在接下来的时间里，我将尽力回答大家关于罗宋汤怎么做才好吃的问题，希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于罗宋汤怎么做才好吃的话题，我们开始讲解吧。
1.罗宋汤的食谱
2.罗宋汤怎么做？
3.罗宋汤的简易做法？
4.怎么做出美味的罗宋汤？
5.罗宋汤的配料
罗宋汤的食谱
罗宋汤
材料：
牛尾(约磅半) 或 牛柳 或 牛辗
红萝卜 1条
薯仔 1大个
椰菜 1个
西芹 半棵
蕃茄 3个
青椒 1个
红椒 适量
蘑菇 1盒
洋葱 1至2个
调味：
香叶 3至4片
蒜头 1大个(切碎)
黑椒、盐 适量
茄膏 1至1又1/2罐
做法：
1.煲滚大半煲水，落蒜茸及香叶，再落牛尾，煲约半小时
2.落红萝卜、薯仔及黑椒，煲半小时
3.落椰菜、西芹、青椒、红椒、洋葱及茄膏，再煲半小时
4.落番茄及蘑菇，再煲半小时
5.最后落盐，再煲约15分钟，搅掂！
＊如用牛尾，要先出水，再用白镬煎香至金黄
＊如用牛柳或牛辗，则不用以上程序,参考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006080600051,罗宋汤
材料： 蕃茄4个、棷菜1小个、洋葱1大个、红萝卜1棵、西芹1小棵、牛肉半斤。
调味： 茄膏一罐、盐及鸡粉各适量。
做法：
先将所有材料洗净切件。
烧热油镬加，入茄膏，红萝卜，棷菜及西芹一同炒香。
加入洋葱及蕃茄略炒后熄火。
注水大半煲于汤煲内，加入已炒之材料及牛肉同煲至萝卜变淋。
最后放入盐及鸡粉调味即可。
or
材料：牛肋条1斤、蕃茄半斤切粒、椰菜半颗切丝、红萝卜1条切粒、洋葱1个切丝、芹菜1枝切粒、红椒1个切丝、青椒1个切丝、黄椒1个切丝、黑椒粒1茶匙、香叶3片、菠萝片4片、水10杯。
调味： 盐1茶匙、茄酱1罐。
做法：
牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。
加入所有疏菜，煮多1小时。
放进盐调味料即可。
家常罗宋汤
中国香港人饮得至多的俄罗斯名菜，应该算是罗宋汤了。材料多、够香浓是其卖点。在家煲也不会费太多时间，材料方面是多了些，但工夫不难，想味道浓些的话，可选用牛尾来煲。
材料： 牛肉1斤、蒜头10粒、葱2根、姜1片、月桂叶1片、丁香2粒、洋葱1个、薯仔1个、甘笋2条、蕃茄2个、椰菜半个、青豆4两。（4人分量）
做法：
牛肉切块飞水备用。
起油镬，爆香拍裂的蒜头和葱段，再下牛肉块，淋少许酒，炒片刻，把材料倒入汤煲内，加水、月桂叶、丁香先煲1小时。
洋葱切块后略炒，薯仔、甘笋、蕃茄和椰菜切块和青豆全倒进煲，煮至汤入味，下盐便成。
罗宋汤
材料：
蕃茄4个，棷菜一个小，洋葱一个大， 红萝卜一棵，西芹一棵小，牛肉半斤
调味：茄膏一罐，盐及鸡粉各适量
做法：
先将所有材料洗净切件。
烧热油镬加入茄膏，红萝卜，棷菜及西芹一同炒香。
加入洋葱及蕃茄略炒后熄火。
注水大半煲于汤煲内，加入已炒之材料及牛肉同煲至萝卜变淋。
最后放入盐及鸡粉调味即可。
,罗宋汤
参考：socialwork/food/soup/image/128d01
材料
牛肋条1斤
蕃茄（切粒）半斤
椰菜（切丝）半颗
红萝卜（切粒）1条
洋葱（切丝）1个
芹菜（切粒）1枝
红椒（切丝）1个
青椒（切丝）1个
黄椒（切丝）1个
黑椒粒1茶匙
香叶3片
菠萝片4片
水10杯
调味份量
盐1茶匙
茄酱1罐
做法
牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。
加入所有疏菜，煮多一小时。
放进盐调味料即可。,材料:
牛肉..... 1~~1.5斤( 看个人喜好多寡. 牛楠 牛腱 我也比较偏好牛楠.觉得牛楠比较好吃)
番茄.......约2斤
洋葱.......一个
西芹.......5 ~6条 约12~~15两
马铃薯.....大三个
姜 酒...... 适量
做法:
1=先将牛楠飞水 然后洗干净.用4~~5碗公水 .姜 .酒. 牛楠. 水开后小火煮约半小时.
