大家好，今天我将为大家详细介绍豆沙糯米卷的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。
1.豆皮糯米卷怎么做好吃
2.糯米卷怎么做如何做好吃
3.糯米卷怎么做好吃?糯米卷的做法大全
4.糯米卷的做法
5.糯米粉都可以做哪些糕点？哪一种最好吃？
豆皮糯米卷怎么做好吃
豆皮糯米卷的做法步骤
1
将糯米洗净，用清水泡10个小时。
2
将糯米洗净，用清水泡10个小时。
3
将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。
4
咸蛋黄加少许黄酒，用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。
5
将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里，用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。
6
豆腐皮对半分开，取一条糯米饭放到豆腐皮上。
7
在饭条上抹上一层豆沙。
8
豆沙上放一层咸蛋黄。
9
再抹一层豆沙。
10
并取一条糯米饭放在豆沙上。
11
然后卷成长方条即可。
12
平底锅烧热放少许油，小火将糯米卷煎成四面金**，出锅切块就可以吃了。
糯米卷怎么做如何做好吃
说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！
一直对软软糯糯的食物特别的钟情，夏天的时候，放到冰箱里冷藏食用，软糯冰凉的口感，真的是让人无法忘记的味道，几天不吃就会念叨，所以，平时总会变着花样来用糯米粉做美食，可以是主食或是点心，特别受全爱人的欢迎。
以下整理了10种软糯粉的花样做法，个个都口味经典，味道和颜值并存，和我一样，喜欢吃这一口的亲们，一定要赶快收藏哦！关键是制作起来也是超级简单，不用担心失败哦！每一种对我而言都是舌尖上的美味，像我这种对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比蛋糕点心还要好吃。大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
第一道：芒果糍米糍
外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！
食材：
糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶
具体步骤：
第一步：首先准备160克糯米粉
第二步：加入40克白糖
第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替
第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了
第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，
第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟
第七步：时间到 ，糯米已经蒸好了，可以出锅了
第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用
第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮
第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了
第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧
第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替
第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了
薇姐碎碎念：
1、大家在调制糯米糊的时候，水和糯米粉的量一定要严格按照比例来，一定不能太稀不容易成型，影响口感和操作。
2、煮熟的糯米粉比较粘手，所以在操作进一定要在手上沾清水，操作完一个，再接着沾清水，这样才会好操作。
3、椰蓉一般在超市都有卖的，或是网上也可以买到。实在没有的话，可以用熟的糯米粉代替，口感也不差。
第二道：糯米蔓越莓凉糕
糯米大家都很熟悉，但是一提起它，脑海中出现的都是粽子，糯米酒.....，今天就来带大家做一道不一样的糯米糕点。外型被我做成了冰棍的形状，增加了童趣，家里有孩子的，可以很好地激发孩子的食欲和好奇心，蔓越莓酸甜的口感，一口一口吃下去真的特别满足！酸甜软糯的米糕真的是人见人爱，热吃凉吃都美味~~，让我们一起来吃冰棍吧！蔓越蔓让糯米糕口感得到提升，搭配起来真的刚刚好，沾上一层白糖，吃起来真的超享受。老少皆宜的纯健康食品。
