大家好，很高兴能够为大家解答这个花生猪皮冻的做法问题集合。我将根据我的知识和经验，为每个问题提供清晰和详细的回答，并分享一些相关的案例和研究成果，以促进大家的学习和思考。
1.做猪皮冻猪皮煮不烂
2.能否介绍下花生肉皮冻的做法？
3.肉皮冻怎么做才好吃，要详细点的
4.猪皮青豆花生冻的做法
5.花生猪脚皮冻怎么做
6.猪皮冻花生的做法大全
做猪皮冻猪皮煮不烂
做皮冻肉皮不烂需要加长熬制的时间。
皮冻做法推荐：
食材准备
主要材料：猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块
调味料:高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙
制作步骤
1、把香葱、生姜洗净切成碎末；
2、将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化；
3、将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；
4、将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成。
能否介绍下花生肉皮冻的做法？
食材明细主料
猪皮适量
花生适量
黄豆适量
辅料姜适量
配料八角适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
陈皮适量
料酒适量
盐适量
原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
花生黄豆皮冻的做法步骤
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1
花生黄豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。
2
猪皮处理好。煮一下刮去肥油，拔毛，切小块。
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3
准备调料。花椒用纱布包起来，姜切片。
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4
花生黄豆和猪皮一起入高压锅，加水没过食材一指节深。
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5
调料入锅。
6
再加点陈皮、料酒，大火上汽转中小火半小时。
7
开锅后加 盐，拌均 匀。如果汤汁不够 粘稠，就再炖一会。
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8
稍微放凉后，倒入 保鲜盒，放冰 箱冷藏一晚上就 变成皮冻了。
肉皮冻怎么做才好吃，要详细点的
花生猪皮臫头冻条，美食，主要原料有猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克；此美食做法简单，是一道美味的家常菜。目录
1简介2材料3做法
做法一做法二做法三
4做法二
简介
编辑
猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌，其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79％，其所含有极丰富的胶原蛋白质，有益延缓人体衰老和抗癌作用。花生的营养价值的粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类一些动物性食品媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有―种儿茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人体必需氨基酸，人体利用率可达98％，其中赖氨酸可以防早衰。此皮冻常食可滋润肌肤，增白颜皱。适用于肌肤干燥，粗糙起皱及黑色素沉着。
材料
编辑
猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油，盐，味精各少许。
做法
编辑
做法一
用料
食材
用量
肉皮
适量
葱
10克
姜片
1个
料酒
1汤匙
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
花生
适量
桂皮
适量
八角
适量
详细步骤
步骤
说明
步骤一
步骤一
猪皮拔毛刮干净，冷水下锅煮，滴几点料酒去腥味，煮到筷子能戳破。半熟猪皮刮去正反两面油脂。
步骤二
步骤二
趁热切成宽1厘米长3厘米左右小细条或细丁备用。
步骤三
步骤三
生花生凉水泡半小时，去皮，切碎末备用。
步骤四
步骤四
调料盒放桂皮，八角。
步骤五
步骤五
把切好的肉皮，花生末，调料盒，姜(大块)，葱打结，水超过肉皮5厘米左右。大火煮开，小火熬1个多小时。粘稠了，加一点白糖，适量盐，生抽(生抽不加也可以，做成白冻)，胡椒粉大火煮几分钟。肉皮和汁持平时就可以。出锅装盒冷却下冷藏。
步骤六
步骤六
24小时后切盘，很Q，你得用锋利的刀切。
步骤七
步骤七
醋，老干妈辣酱，葱花调成酱，粘着吃。不吃来，就用醋或生抽粘。
步骤八
步骤八
最后补充下，不加花生米，也可以做猪皮冻。上图。
做法二
用料
食材
用量
肉皮
适量
葱
10克
姜片
1个
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
花生
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
详细步骤
步骤
说明
步骤一
步骤一
猪皮洗干净，一定要刮干净皮上一层油，冷水下锅放入猪皮，八角，香叶，桂皮，料酒（还可以加些别的看家里有什么哦）水开煮十分左右就可以了，倒出来在洗干净这时容易去除猪皮上多余的油和猪毛，处理好的猪皮基本没什么味道
步骤二
步骤二
处理好的猪皮切成细长条，花生去皮（虽然花生皮营养最多了，可做这冻就还好影响口感和样子）花生我用泡好的 ?在煮个十分钟倒入凉水这样很容易去皮，喜欢吃花生的可以多加些，不喜欢可以不加哦
步骤三
步骤三
处理好的花生和猪皮一起冷水下锅，加入几根整葱，一块桂皮，倒入料酒（我还有加了些啤酒）滴上少许白醋，大火煮大二十分左右这时可以捡去桂皮，葱，然后小火煮半小时。
步骤四
步骤四
煮好的猪皮可以加入一点盐，等凉后倒入盒子，放入冰箱冷藏正常几小时后就结冻
步骤五
步骤五
最后吃前切片摆盘，淋入自己喜欢的酱，我是用、生抽、蚝油、姜、蒜头、葱花、自制辣椒油（上条菜谱有教）、鸡精、这些拌好的，有香菜出可以加哦。对于这菜我想说的是，好吃好看，营养好(?▽?)而已超便宜。猪皮可以有非常多种做法外面猪皮一斤一元都能买到?
