大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于无馅汤圆的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。
1.米酒汤圆的4种好吃做法
2.家乡的汤圆
3.醪糟汤圆怎么做
4.无馅的小汤圆怎么煮好吃？方法是什么？
5.高分悬赏！！！ 用糯米份做小汤圆（无馅）的最快的最简单的方法！
6.无馅小汤圆怎么做好吃
米酒汤圆的4种好吃做法
米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。美味的米酒汤圆应该要怎么做呢?现在，我来告诉你米酒汤圆的4种好吃做法。米酒汤圆的做法(1)
材料
无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)，米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许
做法
1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开
2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上
3.加入蜜红豆煮开
4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火
米酒汤圆的做法(2)
菜谱 简介 最合适早点，有汤有营养，还有迷人的味道，让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说，均可以在市场上买到成品。
材料
蒸好的酒酿50克，速冻汤圆10个，鸡蛋2个，白糖10克
做法
1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿，白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅。
米酒汤圆的做法(3)
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克
做法
1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团
2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来
3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可
米酒汤圆的做法(4)
材料
主料：酒酿(半盒) 糯米粉(80克)
辅料：红豆 黑米 糯米 冰糖
做法
1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。
2、糯米粉加入40克温水，和成面团。
3、再揉成小球，放在冰箱冷冻室冷冻1小时。
4、铸铁珐琅锅中加水，中火烧开后放入黑米、糯米，改小火煮30分钟。
5、再加入酒酿。
6、再加煮好的红豆。
7、再加冷冻好的小元宵，继续小火加热15分钟。
8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。
米酒汤圆相关 文章 ：
1. 米酒汤圆的做法大全
2. 糯米酒的功效和作用
3. 白糯米酒的功效与作用
4. 元宵节怎样吃汤圆更健康
5. 米酒的功效、作用及相关小吃
家乡的汤圆
烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者加芒果汁和糖，或者什么都不加味道也是满好的。往锅里放姜，黄糖，水煮开再放汤圆！姜还可以驱寒！
无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。
烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者加芒果汁和糖，或者什么都不加味道也是满好的。
无馅小汤圆的做法：
（1）锅里放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火盖盖熬10分钟左右。
（2）取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗。
（3）煮汤圆。揪些面，搓成大概手指头粗，掰一小节，在手心搓成圆，放入锅里开始煮，熟了会漂到水面上。
（4）出锅，再加入点酒糟，就可以开动啦。
醪糟汤圆怎么做
欢欢喜喜过大年，欢天喜地闹元宵。年关刚过，转眼就到了正月十五，春节之后的第一个传统节日----元宵节又热热闹闹地来了。
农历正月为元月，古人称“夜”为“宵”，而十五日又是一年中的第一个月圆之夜，所以正月十五就被称为元宵节，又叫上元节、小正月、元夕、元夜或灯节。
民间相传，元宵起源于春秋战国时期的楚昭王。有一次,楚昭王经过长江，见江面上有漂浮之物，于是命令人将其打捞上来。此物是一种外白内红的甜美食物，楚昭王很是不解。为此，将打捞上来的东西拿去请教孔子，孔子曰“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。就是说，楚昭王碰到的这个浮萍是国家复兴的大吉之兆。楚昭王闻之甚是高兴，恰巧这天是正月十五，以后每逢此日，他就下命用面仿制此果，并用山楂做红色的馅,煮而食之。从此，正月十五吃元宵，元宵作为食品，便形成了一种传统。