糯米糕也是很受欢迎的一道点心，我别出心裁地加入了蔓越莓果干，当然也可以换在其它自已喜欢的果干，根据自已的口味去尝试，这种过程，何尝不是一种生活的乐趣呢，让我们乐在其中吧！夏日里又多了一种舌尖上的美食。
食材：
糯米300克、蔓越莓100克（可根据自已喜好增减）、白糖适量
具体步骤：
第一步：糯米洗干净，浸泡5-8小时，或浸泡过夜效果更佳。
第二步：蔓越莓干洗净控水，并用水浸泡一小会，再放入蒸锅中蒸10分钟，把蔓越莓蒸软备用。
第三步：浸泡好的糯米，把水倒掉，用木棒捣碎些，这样蒸的时候比较好熟。
第四步：放入锅中，用中小火蒸20分钟。
第五步：蒸好后取出，加入适量白糖，再次用木棒加少量清水捣碎，水量不要太多，以免蒸不成型。
第六步：捣好后，再次放入锅中蒸20分，蒸好后继捶捣，这样口感会更好。
第七步：取自已喜欢模具，不是硅胶模具，要放层保鲜膜，方便脱膜。我用的是硅胶的冰棍模具，脱膜特别好用。
第八步：往模具中放入糯米，会特别粘，不好定型，告诉大家一个方法，放入模具中，工具底部蘸水，再按压糯米，就会非常听话，百试百灵的。
第九步：再放入一层蔓越蔓干。
第十步：最后再放入一层糯米，一定要压实，这样口感才会更好，最后插入雪糕棍，盖上盖子后入冰箱冷藏。
第十一步：定型后取出，撒上层白砂糖，口味香甜，特别棒！
薇姐碎碎念：
1、提醒大家糯米浸泡的时候越长，煮出来的口感会越软糯，也更易熟，在浸泡的时候，可以勤换水。
2、糯米捶捣的时间尽量长一些，直接影响糯米凉糕的口感，入口特别软糯筋道有嚼劲。
3、在往模具中装的时候，糯米会很粘手，手上一定要沾清水，沾清水，不会真的不好操作。
第三道：花生糯米凉糕
现在天气越来越热了，给大家分享一款清爽软糯，甜而不腻的糯米凉糕的做法，外皮软嫩，馅料甜香，操作起来也是特别的简单，一看就能学会，确认过味道，也比外面买的好吃，放3天也不会硬，关键是更加健康卫生，放心给家人吃！
一到夏天，就特别钟情于软糯凉爽的糯米凉糕，每次出门都要排队买上几个吃，我们全家人都对软软糯糯的美食，没有一点的抵抗力，每周都要做上几次，天热的时候，吃上一个特别爽口，馅料里面浓浓的花生和芝麻的香气，甜而不腻，那口感真的是超赞，味道绝对不会让大家失望，有时间的朋友就试试吧，做给家人吃！再也不用排队买了，味道很正宗哦！
食材：
糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克
具体步骤：
第一步：首先准备100克糯米粉
第二步：再加入20克玉米淀粉
第三步：30克白砂糖
第四步：倒入130克温水，边倒边搅拌
第五步：搅拌均匀后再加入20克玉米油
第六步：充分的搅拌均匀，像这样细腻无颗粒的面糊状即可
第七步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中
第八步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
第九步：这时开始制作馅料，准备一碗花生，提前炒熟去皮
第十步：再倒入到保鲜袋中，把花生平摊均匀
第十一步：用擀面杖把花生压成花生碎
第十二步：然后再倒入到大碗中
第十三步：加入一把白芝麻
第十四步：再加入一把黑芝麻
第十五步：倒入30克白糖
第十六步：用筷子搅拌均匀，放到一旁备用
第十七步：时间到了 ，糯米已经蒸好了，可以出锅了
第十八步：糯米糊稍放凉后，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成团备用
第十九步：面板上撒些提前炒熟的糯米粉
第二十步：再放上糯米团
第二十一步：不用揉，直接搓成长条状即可
第二十二步：再分成7个小剂子
第二十三步：取一个小剂子，先用手按扁，再放上花生馅料，再像包包子一样把封口处捏合紧实，再放到面板上团圆，把两面都裹上一层糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米凉糕就完成了
薇姐碎碎念：
1、花生碎不用压的太碎，保留点颗粒感吃起来更香
2、在这里说一下，表面裹的是炒熟的糯米粉，不是生粉，制作方法就是，锅中不用放油，倒入糯米粉，小火翻炒，炒至微微发黄即可出锅
第四道：奥利奥雪媚娘
口感非常有层次，先是柔软拉丝的糯米，仿佛一个序幕，缓缓拉开。然后是香甜细腻的淡奶油，奶味满溢。最后是酥香甜甜的奥利奥饼干碎，咬上一口味觉体验满分，入口即化的感觉，关键是糯米外皮超级的柔软，我通常喜欢冷藏食用，特别是现在天气越来越热了，吃上一个，顿时会让你感觉清爽十足。
