酸辣粉丝汤的做法及配方的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于酸辣粉丝汤的做法及配方的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。
1.酸辣汤的家常做法
2.酸辣粉丝汤的做法。
3.汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
4.酸辣椒粉丝汤怎么做酸辣粉丝汤的做法
5.酸辣粉汤料配方
酸辣汤的家常做法
食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。
锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。锅中加食用油，下入小葱花煸香。
添加适量热水，水开后下入全部食材。这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。
酸辣粉丝汤的做法。
材料
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟）
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
做法
1、高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。
汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。 然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了
酸辣椒粉丝汤怎么做酸辣粉丝汤的做法
食材与明细
山芋粉丝适量
花生米适量
黑芝麻适量
酸黄豆适量
辣椒油适量
醋适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量
葱适量
难度初级
时间20分钟 做法步骤
1.
准备的料。
2.
先用清水把粉丝泡软。
3.
葱洗净切碎。
4.
黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。
5.
用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。
6.
烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。
7.
盛出倒在准备好的底料里面拌匀就可以。
温馨小提示
酸黄豆豆做法就是把黄豆洗净炒熟，用醋泡一天就可以。
酸辣粉汤料配方
1、食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。2、在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。
3、在锅里加入适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。
4、将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。
5、在锅里放入适量的猪油，在锅里加入适量的水，放入生姜，酸菜和酸辣椒丝，开大火，烧开，把泡好的粉丝放在锅里，煮熟，放入味精，调味。起锅，用汤盆装起。
6、酸辣粉丝汤就做好了。
酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗：
1.取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。
2.加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。
3.锅里放油，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。
4.将调好的料汁倒入拌匀，然后淋在红薯粉上。
5.加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
今天关于“酸辣粉丝汤的做法及配方”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。
