下面将有我来为大家聊一聊龙虾做法教程清蒸的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于龙虾做法教程清蒸的问题我们就开始来说说。
1.清蒸大龙虾三种家常做法
2.清蒸小龙虾的做法和步骤
3.清蒸小龙虾的做法步骤图，清蒸小龙虾怎么做
4.自己怎么在家做清蒸小龙虾？
5.清蒸小龙虾的家常做法大全怎么做好
6.家常做法，正宗清蒸龙虾怎么做
清蒸大龙虾三种家常做法
清蒸大龙虾的家常做法如下：第一种做法：
用料：龙虾、清水、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、玉米油。
1、龙虾洗净。
2、分截一下。
3、把钳子拍裂，这样容易蒸熟。
4、切葱丝。
5、蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。
6、龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。
7、这是蒸了两锅。
8、蒸熟，摆在盘子里，放葱丝即可。
第二种做法：
用料：大龙虾1只、小葱1颗、大蒜数瓣、姜20g、料酒30ml、蚝油适量、盐少许、酱油适量。
1、清洗龙虾。
2、切小块。
3、盘底铺上粉丝，摆好龙虾，浇上蒜蓉汁，加少许料酒。
4、大蒜和姜切末，上热锅炒熟加蚝油盐酱油调味，然后浇在龙虾上。
5、水大火煮开蒸10分钟。
6、放上葱花辣椒丁，调好的酱汁即可。
第三种做法：
用料：龙虾两只、蒜头一颗、小葱一颗、姜2g。
1、两只新鲜龙虾，买的时候麻烦店员清洗，包括剪开硬硬的龙虾背。
2、回来后再次清洗。
3、切蒜末，姜末。
4、将切好的姜蒜塞入之前剪开的龙虾背中，放入蒸锅。
5、冷水入锅，大火水开后再蒸12分钟，出锅前撒些小葱段，然后就可以享用啦。
龙虾的选购方法：
1、看
正常渠道养殖的健康小龙虾：体形完整，头均匀，几乎半头半体，色泽鲜红，腹毛干净，爪毛干净，腹部洁白；污染小龙虾：体形不均，头大体小，褐红色或铁红色，关节脏，腹毛，头脏或寄生。蠕虫。特别是红的，软的，虾不新鲜，尽量不要吃。
识别小龙虾是生活在清澈的水中还是泥泞的水中：看一看它的背部，明亮干净，这还是可以接受的；看一看它腹部的绒毛和爪子上的毛发，如果它是白色的和整洁的，那它基本上是干净的水。
2、气味
水质较好地区养殖的小龙虾无腐败和重金属气味，含有天然水臭味；污染的小龙虾有重金属气味或腐烂气味。
3、比较
同一季节，人工养殖的小龙虾个头较大，大小均匀，肉质丰满；野生污水沟自然生长较小，头比体大一倍，壳厚肉少。
清蒸小龙虾的做法和步骤
我认为清蒸龙虾好吃，做法如下：将龙虾处理干净，蒸锅加水蒸煮，时间约10-15分钟，龙虾变红肉质白嫩熟透即可，最后淋上蒸鱼豉油和撒上葱花摆盘。火候关键，可加香菜蒜末等调味。
清蒸小龙虾的做法步骤图，清蒸小龙虾怎么做
清蒸小龙虾的做法和步骤如下：原料：小龙虾200克、米醋10克、姜末10克、盐10克、白糖10克、料酒15克、蚝油10克、酱油10克。
1、新鲜小龙虾买回来以后，把纱网去掉如下图所示。
2、把小龙虾放到水里，让小龙虾游动，然后换上几次水如下图所示。
3、带上皮手套，把小龙虾拿起如下图所示。
4、然后用手掰住小龙虾尾部的中间那一片，用手拽住拉出小龙虾的内脏，清洗干净如下图所示。
5、把锅里加入水烧开，把小龙虾放在篦子上，如果大火蒸10~15分钟，小龙虾熟透即可出锅如下图所示。
6、均匀地摆放在大盘中，把米醋，姜末，盐，白糖调制成蘸料，放入小龙虾中间，直接上桌即成如下图所示。
自己怎么在家做清蒸小龙虾？
主料小龙虾1000g 辅料胡椒粉适量盐适量生抽适量香醋适量姜适量糖适量
步骤
清蒸小龙虾的做法步骤11.抓住虾背， 在水龙头下直接， 用小牙刷刷细小龙虾；
清蒸小龙虾的做法步骤22.抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出；
清蒸小龙虾的做法步骤33.这样虾就处理好了；
清蒸小龙虾的做法步骤44.准备好小碗， 放入姜末， 再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；
清蒸小龙虾的做法步骤55.搅拌均匀后静置十分钟， 这样蘸料就准备好了；
清蒸小龙虾的做法步骤66.先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；
清蒸小龙虾的做法步骤77.这样美味的蒸虾就完成了
清蒸小龙虾的家常做法大全怎么做好
1清蒸小龙虾的做法
用料
小龙虾 500克、香油 2克、陈醋 10克、生抽 4克、自制辣椒油 3克。
做法步骤