密封保存放3天都是软的，超级好吃！每次做完，基本上一天就都吃光了！全家人都非常的喜欢！爱吃软糯小点心的朋友们，赶快学着做起来吧！味道绝对让你忘不掉！再也不用排队买了
食材：
白糖50克、纯牛奶240克、玉米淀粉40克、糯米粉130克，奥利奥饼干碎适量
具体步骤：
第一步：首先在盆中加入50克白糖
第二步：倒入240克纯牛奶
第三步：用筷子把白糖充分搅拌均匀
第四步：再加入40克玉米淀粉
第五步：130克糯米粉
第六步：再次搅拌均匀
第七步：一直搅拌到这种细腻无颗粒的状态就可以了
第八步：再把糯米糊倒入到平盘中
第九步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸25分钟
第十步：再来准备一袋奥利奥饼干
第十一步：用擀面杖捣碎，像这样就可以了，放到一旁备用
第十二步：时间到了，糯米蒸好了，可以出锅了
第十三步：稍放凉后，手上沾点清水，把糯米整理成团，直接放到面板上
第十四步：再加入30克玉米油，黄油也可以，一定不要一次性加完，要少量多次的加入
第十五步：加过油面团比较好揉，直到把油全部都揉进面团里就可以了
第十六步：揉好后放到保鲜膜里密封保存，防止风干变硬
第十七步：盆中倒入200克淡奶油，再加15克白糖
第十八步：开始打发，大概2分钟左右的时间，出现小尖角的状态就是打发好了
第十九步：面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾，制作过程就是把糯米粉放到锅中不放油，小火炒至微黄即可
第二十步：把糯米团取出来不用揉，直接整理成长条状
第二十一步：分成16个小剂子
第二十二步：再取一个剂子，先团圆再按扁，再擀大擀薄，擀成一个圆形的薄面皮即可
第二十三步：先放上一层奶油涂抹均匀
第二十四步：再撒上一层奥利奥饼干碎
第二十五步：最后再放上一层淡奶油
第二十六步：再像这样两两边对折捏合，也可以像包包子一样包起来，再把封口处捏合紧实，反过来整理成圆形即可
第二十七步：做好的雪媚娘放到模具里就大功告成了
薇姐碎碎念：
1、在打发淡奶油时，一定要提前冷藏保存，否则会容易打发失败
2、加黄油揉面团，口感会更香，这一步一定不要省略，可以让做出的糯米皮不会变硬
3、饼皮擀的时候，不用特别薄，有一点厚度，口感会更好
第五道：椰蓉豆沙卷
天气越来越热，做上这样一款糯米椰蓉豆沙卷，口感Q弹爽滑，柔软的糯米裹着香甜的豆沙，搭配椰蓉的香气，咬上一口，绵软不粘牙，甜而不腻，这个方法还可以制作雪媚娘和糯米糍，大家赶快试试吧！绝对是味蕾的享受。一口一个，放一个在嘴里，同时感受到糯米，椰蓉，豆沙的香气，越嚼越香，可以说是香甜软糯到心里。
食材：
糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克
具体步骤：
第一步：首先准备100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉
第二步：20克白糖
第三步：20克玉米油，味道不大的植物油都可以
第四步：最后倒入150克清水
第五步：用打蛋器搅拌均匀，多搅拌一会，搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了
第六步：准备一个圆形的盘子，把做好的糯米糊倒入到盘子中
第七步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
第八步：时间到 ，糯米已经蒸好了，可以出锅了
第九步：蒸好的糯米稍微放凉再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盘中的糯米整理成团
第十步：再把糯米团分成两份
第十一步：把另外一份放到保鲜袋中，防止失去水份变硬
第十二步：面板上先铺上一张保鲜膜，再把糯米按压平整
第十三步：上面再盖上一层保鲜膜，这样更方便操作和防沾
第十四步：用擀面杖把糯米团擀成长方形即可
第十五步：拿到表面的保鲜膜，放到一旁备用
第十六步：在面板上面多撒一些椰蓉
第十七步：再把糯米饼倒扣在椰蓉上面，没有保鲜膜的一面朝下即可
第十八步：再放上一些豆沙馅，用勺子涂抹均匀
第十九步：再像这样把糯米协和从下至上慢慢地起来，边卷边整理就可以了
第二十步：最后再用刀切成小块，就可以享用美味了
薇姐碎碎念：
1、这款糯米卷，最难操作的地方就是卷的时候会比较粘，所以一定要在面板上多放椰蓉，不然真的很不好操作。
2、这个配方大家也可以用来制作驴打滚，凉糕等等，大家可以试一下。
第六道：糯米豆沙饺
分享一道糯米的好吃做法，软糯香甜，外里金黄酥脆，筋道不沾牙，全程制作也特别简单，手不沾面就能做，往锅中一倒，压一压，烙一烙，一个个糯米豆沙饺就完成了，甜而不油腻，一口咬下去，真的是超好吃！喜欢吃糯米的朋友就试试吧
