在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于红焖大虾的做法的问题。关于红焖大虾的做法的讨论，我们正式开始。
1.怎样做红焖大虾好吃
2.死了一个小时的虾还能吃吗？
3.油焖大虾的做法家常做法
4.虾的做法
5.如何煮冻虾好吃又简单
怎样做红焖大虾好吃
红焖大虾的家常做法，简单鲜味十足，一口一个孩子爱吃还补钙。虾是餐桌上不可少的一种水产品，营养丰富，口感滑嫩，随便一做就好吃，哪怕清水煮一下，也鲜味十足，虾还可以油炸或者油焖，不论怎么做都好吃。
虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，经常吃的话可以增强免疫力，还有补钙的作用，尤其是孩子和老人要常吃一些，除了虾，虾皮也是很好的补钙食品，都要常给孩子吃。
我们吃虾的时候，一般虾头很多人不会吃，或者在做之前就给扔掉了，其实虾头里含有虾青素，虾青素有非常好的抗氧化作用，能延缓衰老，不要扔掉，可以炒的时候，用铲子按压一下虾头，把虾青素炒出来，也可以把虾头炸一下，炸的酥脆直接吃，很香的，切不可浪费掉。
家里还有一些虾，给孩子做了个红焖大虾，有人说红焖大虾好吃，但是自己不会做或者做起来有些麻烦，今天就来做个家常版的红焖大虾，做法特别简单，味道鲜美，色泽红亮很有食欲，一起来看一下吧。
红焖大虾
食材：海虾10只、番茄酱、料酒、生抽、盐、姜、蒜
第一步：海虾准备好，姜和蒜准备好切成姜丝和蒜末，家里没有香葱了，有的话可以放上一根，海虾把虾须剪掉洗干净。
第二步：大虾开背，在虾背上划上一刀，一个是取出虾线一个是可以更好的入味。
第三步：用牙签把虾线挑出来，这个虾线是虾没有排泄掉的东西，挺脏的，尽量不要吃。
第四步：锅里放少许油，把虾放进去两面煎一下，不要过油炸，然后用铲子按压虾头，把里边的虾青素炒出来，煎好的虾盛出备用。
第五步：把姜丝和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄酱炒出红油。
第六步：把煎过的虾放进去翻炒一下，倒入一勺生抽和少许盐调味，倒入生抽做好的虾颜色会更红亮一些。
第七步：加入小半碗清水，炖煮一下，使虾更好的入味，如果有啤酒可以放点啤酒，又可以去腥又能激发虾的鲜味。
焖煮三分钟左右，汤汁基本收干，这时候就可以出锅了，上桌便可以开吃了！这道红焖大虾味道鲜美，虾肉鲜嫩，非常好吃，自己在家做还经济实惠，比饭店的味道也不差，学会了赶快给家人做来吃吧！
小贴士
虾分为淡水虾和海水虾，最好是买活虾吃，挑选虾的时候，虾的背部发青发黑是新鲜的表现，虾壳硬，虾头完整，这样的虾比较好。
死了一个小时的虾还能吃吗？
樱花虾的做法有：红焖大虾、醉虾、白灼虾、水煮虾、油爆虾等。通过食用油爆炒，以洋葱、虾为原料，加入姜、蒜、葱等配料即可制成油爆虾。因此，养在草缸里，不会伤害其他生物，还可以清除食物残渣，对水草上附着的藻类做细致的清洁工作。
樱花虾成虾体长大约2厘米，水质要求pH7左右，最佳水温22～26度，繁殖方式属于大卵型，樱花虾因为属于大型卵，因此繁殖还是比较容易的，不象小卵型的大和藻虾，繁殖过程需要汽水环境。
有一个降温的过程，色彩鲜艳、略透明，在体内有卵时可以直接看到，其头胸甲、腹部和第三对步足有红白相间的条纹，并覆盖有棘突，其触须和其他步足则都是白色的。
樱花虾又名火焰、玫瑰虾（与阿拉斯加玫瑰虾是不同品种）。樱花虾分布于中国台湾地区，以及其他一些东南亚国家。因为体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足。
樱花虾重要因素：
公虾透明色带点偏蓝的色泽，母虾通体艳红，母虾的艳红色泽决定于水的条件、食物、个体大小及个体的差异，特别是抱卵的母虾，更是通体深红。最大体长3CM。
主要以藻类及浮游生物为食，不挑食，可喂于营养丰富的煮熟的菠菜、冰冻红血虫等，对水温适应属于大卵、多产型的虾，繁殖非常容易，母虾抱卵时可增加营养食物，可采用自然生产的方式，但过酸的水可能会导致她繁殖困难。
母虾每个月抱卵一次繁殖时：温度24－26PH6.5－7.2最好是6.8最为适宜DH为德国水硬度计量单位。
以上内容参考：百度百科—樱花虾
油焖大虾的做法家常做法
虾死了几个小时还是可以吃的。不过新鲜度和口感会差一些。适合用来做成红焖大虾，会很美味。做法如下：用料
主料：虾300克
辅料：姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克
一、姜丝，虾剪须去虾线。
二、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。
三、倒入虾，中火翻炒至虾变色。
四、加入料酒，白糖，翻炒均匀。
五、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。
六、红焖大虾制作完成。
虾的做法
用料 ?对虾 8只
姜
蒜
香葱
白糖
生抽
料酒
盐
油焖大虾的做法 ?
对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便
从背部剪开至尾端，挑去黑线。
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用
锅中留少许油，下姜蒜炒香 ?
投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷
约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
如何煮冻虾好吃又简单
红焖大虾的具体制作步骤如下：用料：虾300克、姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克。
1、姜丝，虾剪须去虾线。
2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。
3、倒入虾，中火翻炒至虾变色。
4、加入料酒，白糖。
5、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。
6、完成出锅。
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
温馨提醒;以上就是冰冻虾的处理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的，因此我们在挑选冰冻虾的时候，要看虾冰衣表面是否完整清洁，虾肉的肉质时候没有异味，此外，新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整，弯曲的比较严重。
好了，今天关于“红焖大虾的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“红焖大虾的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。
