小火下汤圆；
4、准备一个盘子，放入椰蓉，等汤圆浮起来，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，等沾满椰蓉即可。
糖尿病可以吃红豆沙馅吗
家有糖尿病人的人都知道，糖尿病是世界上最为痛苦的一种疾病之一。因为它不能吃含有糖分的东西，但是世界上的大部分食物都还含有糖分的，所以当一个人患有糖尿病之后，通常都会迅速消瘦。
红豆虽然有较多的膳食纤维，普通人吃了有降血压、降血脂、调节血糖的功效，但它本身含糖量也是比较高的，所以糖尿病人是不适合吃红豆的，而红豆沙在制作的过程中更是加入了砂糖、麦芽糖等，含糖量更高了，所以糖尿病人最好还是不要吃红豆沙馅。
自制豆沙月饼的做法及配方窍门
分享最简单的豆沙馅方子，低油低糖，好吃健康。在小编的家乡，用做豆沙的豆子不是红小豆也不是赤小豆，而是一种个头比较大的大红豆。大红豆较软，容易出沙，口感绵密。这种豆子中含有丰富的铁元素，可以预防和治疗缺铁性贫血，还能促进血液循环，使女人气色红润，并增强体力，提高机体免疫力。红豆的豆皮中含有丰富膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘，同时还具有降血压、降血脂。今天的这个豆沙馅方子超简单，做月饼特别适合，值得一试。
自制豆沙馅
食材大红豆500克，白糖150克，花生油150克，适量的清水。
做法步骤1、称量适量的大红豆，将品相不好的挑出去。
2、用清水清洗干净后，浸泡8个小时，可以头一天晚上泡上，第二天就可以制作了。
3、将浸泡好的豆子和适量的清水放入压力煲中，煮熟备用。
4、放凉倒入破壁机中，打成细腻的豆沙。
5、将花生油分3次倒入不粘锅中。
6、倒入豆沙开始小火慢炒。
7、然后分3次慢慢加入白糖。
8、用硅胶铲不停的顺时针翻炒，避免炒糊或者粘锅。
9、慢慢豆沙的浓度会越来越厚重，期间硅胶铲的操作不要停。
10、等到豆沙馅馅料越来越厚重，颜色变深，炒到硅胶铲不粘豆沙就可以了。
小贴士：
1、炒制豆沙的时候容易鼓大泡，以防烫伤。所以加水煮的时候注意，水量不要多，太稀不好操作。
2、这种豆沙馅并不特别甜，白糖和油的量我都做了删减，喜欢吃甜的可以增加一点白糖的量。
3、如果没有花生油，用玉米油代替也是可以的。
月饼在家做最简单的方法
一到农历八月中秋月圆时就会想到美味可口的月饼，月饼代表着团圆之意，在中秋团圆夜是最有代表性的食物。古代月饼被作为祭品于中秋节所食，由于时间的推移，月饼已经异化成中秋节食品和礼品，那么下面就一起来做道月饼吧。
一、广式红豆沙月饼
主料：中筋面粉174g 玉米油40g 糖浆120g 枧水4g 奶粉13g
辅料：熟糯米粉30g 红豆沙670g 蛋黄一个
制作工艺：
1.中筋面粉跟奶粉混合均匀过筛备用
2.准备好熟糯米粉跟月饼模具，熟糯米粉可以放容器里盖保鲜膜上锅大火蒸半个小时，也可以炒熟，
3.糖浆，玉米油，枧水一起混合搅拌均匀后倒入混合好的粉
4.揉均匀后放保鲜袋松弛1-2小时
5.把红豆沙分成43克一个然后搓圆
6.面团松弛好后平均分成16个大概21克一个
7.取一个面团用手掌摁一下擀成圆形，包上豆沙用虎口慢慢收紧，
8.包好的月饼胚放在糯米粉的盘子里滚一下，用手搓掉多余的粉
9.放入月饼模具里压紧，我的模具是63克模具
10.压好放入烤盘，烤箱预热200度，然后200度先烤五分钟后取出
11.一个蛋黄加10克水调均匀后过筛，最好过筛两边
12.200度烤五分钟后取出刷蛋液，刷蛋液的刷子要在碗边挂一下，要不然蛋液刷太多就不好看哈
13.放进烤箱180度20分钟，每家的烤箱温度有差异，请根据自己家的烤箱调节温度
14.出炉啦，美美哒
二、冰皮月饼
主料：南瓜1800g 白糖50g 玉米油油50ml 澄粉20g 糯米粉60g
辅料：粘米粉40g 糖粉40g 紫苋菜汁160g 玉米油20g 糕粉适量 南瓜泥和豆沙300g
制作工艺：