我特别喜欢吃这种外焦里糯口感的食物，每次做上一大盘子，全家人都非常喜欢吃，上桌就光盘。
食材：
糯米粉150克、面粉50克、白糖10克、温水240-250克、豆沙馅适量
具体步骤：
第一步：盆中倒入150克糯米粉
第二步：面粉50克
第三步：再加入10克白糖
第四步：倒入温水240-250克
第五步：搅拌成流动性很好的糊状，倒入到量杯里方便操作
第六步：电饼铛预热刷一层薄油
第七步：从高处倒入面糊
第八步：待表面稍凝固，放上豆沙馅料的
第九步：再借助铲子帮助，把糯米饼折叠过来
第十步：把两面都烙至金黄就可以了
薇姐碎碎念：
1、糯米糊的调制，一定要严格按照配方来，浓稠度要调好，不然太稀的话，不易成型，容易导致失败。
2、豆沙馅的量不要放太多，口感会太过甜腻，也会不好操作
3、煎的时候，火候不要太大，勤翻面
第七道：糯米山药糕
糯米粉加山药，没想到这么好吃，山药健脾养胃，再搭配上软软糯糯的糯米，适量加点红枣，或是其它自已喜欢的果干，口感香甜软糯，营养又美味，制作其它超级简单，绝对是早餐的好选择，赶快收藏起来，有空做给家人吃吧！
食材：
山药一根，糯米粉适量，红枣几颗，清水少量
具体步骤：
第一步：先把山药清洗干净后去皮
第二步：再切成厚片
第三步：装入到盘中
第四步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸熟
第五步：准备几颗红枣
第六步：对半切开，去掉枣核的部分
第七步：最后再切成小碎丁
第八步：装到盘中备用
第九步：山药这时也蒸好了，取出来倒入到盆中
第十步：趁热用擀面杖压成泥
第十一步：像这种比较细腻的状态就可以了
第十二步：倒入切好的红枣碎
第十三步：再加入10克白糖
第十四步：用筷子搅拌均匀
第十五步：少量多次的倒入糯米粉
第十六步：搅拌成面絮状
第十七步：比较干的话，可以加适量的清水
第十八步：一直揉成像这样比较柔软的面团即可
第十九步：再准备一个做月饼的模具，其它模具也可以
第二十步：模具上面沾点油防沾
第二十一步：取适量的糯米面团，先及手捏紧，再团成小圆球
第二十二步：放山药糯米团放到模具中，像这样压出漂亮的形状即可，一个生胚就完成了
第二十三步：依次做好所有的生胚，摆放到盘子中
第二十四步：放到蒸锅中，盖上盖子，水开计时，蒸6分钟即可
第二十五步：时间到，打开盖子，糯米山药糕就蒸好了
薇姐碎碎念：
1、山药泥在压成泥的时候，一定不要加水
2、和面的时候，一定要少量多次的倒入糯米粉，比较好掌握软硬度
第八道：糯米红糖饼
材料比较简单，只需要糯米粉和红糖。红糖，是公认的补气补血食材，之前总是在小摊上买，现在学会这种做法，尝试自已在家做，好吃又卫生，这样做的红糖糯米饼，咬上一口满满的红糖芝麻香，绵甜直流糖，软糯Q弹，补气补血又养颜，做法也特别简单，甜而不腻，吃一次就忘不掉的味道，太解馋了！而且不炸不烤，早餐再也不用出去买了！
糯米粉真的可以做出很多美味的食物，无论是小点心还是主食，都是让人吃过难忘，甜甜糯糯味觉体验让人欲罢不能，每次做完都是光盘！喜欢的朋友赶快试试吧！
食材：
糯米粉250克、普通面粉50克、适量的热水，红糖适量、黑芝麻适量
具体步骤：
第一步：首先在碗中倒入2勺白糖
第二步：再加1勺红糖
第三步：1把黑芝麻增香
第四步：搅拌均匀，放到一旁备用
第五步：盆中倒入250克糯米粉
第六步：再加入50克普通面粉，降低糯米粉的粘性
第七步：倒入适量的热水，用量要根据自家糯米粉的吸水性来增减
第八步：用筷子搅拌成面絮状，再揉成一个光滑的糯米团
第九步：放到面板上，直接搓成长条状
第十步：分成大小相等的10个小剂子
第十一步：取一个面剂按扁按薄，放上调好的糖饼，再把封口处捏合紧实，最后再整理成圆形按扁，一个生胚就完成了
第十二步：碗中加入2勺红糖，再倒入适量的开水
第十三步：用筷子搅拌均匀备用
第十四步：电饼铛提前预热刷油，放入糯米饼胚
第十五步：烙至糯米饼一面金黄，给小饼翻个面
第十六步：烙至另一面也金黄，再给小饼翻个面接着烙
第十七步：这时倒入调好的红糖水
第十八步：用中火慢慢烙
第十九步：烙到红糖水收干，糯米红糖饼就可以装盘出锅了
薇姐碎碎念：
1、糯米红糖饼放入锅中煎的时候，一定要勤翻面，避免烙糊。
2、在煎糍粑的时候，一定要用小火
3、红糖如果放太多的话，做好后的糖油粑粑颜色会比较深，看起来不是很漂亮。所以，亲们如果觉得不够甜的话，适当的加一些白糖就可以了。
第九道：红豆糯米糕
红豆补气补血，糯米软糯Q弹，这两种食材搭配在一起，带来非常好的口感，口感软糯香甜，红豆颗颗分明，一点也不会夹生，入口满满的红豆香气，筋道不粘牙，非常的好吃，红豆补气补血，学会了做给家人吃吧！