做法三
用料
食材
用量
肉皮
250g
葱
10克
姜片
4片
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
白糖
半汤匙
盐
2g
五香粉
半汤匙
熟花生
适量
详细步骤
步骤
说明
步骤一
步骤一
猪皮加水，加葱姜，煮十分钟。
步骤二
步骤二
捞出，用刀刮去肥肉。这一步一定得把油脂清理干净。
步骤三
步骤三
切成条状。
步骤四
步骤四
锅中重新放入没过猪皮一厘米的清水，加入如图汤匙，两汤匙生抽，一汤匙料酒，半汤匙白糖，半汤匙五香粉，适量盐。大火煮开，转小火煮二十分钟。猪皮软烂即可。煮到什么程度根据你想要的口感。
步骤五
步骤五
煮好，倒入碗中。
步骤六
步骤六
这是烤熟的花生。
步骤七
步骤七
带猪皮凉了，还没有结冻的时候，倒入花生，用筷子搅匀。等待结冻。可以放冰箱冷藏一个小时。
步骤八
步骤八
结冻之后，倒扣就轻松取出来了，切块食用。
步骤九
步骤九
可以直接吃，也可以沾调料吃！
步骤十
步骤十
这是我用香菜和油辣子，香醋调好带给朋友吃的！
做法二
编辑
主料：猪皮
辅料：花生
调料：桂皮、干辣椒、葱、姜、花椒、八角、白胡椒、食盐
做法：
1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。
2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。
3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。
4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。
5、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。
6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。
7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。
8、煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。
9、当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。
10、趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜。
11、拿出后随意切块、片即可食用。
小贴士：
1、可以刮干净一块再捞出另一块，猪皮越热乎就刮的越轻松干净，凉了就不好刮了。在做皮冻的时候，猪皮上的肥油都被刮得一干二净的，所以也不用担心吃后会累积太多的脂肪。
2、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
来臫头条3、选购宜挑选颗粒饱满，红衣皮光亮的花生。
4、先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。[1
猪皮青豆花生冻的做法
花生猪皮冻
主料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，
芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。
做法：将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁；
将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，
再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，
离火待冷却后即成猪皮冻。
水晶猪皮冻
原料：猪皮、八角、料酒、蒜泥、酱油、陈醋、麻油。
制法：①生猪皮用热水煮软（水开闭火）稍凉后，刮净毛和油，切碎。
切好的猪皮放锅里，加料酒、八角，加水超过猪皮的2倍。
大火烧开后，改中小火煮2小时以上，用筷子蘸肉皮汤感到很黏稠即可。
②倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内成冻，第2天切吃即可。
蘸蒜泥、酱油、陈醋、麻油食用，也可加一点辣油。
1、肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。
2、晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