到了宋代，当时的明州（现浙江省宁波市）兴起了一种元宵节吃的新奇食品。用黑芝麻、猪板油做馅，加入少许糖，可荤可素，外面用糯米粉包成圆形，制成后将糯米球放在锅里煮沸，锅里元子又浮又沉，就叫“浮元子”、“浮元”，又称“元宵”，后又把浮元改为“汤圆”（也称汤团）,生意人还美其名曰“元宝”，汤圆由此得名。煮熟后，吃起来软糯香甜，回味无穷。汤圆“圆”，意味着团圆、圆满，寓意事事如意，团团圆圆；甜馅“甜”，意味着甜心、心甜，寓意甘甜如饴，甜甜蜜蜜。由此，汤圆成了正月十五元宵节的必备美食。
除了元宵节之外，冬至也有吃汤圆的习俗。民间有“吃了汤圆大一岁”之说，汤圆又被称为冬至团或冬至圆。冬至团可用来祭祖，还可用于亲朋互赠,也是一项热闹非凡的传统节日。
大年初一的早餐汤圆，更具有特殊意义：吃汤圆叫“得元宝”。一个个汤圆就像围在桌子旁的家人，它象征着全家团团圆圆、阖家幸福。
汤圆经过数千年的发展，全国各地做法也不尽相同，演变出了不少驰名中外、具有各地特色的美味，总让人垂涎。但万千风味，只有家里的味道最使人魂牵梦绕、挂肚牵肠。
家乡的汤圆从原料处理的角度上来讲，糯谷从田间收割回来，要放在禾场上露晒二天二夜，其目的是：1.脱米时米质饱满均匀、有光泽；2.蒸煮时有韧性和粘性；3.吃起来糯性强。把握了糯谷这个关口，糯米做成的汤圆那就好上加好。糯米又称江米，除了做汤圆外，还是制造很多黏性小吃如粽子、年糕、醪糟（甜米酒）、黄酒等的主要原料。
做汤圆步骤：
首先，将糯米放在盆子里泡二天，捞起用清水冲干净，再用石磨磨成糯米浆。石磨架子底下放上个大盆子，盒子里放满草木灰，（草木灰有碱性可助消化），然后在草木灰上放一大块白布，推磨时糯米浆滴在白布上，白布下面的草木灰就可以把水分吸收起来、沥干。待糯米浆滤干后就成了固体态的块状，用干净的手从白布上搬起来，装在另一个盒子里；糯米浆色泽雪白，晶莹光亮。
其二，无馅汤圆（也称实心汤圆）的做法： 用左手与右手在盒子里揪上三五个小小糯米浆团，分别放在两只手上抟转，抟到像个圆形状态，在用两手掌上下合着，随着上下手掌顺时旋揉，加之，糯米本身黏性就强，两手掌心均匀搓来搓去，搓紧搓实，功夫到时，那雪白的、圆滚滚的汤圆胚也就做好了，并晾在干净的筛子里，待下锅煮沸。
其三，含馅的汤圆做法：那个年代红糖馅居多。先揪一小团糯米浆挤压成圆片形状，用调羹挖点红糖放在圆片表面；然后用双手转边、收口、捏成团状，再用双手上下合着在掌心搓成圆形，用力过大很容易把馅搓出来，但用力太小又搓不圆。搓汤圆确实要有好手艺才行，搓得好的汤圆表面光滑发亮，有的巧手一次能搓好几个，初学者搓一个完美的都难。搓好后也晾在干净的筛子上，放置几小时，让红糖“饧”透，待下锅煮沸。值得注意的是：糯米浆制成的汤圆，含有足够的水分，粘性强、不易保存，最好现做现吃。那个年代没有冰箱，汤圆速冻工艺无从谈起。
汤圆胚做好后，煮汤圆也是很有技巧的。掌握了正确的方法，就能煮出一锅漂亮的、不破皮、不露馅的汤圆；否则，口感不好，可能还达不到自己预期的效果，着实尴尬。
煮好汤圆，方法有三：
首先，煮汤圆冷水下锅或者开水下锅这两种办法都不妥。因为冷水下锅的话容易粘锅，煮时间长了很容易破皮；开水下锅的话，温差太大，汤圆就会开裂。最可行的方法：锅里多倒入清水，并在水中加一点点食盐（可以防止粘锅，还会把把甜味释放得更加深邃），水加少了汤圆容易粘连起来。实践证明，温水下汤圆最适宜，即看到锅边冒泡就可以下锅。温水下锅煮出来的汤圆外形完整，圆润美观，看上去赏心悦目，吃起来外皮软糯，馅料香甜、入口入心。
其次，汤圆下锅后，盖上锅盖，用大火煮上一阵子，烧开之后，用勺子沿着锅底慢慢推动汤圆，防止粘锅破皮，然后点一次清水，再盖上锅盖，转中火烧开，揭锅盖，再点一次清水，继续中火烧开，这样点了两次，滚了三个开，汤圆全部飘浮起来就煮熟了。不难发现，煮汤圆的步骤其实和煮饺子基本上是相同的。
最后，汤圆煮好了并不等于万事大吉了，捞汤圆的工具一定不要用漏勺。漏勺容易破裂，用勺子来舀，而且舀汤圆的时候稍微带一点汤水，这样才会圆润，不粘连。
说白了，煮汤圆技巧有3点：1.温水下锅加少许食盐，热水容易开裂，冷水容易粘锅；2.掌握“温水下，文火煮”的原则，点两次水，滚三个开；3.捞汤圆的工具要用对，要用勺子，不要用漏勺。
煮好的汤圆端上餐桌吃时，若是无馅汤圆（实心汤圆），汤里可以自己加糖（糖有补身祛寒的功效）；若是甜馅的汤圆，本身已有甜味，汤里则不需再加糖了，减少糖含量更健康；若是咸汤圆，则可以放一点炒熟的蔬菜，增加纤维素。汤圆最好是趁热吃，冷后吃糯性食品有点难以消化。汤圆柔软圆滑，切记缓慢入口，细细地吞嚼，避免烫伤及哽住喉咙或气管。家乡吃汤圆还有一个潜规则，每个人吃到肚子里的汤圆个数一定是双数，寓意吉利、圆满。
家乡的汤圆有几种吃法：一种是煎汤圆。把搓好的实心汤圆，放在锅里用油煎，用锅铲把汤圆略略用劲靠锅拍扁，煎好以后，用稀释好的糖水，在汤圆两面洒上一层糖水。煎汤圆色泽金黄，油光发亮，吃起来糍糯爽口，油而不腻，香甜味美，惹人垂涎。
另一种是米酒煮汤圆。米酒俗称醪糟，即用糯米蒸熟后，加入一种甜酒曲子发酵而成的，酒精度数不高，味道香甜可口。锅中倒入清水，烧成温水放汤圆，等汤圆煮熟后，再放上米酒。吃起来，美味香甜让人馋涎欲滴。米酒汤圆有活血通络，增强食欲、帮助消化、养颜美容的效果。若是来了贵客，米酒煮汤圆里还会再多加几个水煮荷包蛋，这样既表现了主人的热情，又显示了客人的尊贵。
家乡的汤圆，具有香：香醇滑润；甜：甜香四溢；鲜：鲜爽可口，滑：滑爽细腻；糯：糯而不黏等特点。家乡的汤圆把糯米经水浸泡后，用石磨磨出糯米浆，手工搓制而成。汤圆小巧玲珑，一个个汤圆，犹如龙眼，又如珍珠；色泽白如羊脂，晶莹锃亮，磕碰不裂，浑然一体。它不仅外表吸引人，还伴着一股浓浓的清香味，香甜的味道在口中别有一番滋味，让人回味无穷，妙不可言，令人称绝！简直就是上天赐给我们的美味！