食材：
红豆400克，糯米粉适量，清水适量
具体步骤：
第一步：准备400克红豆提前浸泡一个晚上
第二步：再把泡好的红豆倒在蒸屉上，用手平摊均匀
第三步：放到蒸锅上，盖上盖子蒸熟即可
第四步：时间到了，红豆像这样就蒸熟了用手一捏就能碎的状态就可以了
第五步：蒸熟后倒入到盆中，根据自已的口味，加入适量的白糖
第六步：再加入70克左右的糯米粉
第七步：再加入50克左右的面粉
第八步：用筷子搅拌一下，让红豆都均匀的裹满糯米粉即可
第九步：再倒入适量的清水，不用太多
第十步：能把红豆搅拌成糊状就可以了
第十一步：搅拌好后放到圆形模具中，底部铺一层油纸防粘
第十二步：最后再用刮刀把红豆按压紧实即可
第十三步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸30分钟
第十四步：时间到了，把红豆糯米糕取出来稍放凉
第十五步：用小刀在模具四周划一圈
第十六步：把红豆糯米糕倒扣脱模，最后再撒掉底部的油纸即可
第十七步：用刀切先切成条状，可以像拉锯一样切，这样红豆粒会比较完整
第十八步：再改刀切成大小一样的长方形块即可
薇姐碎碎念：
1、红豆一定要提前一晚泡软，这样口感会更好，也更容易蒸熟
2、糯米粉的量不要多，主要起到粘合的作用
第十道：糯米花生芝麻卷
糯糯的口感我无一不爱，今天就教大家糯米粉最解馋的做法，在家轻松搞定，一口平底锅就能轻松搞定百吃不厌的黑芝麻核桃糯米卷，制作简单又好吃，根本停不下来呢，快来试试吧！
食材：
核桃仁、杏仁、花生碎、黑芝麻适量、糯米粉150克、白糖10克、红糖10克、椰蓉适量
具体步骤：
第一步：首先准备一些熟的核桃仁和杏仁，花生碎，黑芝麻
第二步：再放入一些炒熟的花生碎
第三步：再倒入一小碗黑芝麻
第四步：把食材倒进保鲜袋中，平摊均匀
第五步：再用擀面杖压碎
第六步：最后再像这样捣的更碎一些
第七步：像这样比较细碎的颗粒状就可以了
第八步：再倒入到一个盆中
第九步：加入10克白糖，10克红糖，一点的椰蓉增香调味
第十步：用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用
第十一步：盆中倒入150克糯米粉
第十二步：5克白糖
第十三步：再倒入110克热水，边倒边搅拌
第十四步：搅拌成絮状
第十五步：下手揉成团
第十六步：揉成像这样光滑柔软的面团即可
第十七步：准备一个圆形的平盘，涂一层油防沾，放到一旁备用
第十八步：面板上抹油，放上糯米团，擀大擀薄，擀面杖上也要抹点油防沾，擀成和模具一样大的圆形薄面饼即可
第十九步：再把擀好的糯米饼放到抹了油的模具中
第二十步：放到蒸锅中，盖上盖子大火蒸15分钟
第二十一步：时间到了，打开盖子，糯米就蒸好了
第二十二步：稍放凉后，放上一层黑芝麻核桃馅料，用勺子平摊均匀
第二十三步：再像这样把糯米皮卷起来即可
第二十四步：糯米卷像这样就是卷好了
第二十五步：平底锅提前预热刷油，放入糯米黑芝麻卷煎一下，口感外酥里软，特别的香，也可以直接食用
第二十六步：煎到像这样两面金黄酥脆，就可以出锅了，趁热吃口感最佳，看着就特别有食欲
第二十七步：再用刀切成小块，刀上抹些清水或是油，可以防沾，更好切开，就可以享用美味了
薇姐碎碎念：
1、需要提醒大家，糯米在擀的时候，面板上一定要抹油，不然会比较粘，不好操作
2、盘子中一定要提前抹油，再放上糯米饼，更好卷
3、煎的时候要小火，勤翻
糯米卷怎么做好吃?糯米卷的做法大全
材料：
糯米150g.花生30g、香菇（干）8朵.猪肉100g、熟花生（去皮）50g.芹菜40g、豆腐膜一张、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精适量、淀粉适量
制作过程:
1. 先把糯米和花生洗净后放电饭煲煮熟
2. 香菇用水泡发
3. 猪肉用料理机打碎后用盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉、香油腌制半小时
4. 熟花生去皮用料理机打碎备用，把泡好的蘑菇，芹菜切粒
5. 锅里倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白
6. 放入香菇翻炒片刻
7. 放入芹菜翻炒均匀
8. 放入糯米饭翻炒均匀
9. 加入适量的盐和鸡精、胡椒粉翻炒均匀
10. 倒入花生碎，翻炒均匀即可关火。这样馅就做好了。
11. 把豆腐膜对折剪成8份，三角形的
12. 把馅放在豆腐膜上
13. 先把下面卷上
14. 再把旁边往里折进
15. 然后再从下往上卷起，卷到尾时用水沾湿豆腐皮，然后再卷上就粘住了
16. 依次包好所有的糯米卷
17. 平底锅倒入适量的油，烧至六七成热时放入糯米卷，转小火煎至表面金**