3、切成5mm宽的条。
4、锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。
5、煮开后撇去浮沫。
6、转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
7、一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。
1、将猪皮入热水锅中，煮15分钟左右。
2、用刀刮下猪皮上的油脂，刮得越干净越好。
3、净锅加入热水，撒上葱姜片，下入肉皮和料酒，开盖煮7、8分钟，捞出放凉后切成细条。
4、将姜片捞出放在味宝中，加入八角、香叶、陈皮、花椒粒，最好是做个纱布袋装着。
5、净锅加入热水、肉皮条和味宝，肉皮与水的比例为1：5，鸟儿用的是1：4。
先用中火烧微开，再转最小的火煮2小时左右，
始终保证汤中间开，外圈不开的状态，煮好后加点盐。
6、将黄豆提前泡发，入锅中煮熟。
7、将一半的肉皮和汤汁直接入方深盘中放凉凝固。
8、将另一半加入A料的生抽，将肉皮先入碗中，再放上黄豆，再慢慢倒入汤汁放凉凝固。
凝固好后用刀沿盘四周划一圈，倒扣在盘中或熟食板上，再改刀装盘。
9、将蒜用压蒜钳压成蒜蓉，依次加入B料成为蘸汁，
吃时把凝固的肉皮冻用颤刀法切成片，淋上汁或蘸食均可。
花生猪脚皮冻怎么做
青豆花生猪皮冻的做法 ?猪皮用清水冲洗干净，再用热水煮五六分钟，去除表面油脂。
用清水冲洗干净，再下锅热水焯一下，油脂一定要清理干净，这才是做出透亮猪皮冻的关键。
猪皮切丝，砂锅中放入约3升的水，加入猪皮丝、葱、姜、八角、料酒，大火烧开，转小火，水稍微冒泡就可以，不盖盖子，煮一个小时，放入生抽和盐，再煮半个小时。
青豆提前泡五六个小时，然后放入开水中煮大约十分钟。去皮花生放入开水中煮五六分钟。
把焯过水得花生和青豆倒入煮猪皮的锅中，再次煮开，关火。倒入容器中。
猪皮冻花生的做法大全
猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块调料
高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙
1.把香葱、生姜洗净切成碎末；
2.将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化；
3.将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；
4.将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成。
花椒、八角、桂皮、做法?
1、猪皮洗净，冷水入锅，大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出，趁热刮去肥油，切成细条。
2、花生米用清水浸泡2个小时以上，剥掉红衣；花椒、八角、桂皮、干辣椒装入调料包。
3、把肉皮条、花生米、料包、葱、姜一起放入锅中，加入两倍的清水，大火煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。
4、煮至汤汁十分粘稠时，挑出葱、姜、调料包，加入盐、胡椒粉调味后关火。
5、趁热装入保鲜盒，凉透后放入冰箱冷藏定型，吃时切片或块，佐蘸汁食用最佳。
6、蘸汁做法：醋、生抽、蒜蓉、辣椒油、香油，按个人喜好的比例调匀即可！
猪皮400克，花生黄豆各一小把，葱段，姜片，炖肉料一小撮，清水800ml，生抽30ml，黄酒或绍酒15ml，盐10克左右，白糖1勺，醋2滴。
做法
1，将猪皮洗净，锅中适量清水，葱姜八角和料酒把猪皮先煮一下去味儿。
2，煮好的猪皮拿出冲凉后切条或丁，
3，将切好的猪皮，黄豆和花生一?[1]?起入压力锅中
4，加入800ml清水，老抽，盐，糖，黄酒，醋，葱段，姜片和料包（大料用纱布包起，煮完以后取出），入锅中定1小时，等排完气后开盖儿，倒入容器中晾凉即可。
提示?
关于盐的用量，可以先加10克，做好之后如果不咸，再加点儿盐开盖煮个十分钟左右即可，或者不再加盐的话就蘸料汁食用，随意。
另外，如果用普通的锅煮，就加1200--1500ml的清水，煮的时间长会比较消耗水。
炖肉料用了1/3，料包里有：八角，桂皮，草果，香叶，小茴香，陈皮，丁香，肉蔻，也可以自己配。
好了，今天关于“花生猪皮冻的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“花生猪皮冻的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