2=热锅加3匙油. 炒软洋葱 .一定要炒软喔~~ 约五分钟.
3=洋葱炒软后 . 加入番茄继续炒. 也是要将番茄炒软 .一定不能加水. 也约五分钟.
4=加入西芹 跟红罗卜. 炒 约3~~5分 .倒入牛楠汤. 再煮约半小时后.加入马铃薯 再煮20~~30分 .加盐剃油即可.PS~~悌不悌油.个人喜好.
这道呢，会比较没纯正的罗宋汤口感，因为我对肉类很不懂，尤其当他们都在冰箱的冷冻库，我真的不知道什么是什么，想丢进汤里，但又怕味道不对，我就曾经做过超硬的手工肉羹汤，于是这道罗宋汤就变素食的，还满不错，完全无油，减肥者可食，哈
喝起来，很辣，因为我的大胡椒粒加很多，味道很不错，不过没有肉的味道，还是有点遗,参考: wretch.cc/blog/LuLuIsland&article_id=7838408,家常罗宋汤
food 发表于 2006/8/23 上午 12:05:32
11
推荐材料:
牛肉 1斤
蒜头 10粒
葱 2根
姜 1块
月桂叶 1片
丁香 2粒
洋葱 1颗
马铃薯 1粒
胡萝卜 2根
蕃茄 2个
高丽菜 1个
腌料/调味:
酒3匙
献汁: 制法:
1：牛肉切块，川烫去血水，捞起备用.
2：起油锅，爆香拍裂的蒜头，葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒后移至炖锅，添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂(约1小时)
3：洋葱切块后略炒过备用，马铃薯，胡萝卜，蕃茄，高丽菜，全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味既可.,参考: blog.tank/user1/foodfood/archives/2006/20068230532,
罗宋汤怎么做？
1、牛肉冲洗干净血水，抹上生粉。2、热锅下橄榄油，小火将牛扒煎至两面金黄。
3、加入蒜蓉，以及香叶，煎出香味后装盘晾凉，切成小块。
4、将牛肉粒放入汤锅，加入热水，小火慢熬1小时。
5、西红柿去皮切成小块，胡萝卜、土豆等也去皮，滚刀切块，备用。
6、热锅下黄油，倒入洋葱、西芹、卷心菜炒香，再倒入胡萝卜、土豆一同翻炒。
7、将炒好的蔬菜倒入锅内，继续小火熬煮半小时。
8、半小时后倒入切好的西红柿块，继续小火熬15分钟至西红柿变软融化。
9、西红柿融化后，倒入番茄酱、少许食盐调味。
10、完成！
罗宋汤的简易做法？
你好，很高兴回答你的问题。罗宋汤怎么做？我的回答是：罗宋汤是一道西餐中很常见的羹汤，它起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。罗宋汤这个菜名大家有没有觉得很特别呢？其实它是由俄罗斯的英文名字（RUSSIA)被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一，在战火硝烟的年代，由于很多家庭食物缺乏，只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一起煮，和我们的东北乱炖非常的相似。罗宋汤是以酸甜的口味为基础，非常好吃又相当惹味，以牛肉和汤为底料，搭配上多种鲜嫩蔬菜制作而成。食用时汤汁浓稠、味道鲜美。汤菜中有肉有素，红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜和橙色的胡萝卜，这样能更好地体现了酸碱平衡和颜色平衡。而它最大的特点是荤素搭配合理、营养丰富均衡，是一道非常适合秋冬季节食用的美食。下面熙阳就来跟朋友们分享一道家庭版的罗宋汤，希望朋友们能够喜欢。