18. 翻另一面煎至表面金**即可关火
糯米卷的做法
有些人喜欢吃糯米卷，外面买的分量太少了，吃的不过瘾，想要自己做着吃。那么糯米卷怎么做好吃?糯米卷的做法大全。
糯米卷好吃吗
糯米卷口感绵软黏滑，有些糯米卷里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。在做糯米卷的时候也可以在外层包裹一层椰丝，可以让糯米卷更加香甜美观。
糯米卷是苏式糕点中典型的一种，里面的馅料也可根据个人口味自行更换。糯米卷可以根据自己的口味做成绿茶糯米卷、花生香菇糯米卷、葱蓉虾皮糯米卷等等，种类繁多，可见大家对美食的研究有多深入，但是万变不离其宗，大家可以看自己喜欢什么，就放什么馅儿就好了。大家在家中随时都可以做糯米卷，做法很简单，可以把糯米卷当做是营养早餐做给家人吃哦！
糯米卷的做法
食材：面粉250克，糯米粉200克；辅料：酵母（干）2.5克，腊肠2根；调料：食盐3克。
做法：
1、面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；
2、慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变，面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；
3、加入已煮好的糯米饭，把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可；
4、取出发酵好的面团，排气，把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；
5、取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧，把压好的糯米饭放在面片上；
6、从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）。把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右就ok啦。
做糯米卷注意事项
1、做糯米卷的时候建议糯米泡过后再煮，这样比较容易操作。
2、将糯米、面粉擀开时，最好在保护膜上涂油防粘。
3、在和面粉的时候，要注意加水要适量，如果加得过多要注意再加面粉，保证面粉的粘性。
4、在蒸糯米卷的时候，注意锅里的水不要过多，防止水开之后溢出浸泡到糯米卷，使得糯米卷的口感不好。
糯米粉都可以做哪些糕点？哪一种最好吃？
糯米饭卷做法！
糯米卷的制作材料：主料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。
酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。糯米卷的做法：A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1~2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金**即可。
贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。赶快试试吧，做一道属于你的糯米卷。
芝麻糯米卷怎么做？ -
原料： 糯米2杯，黑芝麻粉1杯，蜂蜜2大匙，白砂糖1大匙。
肉苁蓉粉5克。 做法： 1. 糯米洗净，先泡水3小时，入锅蒸熟后加白砂糖，备用。
2. 黑芝麻粉、蜂蜜、肉苁蓉粉混合搅匀，搓成长条状。 3. 保鲜膜铺平，将糯米均匀的涂在保鲜膜内，放上作法2，卷成长条状，再切段食用即可。
Tips： 禁忌火气大、腹泻、烦躁者少吃。 服 法： 可以常吃，也可当点心。
特色： 脑部发育和肾有极大的关系，想增强记忆力，就要从补肾及活化血液着手，并平衡血液中过多的酸性。处于空间狭小的办公环境，祛湿、除烦热也很重要。
肉苁蓉主补肾阳，能益精血，主要对长久疲劳、神经疲乏之肾阳不足所导致精血亏损的耳鸣、头昏、糊涂、健忘有改善之益。
糯米卷的家常做法大全怎么做好吃视
主料糯米粉150克小麦淀粉40克牛奶250毫升 辅料油20毫升糖粉60克绿豆沙适量椰蓉适量
步骤
糯米卷的做法步骤11.备齐各种材料。
糯米卷的做法步骤22.把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀
糯米卷的做法步骤33.入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
糯米卷的做法步骤44.用筷子搅拌顺滑，放凉。
糯米卷的做法步骤55.在盘里放入椰蓉。
