赤小豆粉葛猪骨汤_赤小豆粉葛猪骨汤做法

常见菜式
2024 05-01 00:46 点击:
赤小豆粉葛猪骨汤_赤小豆粉葛猪骨汤做法

       在接下来的时间里,我将尽力回答大家关于赤小豆粉葛猪骨汤的问题,希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于赤小豆粉葛猪骨汤的话题,我们开始讲解吧。

1.粉葛鲮鱼猪骨汤

2.粉葛鲮鱼汤的推荐做法?

3.粉葛菱鱼排骨汤怎么做

4.粉葛煲汤的做法

赤小豆粉葛猪骨汤_赤小豆粉葛猪骨汤做法

粉葛鲮鱼猪骨汤

        粉葛鲮鱼猪骨汤

        粉葛鲮鱼猪骨汤,广东一道家传户晓的祛湿汤,众所周知广东人爱煲汤,每餐都需要配有汤水。在气候比较潮湿的广东。这款祛湿汤就再适合不过了。材料都是一些日常常见的食材,简单有益,一起动手做这款粉葛鲮鱼猪骨汤吧。

粉葛鲮鱼猪骨汤1

       

        粉葛鲮鱼猪骨汤,是广东人春天最爱煲的汤之一,有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

材料: 猪脊骨500克,鲮鱼250克,粉葛750克,赤小豆50克,薏米20克,小麦20克,扁豆15克。

配料: 姜1小块。

做法

        1、把所有材料准备好。

        2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净,加清水泡浸30分钟。

        3、粉葛洗干净,削去外衣,切小块。

        4、猪脊骨洗干净,斩件,放进煮开水的锅中焯10分钟,取出,用清水冲去浮沫污血备用。

        5、鲮鱼洗干净,去掉内脏,在鱼身上轻轻划三刀。

        6、热锅下油,油热后爆香姜块。

        7、放入鲮鱼,中小火煎至两面金黄。

        8、锅中注入适量清水,把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。

        9、大火煮开后,放入煎好的鲮鱼,继续大火煮20分钟后转中小火煮1。5小时。

        喝的时候再按个人口味调入适量盐。

        非常鲜美,还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。

特别提示

        1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。

        2、把鲮鱼放进锅中的时候,一定要用大火煮20分钟,因为这样汤的口感才会浓厚。

粉葛鲮鱼猪骨汤2

准备材料: 鲮鱼600g、粉葛900g、猪骨500g,生姜。量很多,适合全家人吃,如果人少的话,可以按比例减少的哈。

做法:

        1、首先就是清洗。包括猪骨、粉葛、鲮鱼等所有材料的清洗。粉葛的清洗比较简单,去皮,清水冲洗就好。猪骨的稍微难一些,清水冲洗之后还用要开水焯一下,去掉腥味和灰尘。而鲮鱼的.清洗就比较难了,如果不会的话可以买的时候叫别人杀好,回来用水清洗就好了。自己做的话要小心一些。

        2、在煎锅中放入花生油,热锅之后放入鲮鱼,把鲮鱼煎黄,鱼皮不要弄破了,保持原样最好,花生油可以多放一点。煎好之后放在盘子待用。

        3、在汤锅中放入清水,分别放入粉葛、猪骨和生姜片。

        4、大火煮开之后改为小火煮一个小时,把煎好的鲮鱼放入锅中,继续煮一个小时就好了。出锅的时候放盐调味。

粉葛鲮鱼汤的推荐做法?

        粉葛猪骨汤相对来说没那么上火,甚至还能降火,所以成为了很多人夏天汤品的首选,本身粉葛猪骨汤的味道也是相当不错的,当然粉葛猪骨汤不止有降火的功效,还有补肝的效果,这些都是我们平时不知道的,接下来我们说下粉葛猪骨汤吧。

        粉葛猪骨汤的功效与作用

        粉葛猪骨汤有很多的营养,平时可以多喝点,那么粉葛猪骨汤的功效与作用是什么呢?

