如果您有关于拌萝卜干咸菜的做法的问题，我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题，并提供一些实用的建议和资源。
1.萝卜干咸菜怎么做
2.萝卜干咸菜要怎么做才好吃？
3.怎么制作萝卜干咸菜
4.怎样做萝卜干咸菜好吃
5.萝卜干咸菜的制作方法
萝卜干咸菜怎么做
制作过程：
主料：3个萝卜
配料：适量油、盐、老抽、五香粉、辣椒油
做法：
1、 萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。
2、 晒了两天的萝卜干咸菜。
3 、用开水泡一会洗干净。
4、 沥干水分，晾凉。
5、 加入老抽、五香粉、盐。
6 、将作料拌匀。
7 、放入保鲜盒，腌制两天。
8、 吃的时候拌点辣椒油，味道更好。
萝卜干咸菜要怎么做才好吃？
五香萝卜干咸菜
用料
材料：刀把萝卜（也可用青萝卜代替）、食盐、五香面、花椒、辣椒面、白芝麻
做法
萝卜要选刀把萝卜，吃起来口感好，实在没有可以用细一点的青萝卜代替。将鲜萝卜浸入清水中洗去污泥，捞出沥干，削去叶与须根，放在通风阳光下地方晾半天。
萝卜切成长条
撒一些食盐均匀拌匀
直至萝卜出水、发软为止。
捞出萝卜条，放在漏网上沥干水份
再放在垫子上放在通风阳光下晒干，约两天左右晒成萝卜干。
晒好的萝卜干
花椒粒用炒锅煸熟，放凉
花椒放入料理机
打成花椒末
白芝麻用炒锅煸熟，放凉
熟白芝麻放入料理机
打成芝麻粉
熟芝麻破碎后香气四溢，真好闻
辣椒打成细末
材料都准备好了
萝卜干放入小盆里加入半勺花椒面
再加入一勺辣椒粉，怕辣就加四分之一勺
加入两大勺熟芝麻粉
材料都放入了
然后带上一次性手套，使劲揉搓萝卜干
直到材料都都匀挂在萝卜干上即可
怎么制作萝卜干咸菜
腌酸辣萝卜干
≮美食原料≯
白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
≮美食做法≯
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红**。
怎样做萝卜干咸菜好吃
所需材料：萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）。做法步骤：
1、用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
2、萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
3、把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
4、拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。
5、把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好了。
注意事项
在晾晒萝卜干前，一定要注意天气预报，要选择晴朗的天气晾晒，不然阴天萝卜干容易发霉。
萝卜干咸菜的制作方法
萝卜干咸菜主料
青萝卜三个 味达美酱油两小勺
醋一小勺 耗油两小勺
白糖半勺 花椒一小把
熟白芝麻一大把 植物油
萝卜干咸菜的做法步骤
1.?把青萝卜洗干净，最好买细长的萝卜，方便改刀，也好吃。
2.?把萝卜一切二，再切成长条，不要太厚，不容易晾晒，撒上盐翻匀，等腌出水后再翻一遍，腌一晚上。
3.?把腌好的萝卜用针线从一头穿起来挂到通风处晾干。（屋里太热的话容易坏)
4.?晒干的萝卜用开水洗一遍控干水分待用，锅中倒少许油，放花椒爆锅，关小火倒入酱油，醋，耗油，糖，一分钟后放入萝卜关火拌匀，再撒上芝麻拌匀出锅！
小贴士
喜欢吃辣椒的可以用干辣椒爆锅，也可以放撒辣椒面，调料根据自己喜好增减即可。
萝卜干咸菜的制作方法为：1、萝卜洗干净，先顺长切成片，再切成比指头细一点的条，放在盆里，加盐拌匀腌两个小时；
2、腌出水的萝卜干变稍微蔫一点，把盐水倒掉不要，萝卜干用清水洗两遍；
3、洗好的萝卜干，攥干水分；
4、将萝卜干晒在阳光下或者放在暖气片上；
5、烧一壶开水，把萝卜干烫一下，半干的烫一下就捞起，干得多一点的可以多泡一会
吃多少烫多少，剩下的直接晾干；
6、烫好的萝卜干，沥干水，有条件的晾干表面的水分，等不及的用厨房纸擦干；
7、切成小丁，小一点的更入味；
8、辣椒面根据自己吃辣的程度来放，热油泼一下辣椒面，家里有泼好的油泼辣子直接拌也可以，如果是普通辣椒面可以加一点点花椒粉和白芝麻，油泼辣子晾凉备用；
9、萝卜干倒入油泼辣子的盆里，拌匀，加一小勺糖，如果用的是水果萝卜本身萝卜甜甜的也不辣可以不放糖，加俩勺醋，醋的多少也根据自己口味放，不爱吃酸的不放醋也可以尝一下咸淡，味道咸了加糖，淡了加盐。最后拌匀就可以吃啦！
萝卜干咸菜制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜，富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。
好了，关于“拌萝卜干咸菜的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“拌萝卜干咸菜的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
