大家好，我很乐意和大家探讨河南逍遥镇胡辣汤加盟的相关问题。这个问题集合涵盖了河南逍遥镇胡辣汤加盟的各个方面，我会尽力回答您的疑问，并为您带来一些有价值的信息。
1.想开店了，谁有咱河南逍遥镇糊辣汤的做法，具体点。需要什么配料？味道一定要正宗。
想开店了，谁有咱河南逍遥镇糊辣汤的做法，具体点。需要什么配料？味道一定要正宗。
面筋胡辣汤
主辅料
面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。
调料
精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。
制法
将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
羊肉胡辣汤
主辅料
熟羊肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。
调料
精盐6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。
制法
将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
烹调提示
洗面筋的面和得要软，要有劲，这样才能把面筋洗好。勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡勾得均匀。
或者！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
把牛肉切块，和花生米.海带丝.水（花椒.胡椒.辣椒用布包着）一起放在高压锅内煮8成熟。然后放入盐.黄花菜.面筋.粉丝煮5分钟（高压锅不用压阀）。最后把胡辣汤盛入碗中，淋上香油.酱油.醋，洒上胡椒粉.味精.葱花.香菜粒即可食用了。极好吃的。而且做法也简单。 把牛肉切块，和花生米.海带丝.水（花椒.胡椒.辣椒用布包着）一起放在高压锅内煮8成熟。然后放入盐.黄花菜.面筋.粉丝煮5分钟（高压锅不用压阀）。最后把胡辣汤盛入碗中，淋上香油.酱油.醋，洒上胡椒粉.味精.葱花.香菜粒即可食用了。极好吃的。而且做法也简单。
再或者！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
不过，喝胡辣汤也有很多秘诀。其一，是否加醋。加的话不仅辣，而且酸。其二，喝肉的还是喝素的。肉的当然好喝，只是要价高出5毛钱。其三，是先吃里面的杂物（面筋、牛肉丁、海带丝）再喝汤，还是连汤带杂物一口闷。前者是吃，后者是喝。其四，也是判断是否是个喝胡辣汤的老手的标准———当看到别人将胡辣汤和豆腐脑儿放在一起时，千万不要做出目瞪口呆的表情，它有一个专业
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正宗逍遥镇糊辣汤，绝秘配方，是我花大价钱购得的，特此公开，笔者认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好八角 3斤 小茴香3斤 大红袍花椒4。5斤 桂皮1斤 良姜0。5斤 干姜2斤 草果0。8斤（冬天用1斤） 玉果0。7斤（冬天0。8斤） 白扣0。4斤（夏天0。5斤 ） 砂仁0。2斤 丁香0。8斤 黑胡椒2斤 白胡椒1斤 三奈0。2斤 荜卜0。4斤 总共20。6斤另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤
胡辣汤的品牌有京遥、方中山、周家口、胡三姐、高群生、逍遥老杨家等。1、京遥
河南京遥食品有限公司，地处中原四大名镇之一的逍遥镇，嫡传正宗逍遥镇“胡记胡辣汤”。公司发展至今，已拥有“京遥”“逍遥镇”“好逍遥”三大品牌，五大系列共50多个品种。
2、方中山
郑州方中山食品有限公司成立于2007年，是集餐饮、生产和销售为一体的综合性食品企业。本企业下辖餐饮事业部和食品生产厂两大经营主体。餐饮事业部于1991年成立，主要经营以独具麻、辣、鲜、香特色的方中山胡辣汤及清真牛肉盒、清真包子、油饼、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐店。
3、周家口
河南周家口食品有限公司创立于2011年，公司致力于发展农产品转化和精深加工，是专注于清真牛肉食品研发、生产、销售的现代化大型食品企业。
4、胡三姐
在经营的产品主要有豆沫粥、胡辣汤、海带汤、金汤、山菌、海鲜汤、早点、方便汤、速食汤、炖牛肉、汤料、麻辣汤、海鲜酱、香菇汤、汤料包、精品袋、海鲜、羊肉、礼品、调味料、香菇。
5、高群生
胡辣汤公司旗下直营、加盟、学员店800多家遍布全国各大中城市。高群生胡辣汤先后荣获第一、二、三、四届胡辣汤大赛特等奖，“中华名小吃”“河南名吃”。
6、逍遥老杨家
在经营的产品主要有汤料、豆沫粉、白米醋、胡辣汤、即冲汤、十三香、方便粥、速食粥、干花椒、金汤、食用醋、料酒、八角茴香、麻辣粉、五香粉、香辛料、料酒瓶、卤料、方便汤、圆糯米等产品。
以上内容参考：百度百科-高群生
以上内容参考：百度百科-河南京遥食品有限公司
好了，今天关于“河南逍遥镇胡辣汤加盟”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“河南逍遥镇胡辣汤加盟”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
