下面,我将用我自己的方式来解释宝宝汤类菜谱大全做法的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下宝宝汤类菜谱大全做法的话题。
1.适合幼儿园的半荤汤类
2.十一个月宝宝食谱大全及做法
3.宝宝辅食食谱 鲫鱼豆腐汤的做法
4.小孩营养粥食谱大全
5.宝宝食谱:虾丸汤的做法
适合幼儿园的半荤汤类
小孩都是比较喜欢喝汤的,那么适合小孩喝的汤有哪些呢?这是很多家长朋友都比较小,接下来小编将为大家推荐几种适合小孩喝的汤,希望通过小编的介绍能够给各位提供一些有效的参考及帮助。其实日常生活中对于汤的品种是有很多的。
1、白萝卜排骨汤
材料:准备一斤白萝卜、半斤排骨、水、盐适量
做法:
1-1将排骨剁成3厘米大小,白萝卜滚刀小块
1-2先将排骨炖至肉脱骨时,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可
功效:白萝卜汤可以消食健胃,对于小儿厌食有很好的帮助。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。
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2、莲藕苹果排骨汤
材料:准备一个苹果、半斤排骨、一节莲藕
做法:
2-1新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,
2-2加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,
2-3放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。
功效:肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑,特别适合给小孩服用。
3、海带绿豆煲老鸽
材料:老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量
做法:
3-1绿豆提前泡2小时,干海带泡发,洗干净泥沙
3-2鸽子去皮斩件,洗干净凉水
3-3在锅里加入适量的烧开,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,翻滚后关慢火煲3小时,加盐调味就可以了
功效:海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效,中医生说对痱子有一定的治疗效果,最适合小孩子在夏天喝。炎热的夏天,让儿童多喝这道汤,让痱子远离儿童。
4、鲜虾丝瓜汤
材料:准备一百克鲜虾,两百克丝瓜,植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量
做法:
4-1丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。
4-2鲜虾去肠,洗净,加入料酒、少许精盐拌匀,腌10分钟。
4-3锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加精盐、味精调味即可。
功效:味鲜美,丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素,不仅营养丰富,还能消暑解渴。
5、虾皮紫菜蛋汤
材料:准备虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许
做法:
5-1虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段,把鸡蛋打散备用
5-2用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液
5-3随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可
功效:这道汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对儿童补充钙、碘非常有益。
6、黄瓜豆腐汤
材料:嫩黄瓜100克,豆腐150克。
做法:
6-1黄瓜切成菱形片,豆腐切片;
6-2锅置武火上,下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
功效:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
以上介绍的就是比较适合小孩或者一些汤品,家长朋友在生活中可以经常选择制作做给自己的孩子饮用,这些汤富含的营养成分非常多,不仅能够补充小孩身体所需的很多营养,而且味道比较鲜美,还能起到开胃的效果。
十一个月宝宝食谱大全及做法
三岁宝宝炖汤食谱大全
01
玉米萝卜大骨汤
材料:
玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
02
豆苗蘑菇汤
材料:
豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦); 备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖;
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗;
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的;
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。
03
冬瓜丸子汤
原料:
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作:
1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
04
排骨海带汤
原料:
猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟;
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
注意:
1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲;
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的;
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
05
金针鸡汤
用料:
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
作法:
1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用;
2、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段;
3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟;
4、再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
宝宝辅食食谱 鲫鱼豆腐汤的做法
11个月的宝宝会有着很多惊人的变化,指不定哪天就开口叫爸爸妈妈了!爸爸妈妈为宝宝的饮食也更加担忧了,宝宝需要哪些辅食呢?小白菜鱼丸汤
适用宝宝:11个月起
