栗子的14种家常做法是：板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉、栗子排骨煲、板栗焖冬菇、板栗烧山药、百合粟子羹、乌鸡栗子滋补汤。
1、板栗烧鸡
板栗切一个小口放进适量水里煮开后捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用半只鸡洗净去掉内脏后切块，锅内倒入适量的油，放入姜片爆香，倒入鸡块快速翻炒均匀，倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油，然后加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色，加入板栗翻炒后倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可出锅。
2、桂香糖炒栗子
大火烧开转中火，桂花蜜与水混匀，待锅内水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒至糖水收干后，继续小火翻炒，直到栗子全熟，刚出锅的栗子很烫的哟，一定要放凉食用，用桂花蜜最佳，也可用蜂蜜等量代替。
3、奶香烤栗子
把栗子放入大的盆子中，加入两汤匙玉米油，晃动盆子，让每粒栗子都粘上油，再把栗子放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱上数第二层，上下火220度烤20分钟，这时栗子已经开口了，把栗子取出倒入盆中，加入三汤匙炼奶和一汤匙玉米油晃动均匀，把裹上炼奶的栗子再次入烤箱烤5分钟即可。
4、筒骨板栗煲汤
花生米用清水泡好洗净，板栗切十字刀后放锅里煮5分钟后剥开，把筒骨放开水里焯水洗净，然后起锅烧水至开加料酒和切好的姜片，放板栗和花生米下去煮开后放筒骨，大火烧开转小火煮1.5小时，最后加适量的盐调味即可。
5、栗子烧豆腐
板栗在沸水中煮5分钟，去皮切两半，把姜、葱和豆豉入油锅炒香，加入豆腐和板栗略炒，加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精，改小火烧5分钟，烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
6、栗子扒白菜
炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加料酒，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上，最后点缀用水焯过的枸杞即可。
7、蘑菇烧栗子
口蘑、胡萝卜和冬菇切块，青椒切片，栗子在开水中煮1分钟，去皮切半，锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒，炒软后加酱油、白糖和盐调味，加入栗子，加鸡汤3勺，盖上盖子小火焖煮，汤汁将要干时，加胡萝卜和青椒炒几下，用水淀粉勾薄芡即可。
8、香菇栗子烧排骨
锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用，再加点油，放入排骨炒变色，加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀，倒入香菇栗子稍炒，把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水没过食材，烧开后转小火烧40分钟，最后撒点葱就可以了。
9、栗子红烧肉
锅中放入姜片，八角，桂皮香叶，炒出香味，再放入足够的热水，放入清洗干净的栗子，加老抽、生抽、盐，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。
10、栗子排骨煲
将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。砂锅洗净，放入适量的蒜头，倒入适量的粟米油爆香蒜头，放入腌制好的肋排，倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。芡汁最好淹没肋排，大火煮滚再放入栗子，转小火煲30分钟，揭盖收汁，即可关火。
11、板栗焖冬菇
冬菇用清水泡发，洗净，起锅热油将栗子和冬菇下锅翻炒断生后在加入适量清水，放入生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟，待栗子熟透后可以加点蘑菇精，大火收浓汁就可以装盘了。
12、板栗烧山药
山药去皮切块清水浸泡备用，炒锅倒油爆香葱姜，倒入栗子翻炒后，加入适量的清水，再加入老抽、生抽和白糖调味，大火煮15分钟后倒入山药块继续煮至汤汁半干后，倒入适量蚝油继续烧制5分钟，最后淋上一勺葱油即可装盘。
13、百合粟子羹
将百合和栗子肉还有山药洗干净，三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水，先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时，放入适量冰糖就可以享用了。
14、乌鸡栗子滋补汤
将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出，砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制，乌鸡炖半小时后加入板栗，炖半小时后加入红枣和枸杞（先用温水浸泡红枣和枸杞），再炖半小时左右，最后加入盐即可。