家乡的美食，圆圆的汤圆，甜甜的笑脸，带来的不止是满满的乡愁，还有想家的味道，家里饭桌的那盏灯永远为我们所亮……
无馅的小汤圆怎么煮好吃？方法是什么？
醪糟汤圆的做法：材料：酒酿400G，糖3汤匙，无馅汤圆15颗，鸡蛋1个，水1碗。
1、先将超市买来的酒酿倒入锅中，加一碗水。开了以后加入丸子，待丸子上浮说明熟了。
2、再将鸡蛋在碗中打匀，倒入锅中，用勺子按顺时针方向搅拌，直至鸡蛋成絮状。
3、最后快出锅时加入糖，盛出即可。
小诀窍：
1、如果想吃汤圆也可以。
2、鸡蛋一定要顺时针搅动，要不就不能成絮状了。
3、还可以把鸡蛋直接打在锅里，成窝鸡蛋。
醪糟汤圆的营养：
1、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿，不仅利于孕妈咪利水消肿，也适合哺乳妈咪通利乳汁。还有丰胸，润肤的效果。
2、汤圆粉也叫做糯米粉，本身是制作汤圆外表皮的一种原料。里面含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙离子、核黄素、尼克酸等营养成分。
3、用这种汤圆粉制造成的汤圆，可以有效地为人体的新陈代谢提供能量，并且可以增强人体的免疫力，配上不同种类的馅能够起到不同的效果。汤圆粉中含有的淀粉成分还可以保护胃粘膜，防止出现胃肠刺激症。
高分悬赏！！！ 用糯米份做小汤圆（无馅）的最快的最简单的方法！
用米酒煮米酒汤圆。做法：
第一步：材料准备好，米酒和汤圆。
第二步：水烧开后将汤圆放入锅中煮熟。
第三步：?放入米酒，不断搅拌。
第四步：想加白糖可以再加点白糖，随即出锅。
无馅小汤圆怎么做好吃
汤圆的做法
1）先做馅儿——这个是可以自由发挥的，喜欢什么就放什么吧。比如，芝麻馅儿的，我比较偷懒，就用买来的黑芝麻糊加酥油（可以用猪油代替）拌在一起，豆沙馅儿的，就用买来的豆沙罐头了，若你想做花生馅儿的，就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀，若是想吃芋头馅儿的，就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖，
2）再和面——把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，水的用量标准搅之后几乎看不见生面。然后，等不烫的时候，用手揉成面团。这里用热水和面，是为了好包的缘故，这样不容易破裂。然后包——把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。
3）再然后，就是把汤圆放到开水锅里煮，看到汤圆都浮起来之后，就是熟了，可以关火，盛出。
各种特色汤圆的做法
炸元宵
原料：
市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
制法：
1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅**时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
艺麻汤圆
原料：
适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
水磨汤圆
原料：
压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
肉汤圆
原料：
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法：
1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
珍珠圆子(1)
原料：
上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。
做法：
1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。
2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。
3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金**的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。
4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。
5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。
珍珠汤圆(2)
原料：
面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法：
1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。
2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。
核桃酪汤圆
原料：
干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。
橙羹小汤圆
原料：
糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。
