粉葛鲮鱼汤家常做法_粉葛鲮鱼汤的做法窍门

常见菜式
2024 04-28 19:14 点击:
粉葛鲮鱼汤家常做法_粉葛鲮鱼汤的做法窍门

       今天,我将与大家共同探讨粉葛鲮鱼汤家常做法的今日更新,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.鲮鱼煲汤放什么比较好

2.粉葛煲什么汤最好

3.粉葛怎么煲汤?

4.鲮鱼比较有特色的两种吃法

5.煲粉葛汤为什么用鲮鱼不用鲫鱼?这个汤是下火汤吗?

6.冬瓜鲮鱼汤的做法,冬瓜鲮鱼汤怎么做好吃,冬瓜

粉葛鲮鱼汤家常做法_粉葛鲮鱼汤的做法窍门

鲮鱼煲汤放什么比较好

       放陈皮、薏米、赤小豆、蜜枣、粉葛片和姜比较好。因为放这些不仅味道好,还有润肠清火的功效。做时将炒锅烧热倒入适量调和油,油热时把姜片和鲮鱼一起下锅煎至两面金黄,再把电饭煲中加入适量开水,将洗净的陈皮、薏米、赤小豆、蜜枣倒进去进行煮,鲮鱼煎好后加入适量开水并将粉葛片倒入煮5分钟至汤呈奶白色就行,然后将鲮鱼连汤一块倒入电饭煲,把电饭煲调至煲汤模式煲一个半小时,加入盐调味出锅就可以喝了。

粉葛煲什么汤最好

       粉葛鲮鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效:清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

       口味:咸鲜味 工艺:炖粉葛鲮鱼汤的制作材料: 主料:鲮鱼500克,葛根500克

       辅料:蜜枣30克

       调料:姜5克,盐5克教您粉葛鲮鱼汤怎么做,如何做粉葛鲮鱼汤才好吃 1. 将粉葛洗净,去皮,切大件;

       2. 蜜枣去核,略洗;

       3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;

       4. 起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;

       5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。小帖士-健康提示:

       清热解肌、去除湿火;

       高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者,症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病,落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

       小帖士-食物相克:

       蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

        粉葛瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱

       口味:咸鲜味 工艺:煮粉葛瘦肉汤的制作材料: 主料:猪肉(瘦)500克,葛根500克

       辅料:蜜枣30克

       调料:姜5克,盐5克教您粉葛瘦肉汤怎么做,如何做粉葛瘦肉汤才好吃 1. 将粉葛洗净,去皮,切块;

       2. 蜜枣去核,略洗;

       3. 猪瘦肉洗净,切块;

       4. 把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。 小帖士-健康提示:

       清热解肌、生津止渴;

       高血压病属肝阳亢盛型者,症见头痛、口渴、肌肉酸痛,或颈项强痛,亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者;寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。

        粉葛鱼头汤的做法详细介绍 菜系及功效:胃调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱

       口味:咸鲜味 工艺:煮粉葛鱼头汤的制作材料: 主料:葛根100克,草鱼250克

       调料:姜5克,盐3克教您粉葛鱼头汤怎么做,如何做粉葛鱼头汤才好吃 1. 将生姜刮皮,捣烂;

       2. 粉葛、鱼头洗净;

       3. 起油锅,放入生姜、鱼头,稍煎片刻铲起,放入瓦煲内,加入粉葛,适量清水,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。 小帖士-健康提示:

       清胃养阴、生津止渴;

       糖尿病属胃热伤津者,症见多食易饥,能食而体重下降,齿燥口渴,咽干喜饮水,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数;糖尿病日久不愈,阴损及阳,以致脾胃虚寒者不宜饮用本汤;使用本汤以多食易饥,口干口渴,舌红,苔白干,脉细数属于胃热伤津者为要点。

        蜜枣粉葛小豆扁豆汤的做法详细介绍 菜系及功效:理气调理食谱 美容菜谱 明目食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

       口味:咸鲜味 工艺:煮蜜枣粉葛小豆扁豆汤的制作材料: 主料:葛根640克,赤小豆40克,扁豆40克,花生仁(生)80克

       辅料:蜜枣50克,陈皮5克

       调料:盐4克,花生油8克教您蜜枣粉葛小豆扁豆汤怎么做,如何做蜜枣粉葛小豆扁豆汤才好吃 1. 蜜枣洗净;陈皮浸软去瓤洗净,赤小豆,扁豆洗净滴干水。花生肉洗净浸1小时,取起滴干水;粉葛去皮,洗净,切块。

       2. 把水煲开,下少量油及所有材料煲开,慢火煲4小时,下盐调味即成。小帖士-健康提示:

       清热除烦、升清降浊、消脂祛肿

       小帖士-食物相克:

       赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

       花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

       蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

       陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

粉葛怎么煲汤?

