大家好,今天我将为大家讲解胡辣汤怎么做袋装的问题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。
1.胡辣汤制作方法
2.胡辣汤我在超市买好了东西回家以后该怎么做
3.胡辣汤的正宗做法是什么?
4.胡辣汤怎么做?
胡辣汤制作方法
胡辣汤的正宗做法1
食材用料:
海带 50克,白玉菇 50克,干香菇 四个,葱 一根,猪油 适量,淀粉 两勺,胡椒粉 适量,油辣子 半勺,麻辣鲜 适量,红薯粉 20克,五香粉 适量,生抽 半勺,鸡精 适量,盐 少量
步骤:
1、菜洗净切丝(干香菇,红薯粉要提前泡发)
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油,放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜(加高汤更鲜哦)
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉(边倒边搅动,要慢慢的倒)
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉,五香粉,鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
胡辣汤我在超市买好了东西回家以后该怎么做
胡辣汤不能只看牌子,很多时候个人口味不同,选择的牌子也会不一样。为了身体健康,胡辣汤可选择自己制作,方法如下:
材料
瘦肉50克,水发木耳25克,猪血50克,酸笋丝20克,嫩豆腐50克,胡萝卜30克,新鲜红椒1颗,鸡蛋1颗(60克),高汤4饭碗,
调味料:陈醋1/2大匙,盐1/2小匙,砂糖1小匙,鸡精1小匙,黑胡椒粉1/4小匙,芝麻香油1小匙,辣椒红油1小匙,水淀粉:玉米淀粉1又1/2大匙,清水2大匙
做法
1.水发木耳,猪血,酸笋,胡萝卜,红椒,瘦肉分别切丝。香葱切小段。
2.用生抽1小匙,沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。
3.锅内热1小匙油,将木耳丝,酸笋丝,胡萝卜丝,红椒丝,瘦肉丝炒出香味。
4.加入高汤4杯煮至水开后,加入猪血和豆腐丝。
5.加入所有调味煮开后,加入水淀粉勾芡。
6.最后将火开大,淋上打散的蛋液,马上熄火,洒上香葱和香菜碎即可。
胡辣汤的正宗做法是什么?
所谓的胡辣汤,其实有点大锅烩的意思,将很多的食材都聚在一小碗里,用料十分的足啊,而且加入了花椒和辣椒这两种做菜法宝,使得胡辣汤跟它的名字一样,又麻又辣。胡辣汤在北方特别常见,经常可以看到,人们把胡辣汤当做早饭,就着一个饼或是一根大葱,这就是他们所认为的最好的也最营养的早餐了。
我不知道你在超市买的是哪几样,但胡辣汤的主要配料也就这么几种,你按我的做法来做 ,肯定好吃:
材料:(4-5人份)面粉150g,水85g,盐2g,酱牛肉130g,海带60g,豆皮80g,花生25g,红薯粉条50g,干黄花菜10g,木耳10g,清水500g,粉浆200g。
调料:老抽1大勺,盐1茶匙,胡椒粉少许,十三香少许,鸡精少许,陈醋少许,香油几滴。
1、备好材料。
2、黄花菜和木耳用清水泡发。
3、泡发后备用。
4、红薯粉条用清水泡软备用。
5、面粉加盐,加水和成团,用保鲜膜盖起来醒发20分钟
6、再取出来揉光滑,倒入500g清水。(食材中除外的清水用量)
7、用双手揉搓面团。
8、反反复复的,直到洗出面筋和粉浆。
9、锅中倒入500g清水煮开,把面筋撕成一个一个的下入锅中。
10、再加入黄花菜和木耳。
11、放入豆皮。
12、放入酱牛肉,粉条。
13、搅拌下,煮开。
14、倒入200g粉浆。
15、继续煮开。
16、加入老抽1大勺,盐1茶匙,五香粉少许,十三香少许,胡椒粉少许,鸡精少许调味。
17、搅拌开。
18、最后汤能成这种状态即可。
9、吃的时候加上陈醋,香油即可。
煲汤小贴士
1、正宗的是用牛肉或羊肉加上十几味料熬制的,但自家做我选择了清水。
2、喝胡辣汤总是能看见汤汁很浓稠主要原因是用面团洗出的粉浆形成的。
3、调料中的胡椒粉是最为关键,只有多多加料才能和外面卖的胡辣汤接近,颜色也能更接近棕色。
4、胡辣汤因为做法有好几个版本,而我家那边还是以牛肉为主哈。
5、最后添加的粉浆根据喜好来调整吧,我家是以偏浓稠为主哈。
6、陈醋和香油在喝汤的时候加入即可。
胡辣汤怎么做?
胡辣汤的正宗做法1
食材用料:
海带 50克,白玉菇 50克,干香菇 四个,葱 一根,猪油 适量,淀粉 两勺,胡椒粉 适量,油辣子 半勺,麻辣鲜 适量,红薯粉 20克,五香粉 适量,生抽 半勺,鸡精 适量,盐 少量
步骤:
1、菜洗净切丝(干香菇,红薯粉要提前泡发)
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油,放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜(加高汤更鲜哦)
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉(边倒边搅动,要慢慢的倒)
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉,五香粉,鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
胡辣汤的正宗做法1
食材用料:
海带 50克,白玉菇 50克,干香菇 四个,葱 一根,猪油 适量,淀粉 两勺,胡椒粉 适量,油辣子 半勺,麻辣鲜 适量,红薯粉 20克,五香粉 适量,生抽 半勺,鸡精 适量,盐 少量
步骤:
1、菜洗净切丝(干香菇,红薯粉要提前泡发)
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油,放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜(加高汤更鲜哦)
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉(边倒边搅动,要慢慢的倒)
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉,五香粉,鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
今天关于“胡辣汤怎么做袋装”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。