材料:小白菜2棵,鱼丸4个,猪骨高汤50克
做法:
1.小白菜洗净后,切碎;鱼丸切碎。
2.用锅将高汤煮开后,放入切碎的鱼丸再次煮开,下入小白菜碎,再煮5分钟即可。
温馨小提示:小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素,鱼丸则有优质蛋白,搭配在一起,能让宝宝吸收得更好,摄入更丰富的营养。
土豆胡萝卜肉末羹
适用宝宝:11个月起
材料:土豆20克,胡萝卜1根,肉末30克,生抽、香油各适量
做法:
1.胡萝卜洗净切块后,放入搅拌机打成浆,与土豆泥以及肉末混合。
2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里,上锅蒸熟,加1滴生抽、1滴香油即可。
温馨小提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染,对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富,是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。
莲藕酥汁丸
适用宝宝:11个月起,生病时也可以吃
材料:猪肉末50克,藕末30克,肉汤10克,老抽、盐、淀粉各少许
做法:
1.把藕末混入肉末,滴进1滴老抽、适量盐,拌入肉汤搅拌均匀。
2.将拌好的馅掐成数个小丸子,沾上淀粉整齐地码到盘子里,然后上锅蒸熟,即可。
轻松做:丸子做好后,也可以下油锅炸,但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。
珍珠玉米小圆子
适用宝宝:11个月起
嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米,可选择玉米罐头),珍珠小圆子1袋(超市有卖),猕猴桃半块,白糖少许
做法:
1.锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小块。
2.将煮熟的小圆子和玉米沥干水后,与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。
轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后,像做丸子那样,揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做,这样的杂面圆子营养价值更高。
温馨小提示:这道点心香甜爽滑,颜色黄、绿、白搭配得也很好,玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富,所以宝宝在享受其中乐趣的同时,又会吸收到营养。
芋头粥
适用宝宝:11个月起
材料:芋头半个,肉汤1大匙,生抽适量
做法:
1.将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下,再洗净。
2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。
3.将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时蠕动,煮至黏稠后加生抽调味即可。
温馨小提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。
清蒸豆腐丸子
适用宝宝:11个月起
材料:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末、盐各少许
做法:
1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌均匀。
2.将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。
温馨小提示:豆腐含钙量丰富,植物蛋白质含量也比较高,包含了8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸,如果单独食用,蛋白质利用率低,如搭配鸡蛋同食,则会使蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比平衡。
海鲜大动员
适用宝宝:11个月起
材料:鲜虾1只,熟蟹肉10克,通心粉6根,酸奶10克,盐、乳酪各少许
做法:
1.将虾剥皮取出泥肠后,与通心粉煮熟并切碎。
2.将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里,用酸奶拌均匀,加一点盐调味,并撒上乳酪即可。
温馨小提示:蟹肉营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等,和鲜虾组合,是高蛋白、低脂肪的极好搭配,非常容易消化吸收,再与通心粉搭配起来,更能补充宝宝日常所需的营养。
鱼肉拌茄泥
适用宝宝:11个月起
材料:茄子半个,净鱼肉30克,盐、香油各少许
做法:
1.茄子煮熟后,切成几块,去皮压成茄泥。
2.净鱼肉切成小粒,用热水焯熟。
3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合,加入一点点盐和香油即可。
轻松做:选茄子时选紫色或白色的,营养比青色的好。同时注意,在茄子萼片与果实相连的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽,越明显,说明越嫩,反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱,对人体有害,有宜多吃。
温馨小提示:鱼肉营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等,能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等,可以清热解毒、活血化瘀,利尿消肿。
素炒菠菜
适用宝宝:11个月起
材料:菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许
做法:
1.菠菜洗净,用热水焯一下,切碎。
2.将植物油倒入炒锅,油热后倒入菠菜略炒,然后加蒜末,最后加盐调味即可。
温馨小提示:菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西,而且菠菜没有怪味道,宝宝一般会很喜欢吃,但妈妈一定要在做菠菜之前,将菠菜焯一下,这样才能破坏掉其中的草酸,以防草酸跟宝宝体内的钙结合,形成草酸钙,导致宝宝缺钙。同时,也可以去掉菠菜的涩味,使宝宝吃起来更可口。
牛奶炖西兰花
适用宝宝:11个月起
材料:西兰花10克,牛奶2大匙,盐适量
做法:
1.西兰花洗净,沥干水分备用。
2.锅中倒入1碗清水煮开,加入西兰花煮至熟软,捞起,切碎。
3.另起一锅,倒入牛奶煮滚,再加入西兰花煮开,放盐调味即可。
轻松做:西兰花事先氽烫再烹调,不仅可保持颜色青绿,养分亦不流失。
温馨小提示:西兰花富含维生素C,所含维生素种类非常齐全,营养价值高于一般蔬菜。
猪肝圆白菜
适用宝宝:11个月起
材料:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,圆白菜叶半片,肉汤、淀粉、盐各适量
做法:
1.把圆白菜叶洗净后放开水中煮软,把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐,使其具有淡淡的咸味。