       一、粉葛红萝卜煲鲮鱼汤

       鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。粉葛洗净,去皮切块;红萝卜洗净切块;鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分;赤小豆洗净,稍浸泡;热锅放两汤匙油(油食品),将鲮鱼两边煎至微黄;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛。

       二、粉葛绿豆薏米汤

       材料:

       蜜枣2粒、薏米50克、绿豆50克、粉葛500克、猪扇骨500克、姜2片、水8碗(3~4人份)

       做法:

       1、粉葛去皮洗净,切厚块;

       2、绿豆和薏米洗净,提前浸泡1~2小时;

       3、猪扇骨斩块洗净,汆水捞起;

       4、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

       功效:

       生津解渴、清热泻火、防治暗疮,对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。

       三、冰糖煲粉葛

       粉葛500克、冰糖15克、姜2片、红枣3粒。粉葛洗净去皮,切块;红枣洗净去核;将6碗水倒入煲内烧开,放入葛根、红枣和生姜,小火煲半个小时,加入冰糖煮至溶便可饮用。清热解毒、疏解感冒。

       四、蚝油鸭焖粉葛

       粉葛500克、番鸭肉400克、红枣6粒、党参20克、枸杞10克、姜3片。将鸭肉切块放入锅内干炒,炒至鸭肉颜色变白,水分稍干;将鸭肉倒进砂锅,放4汤匙蚝油,搅拌均匀;放适量水和去皮切块的粉葛,放几片姜,水要刚好盖过材料;炖半个小时后,放入红枣、枸杞再炖20分钟,加点糖和少量盐;不时搅拌,以免糊锅。

       现代人经常加班熬夜,应酬多,吃的食物也多煎炸肥腻之品,以致肝火盛、胃肠常有热滞,胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生,用粉葛煲汤来调理,疗效就十分不错。

鲮鱼比较有特色的两种吃法

       粉葛蚝豉瘦肉汤

        用料:

        猪瘦肉150克,粉葛200克,蚝豉20克。

        做法

        (1)猪瘦肉洗净,切件。粉葛去皮洗净,切厚片;院致用清水略浸,洗净。

        (2)把全部用料放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火提2小时,调味供用。

       粉葛鲮鱼汤

        材料:鲜粉葛500克,鲮鱼2条,瘦猪肉160克,赤小豆和扁豆60克,蜜枣4粒,陈皮1块,姜3片,盐少许

        做法:

        1、粉葛切成滚刀块;蜜枣去核,陈皮泡软;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。

        2、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金**,盛入瓦煲内待用。

        3、瓦煲注入适量清水,放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸,小火煲1小时。

        4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀,以大火煮沸改小火煲45分钟,下盐调味即可。

       编辑词条粉葛鲫鱼汤

        材料

        鲫鱼400克,粉葛500克,排骨250克,蜜枣三只,果皮1/6个。

        调料

        色拉油、精盐各少许。

        做法

        ①鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,抹干水,加入少许油煎至**,以去腥味。

        ②排骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净。

        ③粉葛去皮后洗净切厚块;果皮浸软,刮去瓤洗净。

        ④把适量清水高火6分钟至滚,放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛,中火40分钟,下盐调味即可。