（1） 选鲜活小龙虾500克；
（2） 开始处理小龙虾，左手把虾头抓住，右手掐虾尾中部，把虾线拉出，然后右手拿牙刷，
? 把小龙虾对准水龙头，用牙刷.刷小龙虾的肚子部分，反复刷洗几次就干净了；
（3） 把洗干净的小龙虾倒进蒸笼，蒸锅上炉，锅内加足够的水准备蒸虾；
（4） 把锅盖盖上，开大火蒸十分钟；（蒸锅上汽算时间）
（5） 蒸小龙虾的过程中，我们把吃虾子用的料汁调好，
（料汁的口味调制，可根据个人口味随意调制）首先取一干净小碗，往碗内加陈醋10克；
（6） 香油2克；
（7） 自制辣椒油3克；
（8） 生抽4克，然后把料汁搅匀即可；
（9） 小龙虾蒸十分后关火，少许放凉，揭盖装盘，这道菜就完成了.
小贴士
小龙虾头部的虾黄吃起来也是很美味的，胆固醇高的人群，就不建议食用虾黄。
2清蒸小龙虾的做法用料
小龙虾 1斤、小米椒 2个、油 少许、盐 少许、白糖 少许、
生抽 1汤勺、味极鲜 1汤勺、香醋 半汤勺、蒜 2瓣、葱 2根。
做法步骤
1 不用的牙刷，轻轻的刷洗干净；
2 扯掉沙线，用剪刀修剪干净；
3 清洗干净；
4 锅里水烧开，放上小龙虾，大火蒸十分钟；
5 小米椒、葱、蒜洗净；
6 小米椒切结、蒜切粒、切葱花；
7 锅里烧少许热油；
8 净碗里装入葱花、蒜粒、小米椒结，淋上热油；
9 加入生抽、味极鲜、盐、白糖、香醋调匀；
10 蒸好的小龙虾；
11 码入盘；
12 剥壳后蘸上调味汁吃，味道太霸道了。
小贴士
小龙虾买回来用清水养一小时以上，中间多换几次水；
不吃辣的，调味汁里的小米椒可以省略。
家常做法，正宗清蒸龙虾怎么做
主料小龙虾1250 生姜
蒜泥
辅料
盐 陈醋
生抽 白糖
清蒸小龙虾的做法步骤
1.?两斤半的小龙虾。
2.?拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
3.?用小刷子把虾刷洗干净。
4.?倒入蒸锅大火蒸。
5.?蒸虾的时间把调料拌好。
6.?蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心）
7.?可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。（这样的快些啊）
8.?蘸着调料吃，鲜美无比。
9.?哈哈，尝尝吧！
小贴士
蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。
清蒸大龙虾的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：龙虾洗净，切成小块摆放在碟上。
步骤2：将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味。
步骤3：锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟。
步骤4：待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中即可。
主料大龙虾1只 柠檬1个
薄荷30g 小葱1颗
大蒜数瓣 姜20g
生抽15ml 料酒30ml
蚝油10g 白糖少许
清蒸大龙虾的做法步骤
1.?活龙虾，充分吐脏
2.?冲洗干净哦，螯和北部用钢丝球刷一下
3.?爆菊，一直插到底，虾就挂了，拔出筷子，就有尿液流出，一定要流干净。
4.?斩成头尾两段，本人觉得剪刀好用，虾头里有脑子，做虾黄蛋羹可以用。
5.?虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线，如果吐脏好，纱线就是透明的，否则是黑，但都没关系。肚子也剪开去掉刚才爆菊的肠道，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。
6.?掀开头壳处理虾头，腮要清理干净，腔体里除了脑子，别的都不要。
7.?这是把腮弄干净的样子
8.?加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，对了螯要用锤子或者刀背砸裂否则不入味，吃起来也很受罪。腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸10分钟就好了。
9.?出锅只用虾，摆盘，柠檬片铺底，撒薄荷碎，面上在擦柠檬皮碎末，虾肉上再挤一点柠檬汁～～
10.?这是六一儿童节送给孩子的，最后请主角干掉它～～～～
非常高兴能与大家分享这些有关“龙虾做法教程清蒸”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。