2.把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅,再将圆白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。
温馨小提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。
肉末烩圆白菜
适用宝宝:11个月起
材料:猪肉30克,圆白菜30克,植物油、高汤、盐各少许
做法:
1.圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。
2.锅内放油,下入肉末煸炒后,加入圆白菜,略炒后,加入高汤,盖锅盖焖煮3分钟,加盐调味即可。
轻松做:圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购标准:菜球紧实的,用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
温馨小提示:圆白菜的维生素C的含量很高,要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜,能提高孩子的免疫力,预防感冒,增进食欲,促进消化,预防便秘等。
豆腐太阳花
适用宝宝:11个月大
材料:豆腐100克,鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥20克,葱末、盐各少许,高汤适量
做法:
1.用勺子在豆腐上剜出一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
2.将胡萝卜泥围在豆腐旁,入锅蒸。大概10分钟左右,就蒸熟了。
3.炒锅内放油,油热后爆入葱末,加一点高汤煮成浓汁后加盐调味,淋到蒸好的豆腐上即可。
温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富,清淡宜口,适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐,更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量,营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型,色泽清丽,造型新颖,会让宝宝好奇心加重,更容易入口。
虾菇油菜心
适用宝宝:11个月起
材料:香菇10克、鲜虾仁20克,油菜心3个,植物油、盐、蒜末各少许
做法:
1.将香菇、虾仁、油菜心切碎;
2.油加热后加蒜末炒出香味,依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒,炒出香味后,加一点盐调味即可。
温馨小提示:油菜心病害少、更环保,富含热量、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B、维生素C等,是一种营养蔬菜;香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,它的蛋白质中含有多种氨基酸,对宝宝有益;虾则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有补益身体的作用。
番茄沙拉
适用宝宝:11个月起
材料:番茄1个,千岛沙拉酱少许
做法:将番茄烫去皮后,切成小薄片,拌上千岛沙拉酱即可。
温馨小提示:沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开,但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦!沙拉酱的热量高,脂肪含量也高,不适合给孩子吃太多。另外,那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6~8颗牙齿,并有一定咀嚼能力的宝宝。
11个月宝宝食谱山药
山药糯米粥
原料:山药100克,糯米50克,枸杞子少许,白糖适量
制作方法:
1、将糯米淘净,入清水中漫泡2小时;山药去皮,洗净,切小块;枸杞子泡发洗净;
2、锅中加入适量清水,倒入糯米和山药块一起熬煮粥;
3、至粥稠山药软烂的时候加入枸杞子和白糖,搅拌均匀后续煮一会即可。
健康提示:
山药健脾益气,既能增强消化功能,促进宝宝食欲,又能增强机体抗病能力。
小孩营养粥食谱大全
参考月龄:12个月以上,难度分析:初级,烹饪时间:30分钟。鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的宝宝辅食,适合12个月以上的宝宝食用。下面,我们来看看具体的制作方法。 鲫鱼去鳞去膜鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份,在鱼背上划几刀。鱼肚里的黑膜一定要撕干净,否则容易腥。
姜片煸香生姜去皮洗净切片,葱洗净切末。起锅开火,倒入适量的食用油,放入姜片煸香。
煎鲫鱼放入晾干的鲫鱼,煎至鱼皮微露金**,翻面,同样煎至金**。我第一次做鲫鱼汤的时候鱼皮几乎都被煎掉了,后来总结了一个小妙招:一定要热锅凉油,趁油还没有烧热的时候迅速在锅里摊开,然后放入鱼,小火烧制就可以啦!
加入豆腐豆腐切小方块。豆腐素有植物肉之美称,富含优质蛋白和钙,两小块豆腐,即可满足宝宝一天钙的需求量。但给小宝宝吃的话,像八九个月的咀嚼能力不是很好,不建议给宝宝吃块状的豆腐,容易气道异物,应该压成泥给宝宝添加哦!
宝宝食谱:虾丸汤的做法
宝宝生病时、或者胃口不好不想吃饭的时候,可以选择给宝宝喝粥。易消化不会给身体造成负担,又有营养好吸收。天冷时更是可以暖胃。推荐几款适合孩子吃的粥:
山药胡萝卜粥
1、食材:
山药,大米,小米,胡萝卜。
2、做法:
(1)把大米和小米清洗干净。
(2)山药去皮洗净之后切成片状。
(3)将山药与大米小米一起放在锅中煮。
(4)胡萝卜去皮后捣成泥。
(5)加在锅中,所有食材一起煮,直至煮烂就可以了。
胡萝卜银鳕鱼粥
1、食材:
鳕鱼,胡萝卜,大米等。
2、做法:
(1)将鳕鱼和胡萝卜分别清洗干净,蒸熟。
(2)将蒸熟的食材捣成泥备用。
(3)大米洗干净,先浸泡一会儿,然后熬煮成粥。
(4)粥快要熬好的时候,加入胡萝卜和鳕鱼一起熬煮片刻,然后就可以了。
鸡肉末碎菜粥
1、食材:
大米粥,鸡肉,青菜。
2、做法:
(1)鸡肉切末,青菜切碎。
(2)在锅内放入少量植物油,烧热。
(3)把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜。
(4)炒熟后放入白米粥煮开。
常见的食物中可以做成鲜虾粥,虾丸汤以及虾饺。这样有利于促进宝宝的食欲,并且适当的添加胡萝卜、西兰花、水果、鸡蛋等辅食,保证饮食结构的均衡和营养的全面。 虾丸汤的材料大虾500g,食盐一勺,鸡精一勺,胡椒粉一勺,葱姜水适量,蛋清半个,食用油适量,葱姜适量,韭菜末适量。
制作虾丸大虾切去头部,取出虾仁,挑虾线,再剁虾泥。加入盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水、半个蛋清,搅拌。用手挤出虾丸,放入锅中。
煮虾丸虾丸入锅两分钟煮熟。
制作虾丸汤起锅加油,油热放入虾头,煎出虾油。加葱姜,加水,开锅煮两分钟把虾的鲜味煮出来。捞出虾头。加韭菜末、盐、鸡精。美味的虾丸汤就做好了。
非常高兴能与大家分享这些有关“宝宝汤类菜谱大全做法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。