       编辑词条粉葛猪爪汤

        材料

        新鲜猪爪两只,粉葛1000克,八爪鱼干50克,蚝豉30克,陈皮一块。

        调料

        精盐适量。

        做法

        ①猪爪烧净余毛,洗刮净,斩件,放入滚水中煮10分钟,取出过冷河。

        ②粉葛撕去皮,洗净横切厚片。

        ③八爪鱼干、蚝豉分别浸开,洗净。

        ④把适量清水高火6分钟至滚,放入粉葛、八爪鱼干、陈皮,高火20分钟,加入猪爪、蚝豉,中火20分钟,下盐调味即可。

        粉葛赤小豆花生汤

        主料

        粉葛8两(约320克),赤小豆4两(约160克),花生2两(约80克),红枣1两(约40克),陈皮1片,清水10汤碗。

        配料

        盐适量。

        做法

        1、粉葛撕去外皮,洗净切厚块。

        2、红枣洗净去核,陈皮浸软,刮去果瓤,赤小豆、花生洗净。

        3、煮滚清水,放入全部材料,用大火煲半小时,改用文火煲1小时半,以盐调味即成。

        备注

        赤小豆、花生水浸片刻,浮面者已坏,弃去不可用。

煲粉葛汤为什么用鲮鱼不用鲫鱼?这个汤是下火汤吗?

        鲮鱼是一种颇有特色的鱼类,这种鱼的肉质鲜美,营养丰富,特别是蛋白质和钙的含量极为丰富,鲮鱼的吃法有很多,经常会被人们哼调成各种美食,出现在我们的餐桌上,接下来,将为大家介绍鲮鱼比较有特色的两种吃法,希望能给各位提供一些参考。

粉葛鲮鱼汤

        用料:粉葛九百克,鲜活鲮鱼二大条,瘦猪肉一百六十克,赤小豆、扁豆共六十克,蜜枣四粒,盐少许,陈皮一小块,清水适量

        做法:

        (1)粉葛撕去皮筋,切块,蜜枣去核,陈皮净软;赤豆、扁豆洗净,用水浸一夜;瘦肉洗净切片;鲮鱼劏净,去鳞、内脏,先煎香。

        (2)直身瓦煲内注大量清水,下陈皮、蜜枣和豆类,旺火烧滚后一小时,下粉葛、肉和鱼,旺火滚半小时,文火煲至粉葛熟透,下盐调味。

        特点:粉葛鲮鱼汤味道浓香可口,不仅能够补充营养,还可以强健自己的脾胃。

闷鲮鱼

        原料:准备一斤鲮鱼,一百克豆豉,一斤油。

        腌制料:盐适量

        调料:生抽、淡汤、糖、油适量。

        做法:

        1、将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌十分钟左右;

        2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金**;

        3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。

        特点:闷鲮鱼的口味极鲜,肉质非常香嫩,可谓是美味营养的保健佳肴。

        以上所介绍的就是关于鲮鱼的一些做法,这些做法非常具有特色,美味营养,味道鲜美,大家如果想品尝到鲮鱼的美味佳肴,可以参照上文介绍的制作方法,动手制作,但是一定要保证鲮鱼的新鲜度,采用新鲜的鲮鱼进行烹调,才能让佳肴更美味,更健康。

冬瓜鲮鱼汤的做法,冬瓜鲮鱼汤怎么做好吃,冬瓜

       这个汤是祛骨火的汤,鲫鱼性温,不大适合这个汤,所以不用鲫鱼。

       粉葛鲮鱼汤的做法:

       用料:鲮鱼500G、粉葛400G、薏米30G、赤小豆30G、新会陈皮1/3个、蜜枣2个、油、盐、姜。

       步骤:

       1、陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣等清洗干净待用;

       2、鲮鱼让商家代为杀好,回来处理好后切成两段,备姜片两块;

       3、粉葛洗净外皮,不要去掉,这个清热效果尤其好;然后切成片,方便出味;

       4、热油锅,把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;

       5、这时候电饭煲中预先入三分之一的开水,把1中的食材先煮着;

       6、鲮鱼煎好后加入余下的开水,大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟,让汤煮至奶白色;

       7、把鲮鱼连汤倒入电饭煲中,一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时,食用时加入盐调味。(不加亦可,很鲜甜的)

       8、完成出锅。

粉葛煲汤的做法

       粉葛鲮鱼汤

       主料:鲮鱼500克,葛根500克,

       辅料:蜜枣30克,

       调料:姜5克,盐5克

       做法:

       1.将粉葛洗净,去皮,切大件;

       2.蜜枣去核,略洗;

       3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;

       4.起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;