        猪骨中含有丰富的蛋白质,及甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸等多种氨基酸,而粉葛中还含有维生素A、维生素E、维生素D,食用能为人体补充多种所需的营养物质,还能促进新陈代谢,有增强免疫的功效,常喝粉葛猪骨汤能增强机体抗病能力,尤其适合营养不良、体质虚弱的人食用。

        保护肝脏是粉葛猪骨汤的重要作用,它使用的粉葛是是一种中药材,它能提高肝脏的再生能力,肝脏的解毒功能,除此以外,它还能促进胆汁分泌,减少脂肪在人类肝脏部位堆积,对人类高发的肝硬化和脂肪肝都有明显的预防和缓解作用。

        粉葛猪骨汤怎么做

        粉葛猪骨汤虽然比较营养,但很多人自己做的时候就不会了,那么粉葛猪骨汤应该怎么做呢?

        粉葛洗干净,削去外皮,再切2-3厘米的方块,胡萝卜去皮切大小相当的块,猪骨洗干净;锅里入冷水5大碗,放入猪骨煮开,把材料转移到砂锅中,加入大枣,盖上盖子,砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用。

        粉葛微辛而性凉,有解肌退热、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃热的作用,还有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效;饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。

        粉葛猪骨汤孕妇可以吃吗

        孕妇平时可以多喝点营养的汤,粉葛猪骨汤就是一种,但是粉葛猪骨汤孕妇可以吃的吗?

        不过怀孕初期不建议喝粉葛根汤,因为葛根性凉,这个时候喝容易造成滑胎,要等怀孕三个月以后适当服用一些,对胎儿没有影响。猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

        孕妇可以适量吃一些粉葛,尤其是在干燥的秋冬季节用粉葛配合肉类煲汤可以起到非常好的降燥功效,因为粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,同时将身体的火气排出体外。

        粉葛薏米猪骨汤祛湿吗

        有些人体内湿气比较重,此时需要祛湿,其中粉葛猪骨汤祛湿的吗?

        粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。粉葛浑身是宝,茎皮纤维可以织葛布,也可作造纸原料,葛渣可作食用菌栽培基,叶片是优良的青饲料。粉葛有开郁散火的功效,十分适合人用来调理身体。例如胃肠有热滞,感冒头痛,项背肌肉拉紧疼痛,血压高等都能用上粉葛。

        粉葛薏米猪骨汤是可以祛湿的。首先排骨焯水,粉葛去皮切块,放入水中,浸泡半小时,把清洗干净的排骨放入陶土锅中,再放入薏米,再放入赤小豆,至少炖半个小时,半个小时后,再放入粉葛继续炖即可出锅。

粉葛菱鱼排骨汤怎么做

       答:一、做粉葛鲮鱼汤需要的食材: ?

       猪骨500克、粉葛500克、胡萝卜一根、赤小豆1两、扁豆1两、南北杏30克、果皮半个、鲮鱼半条、姜3片。

       二、粉葛鲮鱼汤的做法: ?

       1、把猪骨用水浸泡10分钟。 ?

       2、把赤小豆、扁豆各一两、南北杏半两洗干净,浸泡一会儿。

       3、把胡萝卜切块,粉葛去皮切块,洗干净。

       4、把果皮开水浸泡软后刮去囊备用。

       5、把所有材料放入锅中,加入适量的清水煮开。

       6、把猪骨冷水下锅焯水3分钟。

       7、把猪骨放入已经煮开的汤锅中,煮开后转小火煲2小时。 ?

       8、把半条鲮鱼洗干净后控干水分。

       9、锅内加入适量的油,煎香姜片后放入鲮鱼,鲮鱼用厨房纸擦干水分。 ?

       10、把鱼煎好后连姜片一起放入鱼袋,放入汤锅内继续煲1小时。 ?

       11、汤煲好了,把鱼袋捞出,加入适量的盐调味。 ?

       12、最后把粉葛鲮鱼汤盛入碗里。 ?