糯米卷的做法步骤66.戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。
糯米卷的做法步骤77.把绿豆沙铺在上面
糯米卷的做法步骤88.从左右两边开始卷，卷至中间后再切。
糯米卷的做法步骤99.切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口
糯米饭卷做法！
糯米卷的制作材料：
主料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。
糯米卷的做法：
A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1~2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金**即可。
贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。赶快试试吧，做一道属于你的糯米卷。
糯米卷的做法,糯米卷怎么做好吃,糯米卷的家常做法
糯米卷是怎样练成的的做法步骤1先提前将花生浸泡几小时，香菇泡发。
花生与糯米加水煮成饭。2趁煮糯米饭的时间开始揉面啦，面粉加入少量糖，温水将酵母融化倒入面粉中，并加入温水。
将面粉揉啊揉成团，揉到盆中没有干粉手上也没有粘粉。就可以搁一旁发酵了。
3这是刚揉好的面团，最好在面团表面拍一点水，这样面能发得润一点。4面团发至1.5或2倍大。
5发好的面团中加入少量面粉继续揉，把面团中的空气揉走。6把揉好的面团分成三份。
7这时糯米饭已经煮好啦，把香菇切成丁用花生油、酱油、盐拌好，再拌入糯米饭中。嗯……闻到好浓的香菇糯米饭味啦。
8把分好的面团用擀面杖擀平成长方块，放上糯米饭包起成长条。9糯米长条醒20分钟再冷水上锅蒸15钟，熄火5分钟再开盖。
10蒸好了的糯米长条，松松肥肥的。11切成一个个的小卷，外加一杯燕塘牛奶，好温暖。
糯米卷怎么做
糯米卷的做法：A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1~2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金**即可。
贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。 潮式糯米卷的制作材料：主料：发酵面团一块， 米3/4杯（大米和糯米各一半）， 水， 腊肠一根， 虾米一把。
潮式糯米卷做法1.把腊肠和虾米洗干净.2.米入锅， 把腊肠和虾米放在米上面， 加水一起煮熟.3.把腊肠和虾米拿出来切粒.4.把发酵面团尽量擀成长方形， 大约一厘米厚.5.把饭沿着面团长的一边铺开， 大约两寸来宽.6.把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.7.象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去， 尽量卷实.8.开大火， 烧开水， 把糯米卷放入蒸20分钟.心得：1.可以事先把米泡2小时.2.饭不要煮得太烂.3.饭煮好后搅拌使其散热， 凉了才好包.4.可以把腊肠竖着切一刀分成两份， 再把每份各切一刀又分两份. 把四份腊肠并列， 再横着切碎.5.如果糯米卷太长可以分成两段.6.我这次在糯米卷下垫腊纸， 结果纸都粘在面上. 下次用白菜叶应该好很多.7.如果糯米卷很厚可能要蒸久一点.虾仁糯米卷材料：豆腐皮，菠萝，虾仁，糯米饭做法：1、豆腐皮裁成长方形。菠萝切碎。
2、虾仁用刀背逐个拍成泥。（不要切，要拍，这样才能让虾肉的胶质出来）虾泥加入菠萝碎，盐，料酒，胡椒粉，葱花调味后放2滴油搅拌上劲。
3、圆糯米用水泡2小时，蒸熟。把蒸好的饭打松，将菠萝汁和少许白醋均匀地淋在饭上，拌匀。
4、把一张豆腐皮放在案板上，将饭由上至下均匀地铺开，在饭上放入一长条的菠萝虾仁馅，轻轻地把它卷起，捏紧定型。5、放盘子里蒸10分钟后，等它冷却，取出，刀上沾些水，手起刀落，把它锯成一段段的就OK了试试吧。
糯米卷的做法 糯米卷怎么做 糯
糯米卷
主料糯米粉100克 紫薯2个
辅料椰蓉25克 糖粉25克 澄粉10克 炼乳3勺 玉米淀粉15克 牛奶200毫升 葵花籽油1小勺
糯米卷的做法
1.将糯米粉、糖粉、澄粉、玉米淀粉用鲜牛奶搅拌成糊状，加少许油
2.将拌好的糊状糯米粉放入锅中蒸20分钟，然后取出放凉
3.紫薯上锅蒸20分钟左右，用筷子可以扎透后取出
4.趁热将紫薯皮剥掉，加入炼乳压成紫薯泥
5.铺好保鲜膜，带好一次性手套，将蒸好的糯米擀成0.5厘米左右的糯米皮，再把紫薯泥铺在皮上，在保鲜膜上撒上椰蓉，卷起
