大家好，今天我想和大家探讨一下关于胡萝卜片炒肉的做法的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。
1.肉片炒萝卜怎么做好吃
2.胡萝卜炒肉怎么做
3.胡萝卜炒肉片，肉片需要提前焯水后煮好吗？
4.炒肉片的做法，红萝卜丝炒肉片怎么做好吃
肉片炒萝卜怎么做好吃
红萝卜炒肉的做法材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。
做法：
1、将红萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。
3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。
4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。红萝卜和猪肉一起吃，可以有预防贫血的作用，还能够健脾胃的哦，对于促进新陈代谢有好吃，还可以有滋阴的效果，同时也可以有保护肌肤的效果，平时的时候大家可以经常吃。
胡萝卜炒肉怎么做
胡萝卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
中文名
胡萝卜炒肉
主要食材
胡萝卜，猪瘦肉
分类
家常菜
口味
咸鲜
制作难度
简单
快速
导航
做法
营养价值
食用指南
菜品特色
制作简单，口感清爽，维生素含量高。
做法
做法一
食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
制作步骤
1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
共20张
各种胡萝卜炒肉照片
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡
精即可。[1]
注意事项
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
做法二
主料：胡萝卜、猪肉
辅料：老抽、盐、食用油
1. 将胡萝卜切成丝。
2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
3. 将冻过的肉切成肉丝。
4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6. 再加入胡萝卜丝快速翻。
7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。[2]
胡萝卜炒肉片，肉片需要提前焯水后煮好吗？
主料：胡萝卜，猪肉30克，葱花5克，蒜片8克，姜片等。胡萝卜去皮切片，葱姜蒜、猪肉切片。碗中放猪肉，盐搅拌均匀。起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。|起锅入油，葱姜蒜，肉片。煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g。翻炒均匀，出锅。
胡萝卜炒肉的主料：胡萝卜1根，猪肉30克，葱花5克，蒜片8克，姜片5克，盐3克，食用油5毫升，生抽3克，胡椒粉2克。
1、准备好食材。
2、准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片。
3、碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀。
4、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。
5、起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g。
6、翻炒均匀，出锅。
炒肉片的做法，红萝卜丝炒肉片怎么做好吃
胡萝卜炒肉片，掌握这一点，炒的肉更嫩滑，老香了，好吃停不下
逛菜市场都成了每天的必修课了，天天给家人做饭，有的时候真的是不知道要吃啥了，在菜市场逛了一大圈，各式各样的蔬菜瓜果，一时间都不知道怎么下手了。基本上都是看到食材后临时想起要做什么，就买了。有的菜虽然看起来很普通家常，但往往是我们餐桌上最胡萝卜炒肉片，掌握这一点，炒的肉更嫩滑，老香了吃一辈子都不腻常见的，也是百吃不厌的。
逛了一圈买了一些胡萝卜，另外搭配了一小块猪肉，打算做一道很家常的：胡萝卜炒肉片。这道菜再平常不过了，但就是这么简单的搭配，营养价值可不低，非常的适合全家人吃，一年四季吃都非常合适。
胡萝卜素有“小人参”之称，含有丰富的胡萝卜素、维生素A等多种维生素，还含有花青素、钙、铁等多种微量元素。是一种非常营养健康的养生食材。搭配上含有动物蛋白的猪肉一起炒，荤素搭配，营养更加丰富，同时口感上更加的鲜美。接下来就来跟大家分享一道家常版的：胡萝卜条炒肉片，只需要掌握一点，炒出来的肉更加嫩滑，搭配胡萝卜的脆甜，非常的好吃又下饭。胡萝卜炒肉片，掌握这一点，炒的肉更嫩滑，老香了吃一辈子都不腻。一起来看看吧。
准备食材：胡萝卜、猪肉、葱、大蒜。配料：油、盐、料酒、生抽、生粉。
1、独蒜切片，猪肉洗净后切片备用。（猪肉选择带有一点点肥肉的吃起来更香哦）。
2、胡萝卜去皮洗净后切成条装盘备用。形状可以根据喜好来切，直接切片也是可以的。
3、将切好的猪肉片放入大碗中，加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺的料酒、1大勺的生粉、1小勺的植物油，用手抓匀后腌制备用。（腌制肉片时，加入生粉跟植物油一同拌匀这样炒出来的肉片更加嫩滑）。
4、锅烧热，加入适量的油。
5、油热后，将大蒜下锅爆香。
6、将腌制好的肉片下锅煸炒。
7、大火煸炒至肉色变白。
8、这个时候加入处理好的胡萝卜条下锅一同煸炒。
9、大火快速煸炒。
10、加入少许的清水下锅一同焖煮一下。
11、盖上盖子烧味焖煮一下。
12、煮至汤汁收干后，加入少许的盐，少许的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
13、出锅装盘，趁热撒上少许的葱花提香做点缀即可上桌享用。
这样一道家常版的胡萝卜炒肉片就做好啦，做法非常的简单，肉片腌制一下，炒出来更加入味，而且口感嫩滑，非常的好吃，这道菜口味清甜，也不油腻，荤素搭配营养全面，夏天吃也是非常适合的，简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
美食谈小贴士：
1、胡萝卜洗净后切条，也可以切片，大家可以根据自己的喜好来。建议切的小一些，这样更容易熟透。
2、腌制肉片也是有技巧的，加入料酒能去肉腥味，加入生粉跟植物油一同抓匀，这样炒出来的肉片更嫩滑，好吃。
3、最后口味上大家可以根据自己的喜好来，喜欢吃辣的也可以加一下辣椒一起炒，也是非常好吃下饭的，但是孩子吃的建议不要放辣椒。
主料肉片
100克
红萝卜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
老干妈
适量
蒜头
适量
酱油
适量
步骤1.红萝卜切片备用。肉片用盐、油、生粉腌渍十五分钟左右。
2.起油锅，炒肉片备用。
3.另起油锅，爆香蒜头。
4.炒红萝卜丝。放盐调味。
5.待萝卜丝断生，倒入炒好的肉片。
6.再倒入适量老干妈、酱油。
7.一起充分翻炒入味。
8.装盘OK
好了，今天关于“胡萝卜片炒肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“胡萝卜片炒肉的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