粉葛煲汤的做法

       粉葛鲮鱼排骨汤做法步骤:

       材料:猪脊骨(排骨)500克,鲮鱼250克,粉葛750克,赤小豆50克,薏米20克,小麦20克,扁豆15克。

       配料:姜1小块。

       粉葛鲮鱼猪骨汤的做法步骤:

       1、把所有材料准备好。

       2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净,加清水泡浸30分钟。

       3、粉葛洗干净,削去外衣,切小块。

       粉葛鲮鱼猪骨汤步骤1-3

       4、猪脊骨洗干净,斩件,放进煮开水的锅中焯10分钟,取出,用清水冲去浮沫污血备用。

       5、鲮鱼洗干净,去掉内脏,在鱼身上轻轻划开。

       6、热锅下油,油热后爆香姜块。

       粉葛鲮鱼猪骨汤步骤4-6

       7、放入鲮鱼,中小火煎至两面金黄。

       8、锅中注入适量清水,把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。

       9、大火煮开后,放入煎好的鲮鱼,继续大火煮20分钟后转中小火煮1.5小时。

       粉葛鲮鱼猪骨汤步骤7-9

       喝的时候再按个人口味调入适量盐。

       排骨营养价值

       1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

       2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

        粉葛就是葛根,粉葛煲汤不仅好吃,还有养生功效。粉葛煲汤怎么做呢?粉葛煲汤的做法由我来为大家介绍!

       

粉葛煲汤的做法

        一、粉葛煲鱼汤

        材料:鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

        做法:

        1、粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块;

        2、鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分,赤小豆洗净稍浸泡;

        3、油锅烧热,放入鲮鱼煎至微黄出锅;

        4、炖锅中加入8碗水,放入鱼,粉葛,赤小豆,姜片,萝卜和蜜枣煮沸;

        5、然后小火煲煮1个半小时,加盐调味即可。

        功效:清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者,症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病,落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

        二、粉葛薏米汤

        材料:蜜枣2粒,薏米50克,绿豆50克,粉葛500克,猪扇骨500克,姜2片,水8碗。

        做法:

        1、将粉葛去皮切成厚块待用;

        2、将绿豆和薏米洗净,浸泡2小时;

        3、猪骨洗净后汆水,取瓦煲,放入所有的食材大火煮沸;

        4、然后小火煲煮一个半小时左右,加入盐调味即可。

        功效:生津解渴、清热泻火、防治暗疮,对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。

        三、冰糖粉葛汤

        材料:粉葛500克,冰糖15克,姜2片,红枣3粒。

        做法:

        1、粉葛洗净去皮切块,红枣去核;

        2、汤煲中加入6碗水烧开,放入粉葛,红枣,生姜煲煮半小时;

        3、然后加入冰糖煮至融化即可。

        功效:清热解毒、疏解感冒。

        四、粉葛猪骨汤

        材料:猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

        做法:

        1、粉葛去皮洗净,切块。

        2、猪骨洗净斩块,放入沸水中烫过,捞起沥干水待用。

        3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内,注入适量清水以大火煮沸,改小火煲2小时,加少许盐调味即可。

        功效:熬夜一族祛湿汤品。

        五、粉葛凉粉草煲猪踭

        材料:粉葛600克,凉粉草20克,猪踭500克,生姜3片。

        做法:

        1、粉葛去皮切块,凉粉草浸泡洗干净,猪踭整块洗净备用。

        2、所有材料一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量),大火滚沸,改文火,煲约2小时,下盐便可。

        3、猪踭、粉葛捞起,淋入酱油与热花生油,亦可做一道佐餐菜肴。

        功效:清热润燥,消骨火,生津。

粉葛的营养价值

        粉葛其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有?千年人参?之美誉。

吃粉葛的好处

        1.粉葛中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用,还可以减缓骨骼组织细胞的老化,有助于钙质的吸收,减少骨钙丢失,增加骨密度并阻止骨骼的中空消融,从而远离骨质疏松。

        2.粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征,又能延年益寿、增进健康,是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。

        3.粉葛不仅有清热解毒的功效,同时粉葛还具有缓解头痛的作用,日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静,拥有一个健康的好睡眠,因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

        4.粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体,例如胃肠有热滞,感冒头痛,项背肌肉拉紧疼痛,血压高等都能用上粉葛。

        5.粉葛在我国的古代因为治疗初期麻疹而广为人知,粉葛还可以祛除体内毒火,治疗疹出不畅。

        6.粉葛还是治疗胃肠疾病的良药,无论是腹泻还是痢疾都可以效治疗。胃口是我们身体的动力工厂,粉葛便是我们身体动力来源的保障。

       今天的讨论已经涵盖了“赤小豆粉葛猪骨汤”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。

The End