       5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。

       健康提示: 清热解肌、去除湿火

       生炒鲮鱼球主料:鲮鱼肉180克,芥兰250克。配料蒜蓉5克,葱段8克,胡萝卜片5克,细葱花5克。调料盐5克,味精6克,水淀粉8克,胡椒粉1克,蚝油10克,砂糖5克,色拉油1000克。

       做法:

       1、将鲮鱼肉剁碎打成泥,放盐2克、味精2克、细葱花拌匀,然后团成每个重约10克的球,芥兰切成厚1.5厘米的段后入沸水中焯水1分钟捞出备用。

       2、锅上火放油烧至六成热,将鲮鱼球下入锅内小火炸约2分钟至熟,用盆盛起。

       3、锅留底油烧至七成热,下入蒜蓉、葱段、胡萝卜片中火爆香,再下入主料,放盐3克、味精4克、胡椒粉、蚝油、砂糖调味后装盘,用水淀粉勾薄芡淋到菜上即可。

       特点:鲮鱼球鲜嫩,芥兰爽口。

       番茄酱鲮鱼丸

       材料:鲮鱼肉约320克,花生油480毫升(另加2汤匙),番茄1个,大葱2根,香菜(荽芫)1棵,番茄酱1汤匙,绍酒1茶匙,麻油1/2茶匙,酱油2汤匙,糖11/2茶匙,胡椒粉适量,

       配料︰,虾米20克(泡软),香菇20克(泡软),肥肉丁40克,荸荠(马蹄)末40克,太白粉(生粉)30克,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉、香菜(荽芫)、陈皮各少许

       做法:

       1.鲮鱼肉剁成茸,约320克。

       2.鱼肉与其他鲮鱼丸配料及3汤匙清水一起拌匀,然后循着同一方向搅拌至有韧度为止。

       3.鱼肉搓成丸状。锅下油480毫升,把鱼丸炸熟。

       4.番茄切橘瓣形块,洗净沥干。大葱切成5—7厘米的段,香菜切末,候用。

       5.锅烧热,下油两汤匙,煎香大葱段,洒入绍酒。放入番茄、鲮鱼丸、番茄酱、清水两汤匙、酱油、糖及胡椒粉,煮至汁液浓稠。

       6.洒入麻油,撒上香菜末上桌。

       此外还可以做酿鲮鱼,个头比较大的可以清蒸

粉葛鲮鱼猪骨汤

        粉葛就是葛根,粉葛煲汤不仅好吃,还有养生功效。粉葛煲汤怎么做呢?粉葛煲汤的做法由我来为大家介绍!

       

粉葛煲汤的做法

        一、粉葛煲鱼汤

        材料:鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

        做法:

        1、粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块;

        2、鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分,赤小豆洗净稍浸泡;

        3、油锅烧热,放入鲮鱼煎至微黄出锅;

        4、炖锅中加入8碗水,放入鱼,粉葛,赤小豆,姜片,萝卜和蜜枣煮沸;

        5、然后小火煲煮1个半小时,加盐调味即可。

        功效:清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者,症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病,落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

        二、粉葛薏米汤

        材料:蜜枣2粒,薏米50克,绿豆50克,粉葛500克,猪扇骨500克,姜2片,水8碗。

        做法:

        1、将粉葛去皮切成厚块待用;

        2、将绿豆和薏米洗净,浸泡2小时;

        3、猪骨洗净后汆水,取瓦煲,放入所有的食材大火煮沸;

        4、然后小火煲煮一个半小时左右,加入盐调味即可。

        功效:生津解渴、清热泻火、防治暗疮,对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。

        三、冰糖粉葛汤

        材料:粉葛500克,冰糖15克,姜2片,红枣3粒。

        做法:

        1、粉葛洗净去皮切块,红枣去核;

        2、汤煲中加入6碗水烧开,放入粉葛,红枣,生姜煲煮半小时;

        3、然后加入冰糖煮至融化即可。

        功效:清热解毒、疏解感冒。

        四、粉葛猪骨汤

        材料:猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

        做法:

        1、粉葛去皮洗净,切块。

        2、猪骨洗净斩块,放入沸水中烫过,捞起沥干水待用。

        3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内,注入适量清水以大火煮沸,改小火煲2小时,加少许盐调味即可。