6.卷好后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏20分钟后拿出来切段即可
烹饪技巧1、在拌糯米面的时候要从稠到稀，这样就不会有面疙瘩。加少许油是为了蒸好后便于取出；
2、紫薯蒸好要趁热剥掉皮，不然会不好剥掉。剥紫薯皮时小心烫伤；
3、擀糯米皮的时候要铺层保鲜膜，戴上一次性手套，不然会很黏；
4、将糯米卷好后放进冰箱冷藏是为了可以将糯米卷硬些，便于切段
潮汕糯米卷的做法步骤图,怎么做好
用料
糯米250g
猪肉200g
香菇10朵
花生一把
青蒜3根
步骤 1
1?煮一锅糯米饭，就跟煮饭一样，水稍微少点
步骤 2
2?备料：青蒜、花生、香菇、肉丝，是用来拌在糯米饭里的，其实喜欢什么放什么就可以了，例如虾米、虾仁、栗子等都可以，喜欢甜的也可以换成豆沙 3?炒备料：把2?里的备料放入炒菜锅中炒熟，加盐和其他喜欢的调味料，跟炒菜一样，盐多放一点点，因为糯米饭是淡的。要吃豆沙或其他可直接食用的料就不用炒了
步骤 3
4?拌内馅：把煮好的糯米饭和炒好的备料拌在一起
步骤 4
5?卷：取一张豆腐衣铺平，将拌好的内馅放上捏出需要的形状，用豆腐衣裹起来就行了。
步骤 5
6?蒸：裹好的糯米卷上锅大火蒸10分钟即可出炉
潮汕糯米卷的做法步骤图,怎么做好吃
用料 糯米 五花肉 花生 香菇 虾米 瑶柱（干贝） 腐皮（油豆皮） 小芹菜 潮汕鱼露（没有用盐代替） 潮汕小吃—腐皮糯米卷的做法 糯米，花生先提前浸泡1—2小时 香菇洗一两遍后再用冷水泡发，泡发后捞出挤干水份，泡香菇的水留着备用 小虾米洗净加少许水泡软备用 瑶柱同样洗净，加少许水泡发备用 五花肉切小片，香菇切小块，瑶柱撕碎，虾米大的挑出来切半，待用 泡好沥干水分的糯米加入泡发香菇，虾米和瑶柱的水，水的量要比平时再少一些，煮成糯米饭因为糯米已经提前泡发过吸收了一部分水了，而且咱们所要用到的糯米不能煮的太烂，应该稍硬一些，吃起来才够Q弹 炒锅倒油，加入五花肉煸出一部分油，然后依次放入虾米、瑶柱和香菇炒出香味，倒入鱼露或盐调味。
咸味可以稍微重一些，因为还要和糯米饭拌在一起）香味扑鼻啊~ 糯米饭煮熟后加入炒香的香菇、虾米、瑶柱、五花肉，撒上切碎的芹菜粒，拌匀这个时候可以一边拌一边吃，一边拌一边吃，一边拌一边…没关系的，吃饱了才有好心情… 好了，吃了一碗然后再继续开工… 好多小胖友问腐皮哪里有卖，别的地方不清楚，但我们潮汕地区各市场干货店都有卖，豆腐档也有卖 戴上一次性手套，腐皮铺平，放上糯米饭，稍微捏紧实 卷一圈，接口处可以抹上一两粒糯米粘合，用剪刀剪掉多余的边角，切段切的时候刀面上先抹一点水，可以防粘 贪心的人儿想直接当饭吃，所以一块大得能顶一碗饭
用糯米粉做的中西合璧的点心，松软可口，为许多食物所喜爱。比如驴子卷、梅娘雪、糯米糕、汤圆、汤圆等都是常见的中西点心，冷却后将花生、芝麻拌碎。你可以用搅拌机或辊碾碎它们。处理后的颜色有点像豆粉，非常好，麻球、米条、糯米卷都是用糯米粉做的。这些食物都很美很好吃，下面我就介绍三种用糯米粉做的好吃的食物，一种是豆沙糯米卷，一种是红糖年糕，还有一种是江米吧。先准备200克糯米粉，再加入100克普通面粉、20克白糖，搅拌均匀，再加入100毫升开水，边摇边倒出一个拉多，搅拌成颗粒状，然后盖上盖子，小火炖10分钟。江米吧、油炸糕点、红糖糍粑、三大炮、新泰阮、雪梅娘、青团、麻球、烧麦糯米、糯米卷等；黄酒、糯米粥、鲫鱼糯米粥、砂糖糍粑是川渝地区以红糖、糯米为主要原料制作的传统小吃，红糖营养丰富，热量释放快，营养吸收率高，蔗糖含量高，它还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
醒醒，把面糊捣碎一会儿。把面团揉好后，分成八份，包在豆沙馅里，然后跪成团。轻轻地把它压在蛋糕上。不要把馅料露出来。把手上和仪表板上的油擦干净，不要碰手，用塑料盖好蛋糕，醒十分钟，准备一大碗，放几碗糯米粉（多一点），把豆沙馅扔进去，双手像筛子一样摇一摇，使豆沙馅表面覆盖一层糯米粉；取一团，包好馅料，用虎口压住，搓来搓去，放上柚子叶，放入蒸汽中，待水沸腾后，在头顶的蒸汽中蒸8到10分钟，熄火，在绿团刷一层油，把水堵上，绿团准备好了！
以糯米为原料制成的糯米粉，香味浓郁，口感顺滑。它可以做成各种糕点和小吃，甜而不腻。糯米粉具有滋补、御寒的作用。尤其是在冬天，吃一碗饺子或用糯米粉煮肉，不仅柔软可口，而且营养丰富。
好了，今天关于“豆沙糯米卷”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“豆沙糯米卷”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