做法：
1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。
2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。
3.水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。
拔丝小汤圆
原料：
糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
做法：
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金**时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
鸽蛋汤圆
原料：
压干的新鲜水磨粉2500克，白砂糖1000克，芝麻粉100克，薄荷香精、糖挂花少许。
做法：
1.白砂糖1000克加水250克，用中火熬制约15分钟，见拔丝后立即离火，趁热将三分之一糖浆倒入铁板上，用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌，然后将铁板上的糖浆围成一个坑，再倒人三分之一，仍旧用刮板、菜刀将糖桨搅拌，待剩余的糖浆全部倒入后，加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅，用手使劲捏搓成长条，再切成豆粒大小的糖粒，待用。
2.取水磨粉500克左右，加少量水，揉和拍成饼，加入锅内煮熟，捞出浸在凉水中，冷却后揉进粉团内，揉至不粘手为止，用湿布盖上备用。
3.取粉坯一块(约10克重)，用大拇指按一个坑，放入馅心，包拢，搓成圆长形。
4.待水煮沸后，将圆子入锅，用勺子搅动，等圆子浮上水面后，再煮20分钟，见圆子表皮成深玉色并有光泽时，即可捞出，倒进已备好的冷水中，让其迅速冷却。再将圆子捞出控干水分，放在碾碎的芝麻粉中，将每个圆子的底部滚上芝麻粉，四只一排、八只一组，放在光纸或粽叶上即成。
酒锅汤圆
原料：
糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。
做法：
1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。
2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。
3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
脂油汤圆
原料：
糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。
做法：
1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。
2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。
3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。
4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。
赖汤圆
原料：
糯米1000克，大米250克，白糖300克，猪油150克，面粉50克，芝麻30克。
做法：
1.将磨好的米浆装入细布袋内压干水分即成汤圆粉子。将汤圆粉子用手搓揉至软硬适度不粘手。
2.每500克白糖配100一125克面粉。用白糖加熟芝麻和面粉，用筛子筛匀，加化猪油，用手搓匀，再用擀面杖擀成饼状，用刀切成方块，大小随意。
3.用手取粉子一块，在手中搓圆后，在案板上压平，再把馅放在粉子当中，包严即成。
4.煮汤圆时，须不使锅内开水翻滚，免得将汤圆煮烂。待汤圆浮出水面，再翻滚一、二次，用手按时有弹性即可捞出。
枣泥元宵
原料：
糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
做法：
1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。
烧开一锅水，放入小汤圆，煮到浮出水面，就可以吃了！口味可以根据自己的喜好调整。加糖或盐，芒果汁加糖，或者什么都不加也是好的。锅里放生姜和黄糖，烧开，然后放饺子！生姜还能驱寒！
无馅的小笼包或有馅的汤圆，可配少量水果丁、凉茶、红枣枸杞，或桂圆银耳汤作汤底。创意吃法有天然的水果香和花香，养生还可以减少糖的摄入，吃了饺子后的甜味。
烧开一锅水，放入小汤圆，煮到浮出水面，就可以吃了！口味可以根据自己的喜好调整。加糖或盐，芒果汁加糖，或者什么都不加也是好的。
无馅饺子的做法:
(1)锅中放清水，加入红糖、一片橘皮、适量生姜，这些都可以根据自己的口味来调节。大火烧开，转小火焖约10分钟。
(2)取一碗温开水，加糖融化，开始用糖水和面。面粉用量很少，一个巴掌大小的面皮就能煮一大碗。
(3)煮饺子。拉几根面，搓成手指粗细，掰一根棒，在手心搓成一圈，放在锅里开始煮。当它们成熟时，它们会浮到水面上。
(4)出锅，加点酒糟，就可以开始了。
好了，今天关于“无馅汤圆的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“无馅汤圆的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