制作教程罗宋汤
特点：汤汁香浓、食材鲜嫩、味道鲜美、营养均衡
需要食材：牛腩500克、西红柿1个、胡萝卜1根、卷心菜半个、洋葱半个、芹菜2棵、蕃茄酱30克、白糖少许、食盐适量、黑胡椒少许、面粉50克、牛奶适量、柠檬半个、生姜2片、黄油适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将牛肉冲洗干净，沥干水分，切成小块状。锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出，用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
步骤2、在煮牛肉的过程中，将西红柿去皮切块。胡萝卜去皮切块。卷心菜洗净撕成小块。洋葱洗净切片。芹菜洗净切段备用。
步骤3、牛肉煮到差不多时，锅中加入适量黄油，放入洋葱炒香，然后加入胡萝卜、卷心菜和芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出，约5分钟左右。
步骤4、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中。锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，把蕃茄酱加入一同翻炒片刻，炒透后铲入牛肉汤中。
步骤5、接着将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时至酥烂。加入柠檬汁和牛奶拌匀。（先将柠檬汁拌匀后再加入牛奶，不然牛奶遇酸会结起来）
步骤6、然后再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀。锅中倒入面粉不放油，将面粉炒熟后装入碗中，加入适量清水拌匀，然后倒入牛肉汤中。牛肉汤再次大火烧开，边煮边搅拌，待汤汁浓稠后即可盛出食用。
“罗宋汤”制作技巧1、牛肉煮去血水后倒出，要用温水清洗干净。如用冷水冲洗会使肉中纤维组织收缩，后面再煮就不容易酥烂。
2、用黄油代替食用油炒素菜味道更鲜美、口味更醇厚。
3、牛奶的加入可以起到增色增香的作用。使这道汤味道更鲜香。但是在加入牛奶时，一定要把柠檬汁拌匀，不然牛奶遇酸后会结成块。
4、面粉炒熟后最好用清水拌开再倒入锅中，如直接铲进锅中面粉遇热也会凝结成块。加入面粉的作用是使汤汁更浓稠细腻。
结语罗宋汤作为一道西餐中最常见的汤菜，制作方法也很简单，只是需要的食材有点多，但正是这个原因，才使这道汤菜有着十分丰富和均衡的营养价值。好了，关于罗宋汤的制作方法就为朋友们分享到这儿吧，有喜欢这道汤的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！
怎么做出美味的罗宋汤？
罗宋汤的做法1.洗净，划十字口放锅里滚一下，好去皮；
2.全部材料洗净切块；
3.热锅，放黄油块融化开来；
4.放入红葱头，洋葱块炒香；
5.倒入番茄牛肉一起全部放入锅里炒一分钟；
6.加入高汤或牛肉浓汤宝，不然就和我一样清水就是，在加入香叶，大火煲八分钟转中小火煮25到35分钟即可。
罗宋汤的配料
怎么做出美味的罗宋汤？罗宋汤酸中带甜，甜中飘香，鲜嫩爽口，想要做出美味的罗宋汤，首先要选用新鲜的食材，食材要处理干净，炒面这一步很重要，牛肉一定要炖，炒面的时候掌握好火候等，只要掌握了这些，做出来的罗宋汤汤汁浓稠，鲜嫩爽口。罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤就是用西红柿、胡萝卜、牛肉、土豆、洋葱等熬煮而成，做好的罗宋汤酸中带甜，甜中飘香，汤汁浓稠，鲜嫩爽口，深受大家的喜欢，罗宋汤不仅美味好喝，而且营养丰富，因为里面有各种蔬菜，很多人不知道怎么做罗宋汤才好喝，下面就个大家分享下做法。