1.南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀
2.倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些
3.除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。(紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可。)
4.此时可以备馅，分成25g一个。(我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。你也可以用皮馅4：6或者6：4，皮不要太薄就好，太薄了露出里面馅料的颜色反倒不好看)取25g皮，放上馅，如图包好即可。
5.可以沾少许糕粉(糯米粉放入炒锅炒熟)，模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可
豆沙月饼的做法 家常
月饼在家做最简单的方法如下：一、豆沙月饼。
食材准备：面粉，转化糖浆，玉米油，枧水，豆沙。
做法：
1、准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
2、一个小时之后，将醒发好的面团分成25克左右的剂子备用。
3、豆沙馅也分成25克，备用。
4、取一个面皮，擀成薄皮形状，放入豆沙馅儿，用虎口收紧，放入模具当中，压成型即可。将压好的月饼面坯放入烤箱当中，200°预热五分钟，五分钟后改180°，烤大约五分钟左右，即可拿出。
5、月饼表面刷一层蛋黄水，继续放入烤箱中，烤大约15分钟，15分钟左右取出放入密封袋中，回油即可。
二、蛋黄月饼。
食材准备：面粉，转化糖浆，玉米油，枧水，咸蛋黄，豆沙馅。
做法：
1、盆中放入150克转化糖浆、60克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。倒入200克低筋面粉，搅拌均匀，抓成面团的形状，静置两个小时左右。
2、制作蛋黄馅。咸蛋黄用植物油泡一夜，喷上白酒，放入烤箱烤五分钟取出。取出之后用豆沙馅包住咸蛋黄，用虎口收紧口，团成圆球的形状。
3、醒发好的面团分成25克的小剂子。擀成薄皮的形状，将制作好的豆沙咸蛋黄馅放入面皮当中，用虎口收紧口，团成圆球形状。
4、模具清洗干净，撒上适量手粉。将做好的月饼坯放入模具当中，压成月饼的形状。烤月饼的过程与上述过程一样。
准备材料：高筋面粉650g、枧水10ml、调料调和油适量、鸡蛋1个1、首先，准备好的月饼材料。
2、先把酥油，糖浆，枧水倒入不锈钢盆中。
3、搅拌，至糖油很好的溶合。
4、再将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆里。注意这个环节不能用力的揉，只要用刮板轻轻的翻拌均匀就可以了，很快就可以拌好的。
5、接着把面团搓揉一下，至细腻光滑，手感柔软。
6、盖上保鲜膜，室温静置1小时再用。
7、五仁馅。
8、豆沙馅。
9、开始弄皮了。
10、把醒好的饼皮按比例分割好，如125克的月饼用皮37克／个。
11、再一个个搓好，一个个的压皮包裹馅料。要把饼皮完全包裹住馅料。
12、再搓成圆形。
13、把月饼模下口平放在台面上，将上面的把手握住用力压下。
14、压好的月饼表面喷水放入烤箱。
15、烤箱上下火180度预热后（不同烤箱会有差异），把月饼放在中间层烤3－5分钟。
16、刷蛋黄液。
17、拿出来，再在月饼的表面用刷子刷上一层蛋液。蛋液要刷的薄而均匀，多的地方要用毛刷吸走。
18、蛋液要刷的薄而均匀，多的地方要用毛刷吸走。
19、最后，刚做好的时候表皮是硬的，需要放置回油，大约2天左右。
好了，今天我们就此结束对“红豆沙月饼的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。