        功效:熬夜一族祛湿汤品。

        五、粉葛凉粉草煲猪踭

        材料:粉葛600克,凉粉草20克,猪踭500克,生姜3片。

        做法:

        1、粉葛去皮切块,凉粉草浸泡洗干净,猪踭整块洗净备用。

        2、所有材料一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量),大火滚沸,改文火,煲约2小时,下盐便可。

        3、猪踭、粉葛捞起,淋入酱油与热花生油,亦可做一道佐餐菜肴。

        功效:清热润燥,消骨火,生津。

粉葛的营养价值

        粉葛其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有?千年人参?之美誉。

吃粉葛的好处

        1.粉葛中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用,还可以减缓骨骼组织细胞的老化,有助于钙质的吸收,减少骨钙丢失,增加骨密度并阻止骨骼的中空消融,从而远离骨质疏松。

        2.粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征,又能延年益寿、增进健康,是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。

        3.粉葛不仅有清热解毒的功效,同时粉葛还具有缓解头痛的作用,日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静,拥有一个健康的好睡眠,因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

        4.粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体,例如胃肠有热滞,感冒头痛,项背肌肉拉紧疼痛,血压高等都能用上粉葛。

        5.粉葛在我国的古代因为治疗初期麻疹而广为人知,粉葛还可以祛除体内毒火,治疗疹出不畅。

        6.粉葛还是治疗胃肠疾病的良药,无论是腹泻还是痢疾都可以效治疗。胃口是我们身体的动力工厂,粉葛便是我们身体动力来源的保障。

        粉葛鲮鱼猪骨汤

        粉葛鲮鱼猪骨汤,广东一道家传户晓的祛湿汤,众所周知广东人爱煲汤,每餐都需要配有汤水。在气候比较潮湿的广东。这款祛湿汤就再适合不过了。材料都是一些日常常见的食材,简单有益,一起动手做这款粉葛鲮鱼猪骨汤吧。

 粉葛鲮鱼猪骨汤1

       

        粉葛鲮鱼猪骨汤,是广东人春天最爱煲的汤之一,有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

材料: 猪脊骨500克,鲮鱼250克,粉葛750克,赤小豆50克,薏米20克,小麦20克,扁豆15克。

配料: 姜1小块。

做法

        1、把所有材料准备好。

        2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净,加清水泡浸30分钟。

        3、粉葛洗干净,削去外衣,切小块。

        4、猪脊骨洗干净,斩件,放进煮开水的锅中焯10分钟,取出,用清水冲去浮沫污血备用。

        5、鲮鱼洗干净,去掉内脏,在鱼身上轻轻划三刀。

        6、热锅下油,油热后爆香姜块。

        7、放入鲮鱼,中小火煎至两面金黄。

        8、锅中注入适量清水,把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。

        9、大火煮开后,放入煎好的鲮鱼,继续大火煮20分钟后转中小火煮1。5小时。

        喝的时候再按个人口味调入适量盐。

        非常鲜美,还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。

特别提示

        1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。

        2、把鲮鱼放进锅中的时候,一定要用大火煮20分钟,因为这样汤的口感才会浓厚。

 粉葛鲮鱼猪骨汤2

准备材料: 鲮鱼600g、粉葛900g、猪骨500g,生姜。量很多,适合全家人吃,如果人少的话,可以按比例减少的哈。

做法:

        1、首先就是清洗。包括猪骨、粉葛、鲮鱼等所有材料的清洗。粉葛的清洗比较简单,去皮,清水冲洗就好。猪骨的稍微难一些,清水冲洗之后还用要开水焯一下,去掉腥味和灰尘。而鲮鱼的.清洗就比较难了,如果不会的话可以买的时候叫别人杀好,回来用水清洗就好了。自己做的话要小心一些。

        2、在煎锅中放入花生油,热锅之后放入鲮鱼,把鲮鱼煎黄,鱼皮不要弄破了,保持原样最好,花生油可以多放一点。煎好之后放在盘子待用。

        3、在汤锅中放入清水,分别放入粉葛、猪骨和生姜片。

        4、大火煮开之后改为小火煮一个小时,把煎好的鲮鱼放入锅中,继续煮一个小时就好了。出锅的时候放盐调味。

       好了,今天关于“粉葛鲮鱼汤家常做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“粉葛鲮鱼汤家常做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。

The End