一、制作步骤1、食材：土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、卷心菜、芹菜、牛肉、面粉、姜片
调料：番茄酱、盐、油、白糖、奶油、胡椒粉、料酒、番茄沙司
2、把牛肉洗干净切块，用水浸泡半个小时，泡出血水，凉水下锅焯水，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯好水捞出温水洗干净。
3、把土豆去皮洗干净切块，胡萝卜洗干净切块，卷洗菜洗干净切块，洋葱洗干净切块，芹菜洗干净切段，番茄洗干净去皮切块。
4、准备一个高压锅，加入适量的水，把焯好水的牛肉放进去，放入姜片，盖上盖子，上汽后转小火炖煮半个小时左右。
5、准备一个炒锅，锅里放入油和奶油，油烧热后加入土豆块，煸炒到土豆外面熟了，放入胡萝卜、番茄、洋葱、芹菜，卷心菜，再放入番茄酱和番茄沙司，加入一点盐，翻炒均匀倒入砂锅里。
6、把煮好的牛肉连汤倒进砂锅，小火继续炖煮，另外起锅，开小火，等到锅内水干后，把面粉倒进锅里，翻炒至面粉发热，颜色微黄，放进汤里，搅拌均匀。
7、小火再熬制10分钟左右，加入盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，出锅即可，汤汁浓稠，味道鲜美的罗宋汤就做好了。
二、罗宋汤美味小技巧1、做罗宋汤一定要选用新鲜的食材，牛肉清洗干净用水浸泡，泡出血水，凉水下锅焯水，焯好水用温水洗干净，牛肉一定要炖，这样做出来的罗宋汤味道更鲜美。
2、食材可以根据自己的喜好来放，番茄酱，番茄沙司的量可以根据自己喜好来放，可以根据自己的喜好来放调料。
3、炒面这一步很重要，炒面的时候一定要掌握好火候，用小火慢炒，大火容易炒糊，放面就是为了增加汤的浓稠度，喝起来口感更滑润，这样做出来的罗宋汤更好喝，口感更好。
罗宋汤
食材清单：
牛肉 / 土豆 / 胡萝卜 / 番茄酱 / 西红柿 / 包菜 / 洋葱 / 黄油 / 胡椒粉 / 盐
烹饪步骤
- 1 -
西红柿划十字花刀，倒入开水泡5分钟更好去皮。胡萝卜切丁装盘备用。
- 2 -
土豆和洋葱也同样切丁装盘备用。
- 3 -
包菜切小块装碗里备用，泡好的西红柿去皮，切丁同样装碗里备用。
- 4 -
嫩牛肉洗净，也一样切丁装碗中备用哦，这样罗宋汤的食材就准备好了，可以开始下锅了。
- 5 -
锅烧热放入黄油融化，下洋葱碎煸炒出香味，再下牛肉丁。
- 6 -
牛肉炒好后放入番茄丁炒出汁，加入适量开水，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
- 7 -
焖煮好后开盖加入番茄酱搅拌均匀。
- 8 -
再加入土豆丁，胡萝卜丁搅拌均匀，盖上盖子再焖煮20分钟左右。
- 9 -
时间到再次开盖，调入适量盐搅拌均匀，然后再加入包菜煮5分钟左右，起锅前再撒上适量胡椒粉，所有食材的用量都根据自己的口味来，然后就可以盛起装盘开吃了哦。
- 10 -
好吃下饭的罗宋汤，千万不要错过，全家人都爱吃，老少皆宜。
好了，今天关于“罗宋汤怎么做才好吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“罗宋汤怎么做才好吃”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
